隨著(zhù)人們對食品安全的要求不斷提高,食品安全的方方面面日益為公眾所關(guān)注和重視，國家相關(guān)部門(mén)對食品行業(yè)的監管力度也不斷加強。近年來(lái)，在非法添加等人為因素引起的食品安全問(wèn)題逐漸減少的同時(shí)，微生物造成的食品安全問(wèn)題逐漸引起專(zhuān)家、學(xué)者的廣泛關(guān)注。中國疾病預防控制中心的陳君石院士、劉秀梅教授等在多個(gè)場(chǎng)合多次倡議重視微生物引起的食源性疾病。在這種情況下，致病菌檢測逐漸成為備受關(guān)注的熱點(diǎn)。

　　11月26日，北京良潤生物科技有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)良潤生物)推出了MicroFast®致病菌快速檢測系列產(chǎn)品，這一系列產(chǎn)品的推出將致病菌的檢測周期從“天”縮短到“小時(shí)”，把致病菌檢測帶入“H”時(shí)代，這使檢測人員的工作效率大大提高，對食品安全檢測而言是一次技術(shù)性的提升。近日，北京良潤生物科技有限公司市場(chǎng)部經(jīng)理陶文靖接受了本刊記者的采訪(fǎng)，和我們分享了我國與全球致病菌檢測行業(yè)、技術(shù)及市場(chǎng)的現狀，并對公司品牌和產(chǎn)品作了介紹。她認為今后幾年，致病菌檢測領(lǐng)域會(huì )出現更多中國企業(yè)和產(chǎn)品，并希望國家相關(guān)部門(mén)可以對致病菌快速檢測方法、相關(guān)企業(yè)和產(chǎn)品給予更多關(guān)注和支持，讓致病菌快速檢測方法盡快標準化。

　　記者：當前我國致病菌檢測行業(yè)、技術(shù)及市場(chǎng)狀況如何?

　　陶文靖：就國內檢測行業(yè)來(lái)講，注重的是檢測標準，對致病菌的檢測主要依據GB 4789、GB 29921及產(chǎn)品標準。在產(chǎn)品質(zhì)量檢測上，更注重檢測結果，而不是過(guò)程控制，從一些大型企業(yè)的質(zhì)量控制經(jīng)驗看，嚴格的過(guò)程控制才能保證產(chǎn)品最終的質(zhì)量，致病菌在過(guò)程控制中也是相當重要的一個(gè)因素。就國內致病菌檢測技術(shù)來(lái)講，主要是依靠GB 4789中規定的方法，即培養法，應用較多的是培養基，政府相關(guān)機構會(huì )應用集成儀器配合檢測，如流式細胞儀，vidas等;而免疫學(xué)方法，如膠體金、酶聯(lián)免疫試劑盒以及分子學(xué)方法，和PCR技術(shù)等快速檢測方法并沒(méi)有得到廣泛應用。

　　從市場(chǎng)情況來(lái)看，致病菌檢測儀器及耗材市場(chǎng)幾乎都被國外品牌所占領(lǐng)，如梅里埃、BD、Life、3M等，產(chǎn)品被廣泛應用在各大實(shí)驗室。國內專(zhuān)業(yè)從事微生物致病菌檢測產(chǎn)品研發(fā)的企業(yè)則主要集中在培養基方面，從事致病菌快速檢測儀器和耗材開(kāi)發(fā)的少之又少。但致病菌檢測方法與國際接軌是大趨勢，致病菌快速檢測這一市場(chǎng)有很廣闊的發(fā)展前景。正是由于看到了這個(gè)發(fā)展前景，良潤生物更加專(zhuān)注于微生物快速檢測產(chǎn)品的研發(fā)，致力于成為國內最好的微生物快速檢測產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。

　　記者：我國致病菌檢測市場(chǎng)與國外相比有何特點(diǎn)?

　　陶文靖：國內注重檢測標準，而國外更注重于檢測方法的認可。由于受到標準的限制，許多成熟的致病菌快速檢測技術(shù)在國內很難得到廣泛應用。傳統方法操作復雜、時(shí)間長(cháng)，無(wú)法提高產(chǎn)品檢測效率，尤其是在過(guò)程控制中。而國外的很多體系中都包括了快速檢測方法，AOAC和ISO都給予了高度的重視和支持。膠體金法、酶聯(lián)免疫法、核酸方法等廣泛應用于過(guò)程控制及產(chǎn)品初篩，大大提高了檢測效率。

　　在快速檢測技術(shù)的開(kāi)發(fā)方面，目前我國采用的大多是國外的快速檢測技術(shù)，檢測成本高，缺乏相應國家標準。我們也希望今后政府部門(mén)能鼓勵國內技術(shù)型企業(yè)應用多種方法，引進(jìn)、消化國外的先進(jìn)技術(shù)，生產(chǎn)出我國自主研發(fā)的快速檢測產(chǎn)品。同時(shí)積極組織研究所、大專(zhuān)院校和相關(guān)企業(yè)的專(zhuān)家建立國家標準和規范，推動(dòng)我國快速檢測技術(shù)的發(fā)展。

　　記者：新產(chǎn)品是如何幫助實(shí)驗室管理人員提高致病菌檢測效率的?

