中國食品網(wǎng)訊 “你問(wèn)我幾時(shí)能一起回去，看看我們的宿舍我們的過(guò)去。你刻在墻上的字依然清晰，從那時(shí)候起，就沒(méi)有人能擦去。”每年的畢業(yè)季，這首《睡在我上鋪的兄弟》總是被大學(xué)生們反復傳唱。離別之際，他們留戀校園里的一草一木，那里的人，當然還有那被反復抱怨卻又如此不舍的食堂。

　　我們選取了70后、80后的兩名大學(xué)畢業(yè)生，展示他們和食堂的故事。有的故事成為他們美好的青春回憶，也有的改變了他們的命運。當然，我們也不得不提中國人民大學(xué)那位如今備受90后喜愛(ài)的“微博達人”食堂經(jīng)理，正是他們這樣的工作人員，讓大學(xué)食堂在我們的記憶中，不再只是吃，而是充滿(mǎn)濃濃的溫情。

　　70后畢業(yè)生

　　在食堂門(mén)口遇見(jiàn)愛(ài)情

　　今年6月底，趙明和妻子帶著(zhù)5歲的孩子從杭州回到了闊別15年的母校北京大學(xué)。1999年他從這里畢業(yè)，然后回家鄉工作。幾經(jīng)周折，總算事業(yè)有成。進(jìn)了北大，趙明第一件事就是去了學(xué)一食堂。“一定得去吃一次，哪怕管人借張飯卡。”趙明說(shuō)，那是他和妻子相識的地方，而他們的相識緣起于一盤(pán)西紅柿炒雞蛋。

　　那是在1997年的9月初，趙明剛上大三，課程不再排得很滿(mǎn)，偶爾能在宿舍“混吃混睡”。這天拎著(zhù)飯盆下了樓。在食堂門(mén)口，他看到一名女生在著(zhù)急地翻小布包，“滿(mǎn)臉是汗，那表情都快哭出來(lái)了。”趙明笑著(zhù)說(shuō)自己本想忽略，但發(fā)現這女生長(cháng)得很漂亮，于是在“雄性激素”的驅動(dòng)下上前詢(xún)問(wèn)是否需要幫助。原來(lái)，這名女生是剛報到不久的新生，今天來(lái)吃飯發(fā)現把錢(qián)包丟了，里面有整個(gè)半年的生活費。說(shuō)著(zhù)說(shuō)著(zhù)，女生又哭了。

　　“我最看不得女生哭，尤其是漂亮女生。于是脫口而出說(shuō)我幫她。”趙明說(shuō)。女生聽(tīng)了連忙擺手，一邊感謝一邊拒絕?？墒勤w明不知哪里來(lái)的勇氣，一把抓住女生的手就進(jìn)了食堂。那天的中午飯，趙明和女生是就著(zhù)一份西紅柿炒雞蛋吃下去的，“她紅著(zhù)臉不說(shuō)話(huà)，我不知道女孩子喜歡吃什么，只好買(mǎi)西紅柿炒雞蛋。”趙明說(shuō)，那頓飯他吃得前所未有地斯文，一邊吃還一邊偷瞄女生，兩人的目光還對上了，“不小心打碎了一個(gè)碗。”

　　后來(lái)，女生家里寄來(lái)了生活費。但兩人就認識了。1999年的情人節，趙明騎自行車(chē)去海淀黃莊買(mǎi)了一枝玫瑰花，塞到了女生手里。姑娘羞澀地接過(guò)花，然后坐在了他那輛26寸舊自行車(chē)的后座上。“兩年后，她大學(xué)畢業(yè)，來(lái)杭州找我，成了我妻子。”趙明笑著(zhù)說(shuō)，自己現在最拿手的菜就是西紅柿炒雞蛋，因為這是兩人的緣分起源。

　　80后畢業(yè)生

　　為美食輪流逃課排隊

　　說(shuō)到大學(xué)的食堂，元華說(shuō)沒(méi)有一所大學(xué)具有中央民族大學(xué)的美食魅力。56個(gè)民族齊聚，帶來(lái)豐富多彩的美食。這里有北京高校規模最大的清真餐廳，可以吃到最正宗的新疆烤馕。而對2009年從民大畢業(yè)的元華來(lái)說(shuō)，最有吸引力的還是位于清真餐廳地下的風(fēng)味餐廳。

　　2005年，元華從廣西考入民大。第一次遠離家鄉，讓他對在北京的生活充滿(mǎn)了疑慮，尤其是飲食，他常常想念母親做的干煸豆角。入學(xué)一星期，已經(jīng)在普通食堂吃得索然無(wú)味的元華被一名學(xué)長(cháng)帶到了地下風(fēng)味餐廳，“一下樓梯我就看見(jiàn)了廣西風(fēng)味的檔口，激動(dòng)得心都要蹦出來(lái)了。”元華說(shuō)。

　　這種感覺(jué)，和元華一個(gè)宿舍的徐曉有一樣的共鳴。他說(shuō)當自己在風(fēng)味餐廳發(fā)現還能吃到跟家鄉味道一樣的雞蛋炒年糕時(shí)“眼淚都忍不住流了下來(lái)”。徐曉很快和這家檔口的廚師成了好朋友，有時(shí)候他還會(huì )偷偷溜進(jìn)廚房，給自己來(lái)一碗陽(yáng)春面解解饞。

