昨天，由國家食藥監總局、商務(wù)部、工商總局等17部門(mén)聯(lián)合主辦的2014年全國食品安全宣傳周活動(dòng)暨第六屆中國食品安全論壇在京舉行，國務(wù)院副總理汪洋出席會(huì )議。他指出，食品企業(yè)要學(xué)會(huì )用誠信經(jīng)營(yíng)的半斗米換來(lái)健康發(fā)展的萬(wàn)年糧。此外，中央文明辦將以征信系統建設為依托，建立褒揚誠信、懲戒失信機制，定期向社會(huì )發(fā)布食品誠信企業(yè)“紅名單”和失信企業(yè)“黑名單”。

　　□汪洋談食品安全

　　“用誠信經(jīng)營(yíng)的半斗米換來(lái)健康發(fā)展萬(wàn)年糧”

　　汪洋指出，食品生產(chǎn)企業(yè)一定要算大賬，算長(cháng)遠賬，用誠信經(jīng)營(yíng)的半斗米，換來(lái)健康發(fā)展的萬(wàn)年糧。企業(yè)要成為尚德守法的堅守者、食品安全的第一責任人。政府部門(mén)要加快食品安全誠信體系建設，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者紅、黑名單制度，形成守信者受益、失信者受損的激勵約束機制，讓不講誠信者付出高昂的經(jīng)濟和聲譽(yù)代價(jià)。

　　此外，他指出，今年要完善食品安全信息公開(kāi)制度，讓消費者自主選擇安全食品，實(shí)現食品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰。還要重點(diǎn)治亂，嚴懲重處食品安全違法犯罪行為。

　　汪洋分析，食品安全問(wèn)題仍較突出，一個(gè)重要原因，就是部分食品經(jīng)營(yíng)者道德缺失，法治意識淡泊，在新的形勢下，進(jìn)一步提升食品安全治理能力，促進(jìn)社會(huì )共治，必須要讓德治和法治兩個(gè)車(chē)輪同時(shí)轉起來(lái)?？苛己玫牡赖嘛L(fēng)尚，內化于心，柔似春風(fēng)化語(yǔ)，教人行善為良?？繃栏竦姆芍贫?，外化于行，剛如利劍高懸，使人不敢逾越雷池。

　　汪洋還舉例稱(chēng)，像全聚德、狗不理、王致和、六必居、稻香村等眾多老字號之所以長(cháng)盛不衰就在于他們視聲譽(yù)如生命，講誠信不作假。但現實(shí)生活中也有一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者目光短淺、只顧蠅頭小利，不管天地大義，摻雜使假，甚至為了謀財不惜害命，喪失了基本的道德底線(xiàn)?？墒瞧垡粫r(shí)不能欺一世，這些不法的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者最終只能是搬起石頭砸自己的腳。

　　□權威發(fā)布

　　中央文明辦

　　失信企業(yè)黑名單將定期發(fā)布

　　中央精神文明建設指導委員會(huì )辦公室專(zhuān)職副主任徐令義昨天指出，中央文明辦將以征信系統建設為依托，建立褒揚誠信、懲戒失信機制，定期向社會(huì )發(fā)布食品誠信企業(yè)“紅名單”和失信企業(yè)“黑名單”。

　　徐令義表示，中央文明辦今年將配合有關(guān)部門(mén)，大力推進(jìn)各領(lǐng)域、全覆蓋的社會(huì )征信系統建設，與有關(guān)職能部門(mén)聯(lián)動(dòng)，褒揚誠信、懲戒失信。一方面，將會(huì )同食品藥品監管總局等部門(mén)，通過(guò)新聞媒體定期向社會(huì )發(fā)布食品誠信企業(yè)“紅名單”和失信企業(yè)“黑名單”，將制售假冒偽劣、有毒有害食品的不法分子告知于眾，使之成為“過(guò)街老鼠”。另一方面，將推動(dòng)文明委相關(guān)成員單位和食品安全監管部門(mén)，深入開(kāi)展食品領(lǐng)域突出問(wèn)題專(zhuān)項教育和治理，形成扶正祛邪、抑惡揚善的社會(huì )環(huán)境。

　　農業(yè)部

　　全國農產(chǎn)品將配“身份證”

　　昨天下午的分論壇上，農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量監管局巡視員廣德福介紹，下一步農業(yè)部的工作重心將放在增強農產(chǎn)品質(zhì)量安全保障能力上。出臺全國農產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理規范，搭建國家農產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息平臺，逐步為農產(chǎn)品配備“身份證”，使追查問(wèn)題做到“冤有頭、債有主”。

　　同時(shí)他介紹，地縣兩級，今年年底之前要實(shí)現監管機構全覆蓋。種植業(yè)重點(diǎn)打擊在蔬果茶用藥中非法添加高毒農藥行為，特別是要推進(jìn)高毒農藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)和實(shí)名購買(mǎi)制度;畜牧業(yè)突出強化獸用抗生素生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用管理，深化“瘦肉精”、生鮮乳整治，嚴防出現反彈;漁業(yè)抓好孔雀石綠、硝基呋喃等違禁藥物的治理。農資打假將嚴打各種制假售假坑農害農的違法行為，確保農民用上放心種、放心肥、放心藥。

　　對于農產(chǎn)品監測，將擴大例行監測范圍、參數和品種。他介紹，我國還將抓緊組建國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估機構，在基層認定一批主產(chǎn)區風(fēng)險評估試驗站。全面開(kāi)展農產(chǎn)品風(fēng)險隱患摸底評估，力爭第一時(shí)間發(fā)現問(wèn)題;此外，還將提高無(wú)公害、綠色和有機農產(chǎn)品準入門(mén)檻。

　　商務(wù)部

　　中藥酒類(lèi)擬建流通追溯體系

　　昨天，商務(wù)部市場(chǎng)秩序司司長(cháng)常曉村介紹，商務(wù)部負責流通追溯體系建設，其中利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等新興技術(shù)啟動(dòng)的肉菜追溯體系探索菜籃子安全的新模式和新出路。

　　常曉村介紹，項目建成之后，將在全國實(shí)現一個(gè)可覆蓋的追溯網(wǎng)絡(luò )，覆蓋批發(fā)、屠宰、零售、消費環(huán)節，利用IC卡、二維碼、條碼等各種技術(shù)，記錄肉菜流通的各項信息，從而實(shí)現來(lái)源可追溯，去向可查詢(xún)，責任可追究。這樣消費者能夠明確知道哪里出了問(wèn)題，找誰(shuí)解決。

　　常曉村介紹，“十二五”末期，通過(guò)國家的努力，將進(jìn)一步對百萬(wàn)人口以上的大城市進(jìn)行覆蓋，形成全國統一的大市場(chǎng)、大流通，形成相應的追溯網(wǎng)絡(luò )。他透露這種追溯，國家計劃從肉擴大到菜，將來(lái)還逐步擴大到中藥、酒類(lèi)、奶制品、水果等制品，總之范圍逐步擴大，品種逐步擴大。