近日，國家衛計委網(wǎng)站刊登了《國家衛生計生委辦公廳關(guān)于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見(jiàn)的函》稱(chēng)，經(jīng)審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種，并對金箔加入白酒的用量、理化指標作出了明確規定。

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心4日對媒體回應金箔入酒時(shí)表示，金箔作為添加劑加入食品當中，不會(huì )吸收代謝，因此對健康不會(huì )造成影響，既無(wú)危害也沒(méi)有益處。在國際上，金箔作為著(zhù)色劑類(lèi)食品添加劑使用，更多的是考慮感官需求。

　　一問(wèn)：金箔入酒有必要嗎?

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問(wèn)、中國工程院院士陳君石首先回答了安全性方面的質(zhì)疑。他介紹，國際上從很早以前就開(kāi)始將金箔作為食品添加劑使用，國際食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì )評估認為，金作為食品添加劑使用是安全的，而且沒(méi)有對其使用量作出限制。

　　“但是金并不是人體需要的元素。”上海市食品安全辦公室專(zhuān)家組成員沈建華說(shuō)，從用量上來(lái)看，就是“怎么吃怎么出來(lái)”，不會(huì )被人體吸收，更不會(huì )有任何營(yíng)養。“食品添加劑有著(zhù)非必要不添加的原則，而金箔對于白酒而言，應該是沒(méi)有必要的。尋常百姓自己喝會(huì )去買(mǎi)價(jià)格特別昂貴的所謂‘黃金酒’嗎?”他說(shuō)。

　　“我們協(xié)會(huì )應該會(huì )回復否定的意見(jiàn)。”上海市食品添加劑行業(yè)協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)吉鶴立表示，白酒的釀造過(guò)程靠的是生物，加入金箔，對白酒的制作以及品質(zhì)的改善都沒(méi)有任何作用。即使金箔可以通過(guò)安全性評估，但技術(shù)上沒(méi)有必要。

　　二問(wèn)：申請材料能否公開(kāi)?

　　為何要就“金箔入酒”進(jìn)行公示?國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理、研究員王竹天介紹了《食品添加劑新品種管理辦法》。根據這一辦法，單位或個(gè)人可提出食品添加劑新品種許可申請，衛生部門(mén)在受理申請后60天內要組織相關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行必要性和安全性評估。根據相關(guān)規定，國家食品安全風(fēng)險評估中心依程序組織安全性技術(shù)評審并上網(wǎng)公開(kāi)征求意見(jiàn)，其間未收到不同意見(jiàn)。

　　鑒于金箔作為食品添加劑的特殊性，為進(jìn)一步廣泛了解社會(huì )和相關(guān)部門(mén)意見(jiàn)，于2015年1月28日再次向社會(huì )征求意見(jiàn)。

　　不過(guò)，申請方是誰(shuí)、申請的依據和目的是什么、技術(shù)上證明使用效果和必要性等，都并未在函件中公布。有不少專(zhuān)家認為，此事已引起如此廣泛的社會(huì )關(guān)注和爭議，相關(guān)材料中不涉及商業(yè)秘密的部分，都應依法公開(kāi)，避免產(chǎn)生“被企業(yè)利益綁架”的指責。

　　三問(wèn)：白酒重走“高大上”路?

　　金箔入酒會(huì )否導致“天價(jià)酒”出現?中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )、白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)馬勇表示，“金箔入酒”每斤酒的成本只增加2元至3元，對售價(jià)影響有限。但也有專(zhuān)家表示，商家營(yíng)銷(xiāo)可能借此抬高價(jià)錢(qián)，消費者還是應該理性購買(mǎi)。

　　一位白酒經(jīng)銷(xiāo)商表示，事實(shí)上，金箔酒早已有之，但并非主流。這種金箔酒往往是定制用酒，多以“高大上”自居，客戶(hù)主要是公司、企業(yè)客戶(hù)，多用來(lái)請客送禮，一般人不消費。事實(shí)上，的確有很多網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò )上質(zhì)疑，這是不是白酒企業(yè)借機提價(jià)的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)策略?如果金箔真的被批準加入，這金光閃閃的“黃金酒”是否會(huì )身價(jià)翻番?