　　陶文靖：我們本次推出的致病菌快速檢測產(chǎn)品包括沙門(mén)氏菌快速檢測組合和大腸桿菌O157快速檢測組合，可以將致病菌檢測從“D”時(shí)代推進(jìn)到“H”時(shí)代。

　　比如，傳統的沙門(mén)氏菌檢測需要準備兩個(gè)不同溫度的培養箱以及不同要求的培養基和培養液，在平均3～7天的檢測時(shí)間里由被培訓過(guò)的實(shí)驗室操作員進(jìn)行多次增菌培養再檢測。大腸桿菌O157的檢測過(guò)程同樣需要3～7天。

　　我們推出的致病菌快速檢測組合，包括快速增菌培養基和快速檢測卡，可將沙門(mén)氏菌整個(gè)檢測過(guò)程縮短至24小時(shí)，將大腸桿菌O157檢測縮短至8小時(shí)。經(jīng)過(guò)與國際方法的反復對比實(shí)驗后發(fā)現，致病菌快速檢測組合的準確率可達95%。新檢測組合前期投入少，檢測時(shí)間短，操作方便，大大提高了檢測效率。

　　記者：新產(chǎn)品在國內和國際致病菌檢測領(lǐng)域處于何種水平?

　　陶文靖：本次推出的致病菌快速檢測新品在國內是首次，我們的產(chǎn)品在技術(shù)上完全可以跟國外品牌相對比，而且配比更適合中國的食品檢測;在產(chǎn)品質(zhì)量方面，我們采用進(jìn)口原料進(jìn)行生產(chǎn)，每批次都會(huì )進(jìn)行實(shí)驗室檢測，另外，我們目前正在跟必維、SGS等檢測機構合作，對產(chǎn)品進(jìn)行驗證，計劃明年申報AOAC檢測方法認證。這也將成為國內第一個(gè)申報AOAC檢測方法的致病菌檢測產(chǎn)品。

　　記者：致病菌檢測從“D”時(shí)代進(jìn)入“H”時(shí)代會(huì )對市場(chǎng)產(chǎn)生哪些影響?

　　陶文靖：從檢測本身來(lái)說(shuō)，這將極大節省檢測時(shí)間，提高實(shí)驗室檢測效率，提早發(fā)現產(chǎn)品問(wèn)題，進(jìn)而提早讓產(chǎn)品出庫。而客戶(hù)往往在通過(guò)比較原料、勞動(dòng)力、產(chǎn)品倉儲等多個(gè)方面的經(jīng)濟支出后，選擇在經(jīng)濟上更劃算，前期投入更少，檢測時(shí)間短，操作方便而結果準確的致病菌快速檢測產(chǎn)品。

　　從市場(chǎng)方面看，多年來(lái)，國內沒(méi)有可以與國外比肩的致病菌快速檢測產(chǎn)品，這個(gè)市場(chǎng)一直被國外品牌占據，國內品牌占有率幾乎為零。我們本次推出的致病菌快速檢測組合，將打破這一格局，我們的產(chǎn)品在技術(shù)上可以跟國外品牌相比，同時(shí)，我們更有組合多樣化、貨期短、更適合中國食品檢測的優(yōu)勢。相信今后幾年，在這個(gè)領(lǐng)域里會(huì )出現更多中國的微生物快速檢測產(chǎn)品，會(huì )出現更多的專(zhuān)門(mén)從事微生物快速檢測產(chǎn)品研發(fā)的企業(yè)。

　　我們希望國家相關(guān)部門(mén)可以對致病菌快速檢測方法給予支持，對國內相關(guān)公司和產(chǎn)品給予關(guān)注。

　　記者：良潤生物是如何定位自己的品牌和產(chǎn)品的?品牌宣傳方式都有哪些?

　　陶文靖：良潤生物的品牌定位是專(zhuān)業(yè)從事微生物快速檢測產(chǎn)品的研究，為檢測行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的快速檢測產(chǎn)品，做國內最好的微生物快速檢測產(chǎn)品供應商。

　　良潤生物主要生產(chǎn)微生物快速檢測產(chǎn)品，包括常規菌檢測和致病菌檢測，目前，有微生物測試片、致病菌快速增菌培養基、致病菌快速檢測卡、致病菌快速檢測組合等產(chǎn)品系列。

　　根據我們的品牌定位，我們在品牌宣傳上主要有自媒體宣傳和媒體宣傳。良潤自媒體包括：良潤生物官網(wǎng)、良潤生物微信公共平臺、官方微博、電子雜志《食品安全月刊》、科普讀物《食源性致病菌知識手冊》、微生物檢測技術(shù)聯(lián)盟等平臺。我們注重媒體公關(guān)，跟30多家社會(huì )媒體和行業(yè)媒體都保持著(zhù)很好的合作關(guān)系，我們還會(huì )定期參加行業(yè)展會(huì )和食品安全會(huì )議。進(jìn)行品牌宣傳的同時(shí)，我們更注重為微生物檢測行業(yè)服務(wù)，我們希望可以為這個(gè)行業(yè)多做一些事情。多年之后，當大家提起良潤生物時(shí)，可以想到，我們不僅僅有好用的微生物快速檢測產(chǎn)品，還對這個(gè)行業(yè)做了很多有意義的貢獻。

　　記者：下一步貴公司在產(chǎn)品和市場(chǎng)方面有何規劃?

　　陶文靖：2015年元旦前后，我們會(huì )推出此系列的另一款產(chǎn)品——李斯特菌快速檢測組合。2015年，我們會(huì )繼續跟必維等幾個(gè)國際第三方檢測機構進(jìn)行合作，對產(chǎn)品和檢測方法進(jìn)行驗證，也會(huì )聯(lián)合向市場(chǎng)推廣致病菌快速檢測方法和產(chǎn)品。我們更希望，國家相關(guān)部門(mén)可以給予我們一定的支持，讓致病菌快速檢測方法盡快標準化。