　　位于清真餐廳地下的風(fēng)味餐廳沒(méi)有高大上的名字，元華和所有民大的學(xué)生們就喜歡稱(chēng)呼它“地下”。這里空間狹小，每天從早上9點(diǎn)到晚上9點(diǎn)都是人滿(mǎn)為患，不分飯點(diǎn)。每一個(gè)檔口都有獨特的風(fēng)味。在“地下”吃飯排了兩年隊后，已經(jīng)是宿舍長(cháng)的元華終于作出了重要決定：每天派人去排隊給大家打飯。在當晚的“臥談會(huì )”上，這一提案被全票通過(guò)。

　　問(wèn)題隨之出現，怎么輪流?徐曉提出了一個(gè)辦法，每天打一局牌或者打一輪游戲，40分鐘內結束(以免影響學(xué)習和休息)，輸的那個(gè)第二天給全宿舍打飯。辦法再度獲得通過(guò)，并立即在第二天付諸實(shí)施。第二天中午，徐曉從風(fēng)味餐廳帶回6份不同風(fēng)味的午餐。

　　雖然一晃畢業(yè)已經(jīng)5年，元華說(shuō)他對大學(xué)里的日子反而記憶越發(fā)清楚，尤其是風(fēng)味餐廳里第一鍋出爐的豆角，時(shí)常會(huì )把他從夢(mèng)中“香醒”。他告訴記者，或許是因為大學(xué)不僅有“地下”的美食，還有宿舍里兄弟一般的情誼。

　　90后的最?lèi)?ài)

　　食堂經(jīng)理變身“網(wǎng)絡(luò )紅人”

　　走在中國人民大學(xué)校園里，記者問(wèn)10個(gè)學(xué)生學(xué)校中區食堂的經(jīng)理是誰(shuí)，有6人答出“是‘祚榮’啊，他在網(wǎng)上很紅的”，足見(jiàn)其影響力。“祚榮”全名叫王祚榮，他有實(shí)名認證的微博，全年與師生互動(dòng)，幫助解決“舌尖上的問(wèn)題”，還能不時(shí)“賣(mài)個(gè)萌”，是人大校內的微博紅人。

　　作為人民大學(xué)校內離圖書(shū)館最近的一座食堂，中區食堂吸引了大批在圖書(shū)館上自習的學(xué)生。從2013年4月起，“祚榮”幾乎每天都會(huì )發(fā)微博，內容除了失物招領(lǐng)，還有新設菜品征求品嘗意見(jiàn)、就餐文明提示、食堂運營(yíng)時(shí)間變更公告等。

　　當年11月11日起，中區食堂一層餐廳將中餐和晚餐的免費湯升級為滋補的“豬骨雞湯”，王祚榮即時(shí)在微博發(fā)布了歡迎品嘗的公告，吸引不少學(xué)生趕來(lái)嘗鮮。面對有些學(xué)生提出“湯料是否有假”的疑問(wèn)，王祚榮隨后在微博里仔細說(shuō)明了湯的全套制作工藝，表明無(wú)任何食品添加劑。而對于90后學(xué)生留言大呼“做煎餅果子的大叔我愛(ài)你”，他也會(huì )賣(mài)個(gè)萌，俏皮地回復“我轉告他”。

　　去年秋季開(kāi)學(xué)后，一位重慶籍學(xué)生在微博留言表示想吃家鄉的“重慶小面”。王祚榮看到后跟廚師長(cháng)商量，確認食堂的食材可以滿(mǎn)足，立即回復該學(xué)生“可以有”。之后，王祚榮多次聽(tīng)這位學(xué)生的意見(jiàn)，改進(jìn)制作工藝，確?？谖墩?。如今，“重慶小面”在中區食堂受到了學(xué)生的普遍好評。今年6月22日下午開(kāi)餐前，中區食堂餐卡系統出現故障，王祚榮立即讓工作人員啟動(dòng)了“誠信刷卡”，學(xué)生簡(jiǎn)單登記后即可就餐。他把這一消息通過(guò)微博發(fā)布，受到了人大師生的好評。

　　記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，幾乎所有的90后大學(xué)生都表示喜歡“祚榮”這樣能夠通過(guò)新媒體展示個(gè)人形象的食堂經(jīng)理，“按理來(lái)說(shuō)，他們是幕后英雄，服務(wù)我們學(xué)習生活。但我們更喜歡他們能夠真實(shí)自然地走到臺前，和我們打成一片。”勞動(dòng)人事學(xué)院的學(xué)生小孫對記者說(shuō)。

　　面對人大學(xué)生的追捧，王祚榮謙虛地說(shuō)微博上的內容都是自己的“分內事兒”。他告訴記者，出于性格等方面的原因，他一開(kāi)始并不喜歡微博這種互動(dòng)工具。后來(lái)，出于和學(xué)生溝通的方便，他開(kāi)始用心經(jīng)營(yíng)微博。王祚榮說(shuō)，現在是信息化時(shí)代了，學(xué)生早已習慣在論壇和微博上提意見(jiàn)。在食堂實(shí)際意見(jiàn)簿留言極少。他說(shuō)現在白天只要不影響工作，他就會(huì )上微博看看。晚上還會(huì )搜集整理師生的意見(jiàn)和建議。

　　臨近發(fā)稿時(shí)記者獲悉，王祚榮已經(jīng)開(kāi)通了微信實(shí)名賬號，并公布在了個(gè)人微博上。他成為人大校內的微博、微信“全達人”。