日前，東方衛視披露，記者臥底兩個(gè)多月發(fā)現，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類(lèi)供應商存在大量采用過(guò)期變質(zhì)肉類(lèi)原料的行為。上海市食藥監部門(mén)表示，已經(jīng)連夜行動(dòng)查封該企業(yè)，要求上海所有肯德基、麥當勞問(wèn)題產(chǎn)品全部下架。(《京華時(shí)報》)

　　上海市食藥監部門(mén)介入后，涉事食品企業(yè)被查封停產(chǎn)，上海所有肯德基、麥當勞的問(wèn)題產(chǎn)品也被要求下架，而類(lèi)似要求，正從上海向全國更多城市蔓延。雖然媒體現有調查，尚不能證明麥當勞、肯德基、必勝客等是否知曉食品工廠(chǎng)內發(fā)生的這些行為。但應該看到，不論肯德基、麥當勞還是必勝客，在針對消費者的廣告宣傳中，都會(huì )特別強調自己食品的安全性，為什么上游供應企業(yè)出現的問(wèn)題，這些快餐連鎖巨頭卻一概不知情?這顯然是說(shuō)不過(guò)去的。

　　應該被追問(wèn)的還有政府監管部門(mén)。又一次被媒體搶了先，負有專(zhuān)職監管責任的當地食藥監部門(mén)，不知道是不是會(huì )為此感到慚愧。尤為值得注意的是記者在調查暗訪(fǎng)過(guò)程中發(fā)現的一個(gè)細節：一些嚴重過(guò)期的雞肉原料，被這家公司優(yōu)先在中國市場(chǎng)使用。“優(yōu)先”二字可謂含義豐富，這個(gè)詞語(yǔ)背后體現的，絕對不是對中國市場(chǎng)的重視，對中國消費者的尊重。恰恰相反，這種“優(yōu)先”流露出對中國市場(chǎng)的漠視和對中國消費者權益的無(wú)視。

　　筆者以為，其實(shí)他們最終漠視也許并不是中國的市場(chǎng)和消費者，而是中國政府部門(mén)的監管制度和監管體系。也就是說(shuō)，人家根本沒(méi)有把你的監管真正當回事。正因為犯事企業(yè)覺(jué)得在中國市場(chǎng)使用過(guò)期原料、以次充好、變廢為寶被發(fā)現的可能性小，被處罰的可能性更小，所以才敢如此大膽妄為，才敢“中國優(yōu)先”。這里的“優(yōu)先”，實(shí)際上也就成了違規優(yōu)先，違法優(yōu)先，坑害消費者優(yōu)先。

　　顯然，只有政府完善監督監管體系，加強監督監管力度，向企業(yè)展示自己的“存在感”，讓監管真正對企業(yè)產(chǎn)生約束力，震懾力，企業(yè)才不會(huì )視監管如無(wú)物，才不會(huì )以帶有羞辱性的“優(yōu)先”對待中國消費者。