對于肝臟來(lái)說(shuō)，很多食物有助于肝細胞功能的修復，但也有些食物可能是肝臟的敵人，不僅不利于肝臟的健康，而且還會(huì )損害肝臟功能，不宜多吃。

　　甜食是披著(zhù)甜蜜外衣的殺手。巧克力、糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃的過(guò)多會(huì )使胃腸道的酶分泌過(guò)多發(fā)生障礙，影響食欲;糖容易發(fā)酵，能加重胃腸脹氣，并容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。

　　葵花籽是散發(fā)誘人香味的狐貍精?？ㄗ阎泻胁伙柡椭舅?，多吃會(huì )消耗體內大量的膽堿?？墒怪据^容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。

　　松花蛋是偷梁換柱的高手。尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質(zhì)，經(jīng)常食用松花蛋會(huì )使鈣質(zhì)缺乏和骨質(zhì)疏松，還會(huì )鉛中毒。

　　過(guò)量味精肝臟疾病的導火索。味精是調味佳品，肝病患者用量較多或經(jīng)常超量服用，可出現短暫頭痛，心慌甚至惡心等癥狀。

　　方便面等是肝臟的麻煩制造者。方便面、香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素于防腐劑等，經(jīng)常食用會(huì )增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。

　　腌制食品是高鹽的危險品。各種腌臘食品鹽分太高，正常人都應該少吃，肝臟有毛病的人更應遠離，吃多了會(huì )影響水鈉代謝，尤其對于失代償期的肝硬化患者則應絕對禁止攝入。

　　小麥土豆是肝病患者的天然鎮靜劑。據美國科學(xué)家研究發(fā)現，晚期肝病病人發(fā)生的神志不清，與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關(guān)。研究人員說(shuō)，小麥和土豆類(lèi)食物含有少量的天然二氮類(lèi)物質(zhì)，但由于量少，對健康人不能起到鎮靜作用。而慢性肝病患者如常食用這類(lèi)食物，由于肝功能障礙，機體不能把食物中含有的天然鎮靜劑及時(shí)分解清除，造成食物性的二氮類(lèi)化合物在體內積聚。當這類(lèi)物質(zhì)達到一定量時(shí)，即可引起病人嗜睡、木僵及昏迷。因此，科研人員指出，慢性肝病病人，除了禁忌使用合成的二氮類(lèi)藥物(如安定)之外，也不宜過(guò)量食用含有這類(lèi)天然鎮靜劑物質(zhì)的小麥和土豆類(lèi)食物。