為了嚴把食品質(zhì)量準入關(guān)，及時(shí)發(fā)現和控制食品安全風(fēng)險，昨日，甘肅省食藥監局印發(fā)通知，要求全省開(kāi)展流通環(huán)節食品安全快速檢測，檢測的重點(diǎn)區域包括商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)和集貿市場(chǎng)、小作坊、農貿市場(chǎng)等。重點(diǎn)檢測食用油、奶制品、醬油等21種食品。檢測的主要項目包括農藥(獸藥)殘留、亞硝酸鹽等11類(lèi)。

　　通知要求，重點(diǎn)區域包括：商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)和集貿市場(chǎng)、小作坊、食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、經(jīng)營(yíng)門(mén)店等食品交易場(chǎng)所;食品倉儲、運輸和銷(xiāo)售等物流服務(wù)場(chǎng)所;城鄉接合部、農貿市場(chǎng)、農村食雜店等。

　　檢測的重點(diǎn)品種包括食用農產(chǎn)品、食用油、糕點(diǎn)、糖果及糖、新鮮蔬菜、新鮮水果、干(腌)制蔬菜、干(堅)果、炒貨、肉制品、禽(蛋)、酒，醬油、食醋、蜂蜜、飲料、調味品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品等人民群眾日常生活必需品;消費者申(投)訴及舉報比較多的食品;市場(chǎng)監督檢查中發(fā)現問(wèn)題比較集中的食品;根據查辦案件、有關(guān)部門(mén)通報列為監測的食品。檢測的主要項目是：農藥(獸藥)殘留、亞硝酸鹽、甲醛、雙氧水、硼砂、二氧化硫、重金屬、工業(yè)堿、三聚氰氨植、食鹽碘和食品添加劑等。

　　省食藥監局要求，要突出抓好交易額大、輻射面廣、食品問(wèn)題突出、消費者投訴較為集中的城鄉集貿市場(chǎng)、超市、食用農產(chǎn)品批發(fā)企業(yè)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品安全監管工作，要將直接關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的食品作為檢測重點(diǎn)。實(shí)施食品快速檢測工作應當購買(mǎi)樣品，不得收取食品經(jīng)營(yíng)者的檢驗費和其他任何費用。各地要積極向當地政府爭取食品快速檢測經(jīng)費，確保食品快速檢測工作的落實(shí)。對快速檢測不合格的食品，要及時(shí)送法定檢驗機構進(jìn)行檢驗，根據法定檢測結果依法處理。