近日，國家衛計委官網(wǎng)刊登函件稱(chēng)，經(jīng)審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種，現已開(kāi)始征求各相關(guān)單位意見(jiàn)并向社會(huì )征求意見(jiàn)，時(shí)間截止2月20日。函件顯示，允許金箔做食品添加劑的產(chǎn)品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。至于為何在白酒中添加金箔以及添加的好處和害處，函件只字未提。

　　衛計委的這份征求意見(jiàn)函讓很多人感到突兀。金箔能否作白酒添加劑本身是道專(zhuān)業(yè)題，你讓沒(méi)有專(zhuān)業(yè)背景的大眾提意見(jiàn)，不交代背景，也不解釋原因，這不是強人所難嗎?

　　不僅大眾，就連一些業(yè)內行家也一頭霧水。據報道，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )、白酒專(zhuān)業(yè)委員會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)馬勇稱(chēng)，協(xié)會(huì )剛剛收到這份征求意見(jiàn)函，“但是我還沒(méi)想明白，白酒中添加金箔能有什么作用”。他表示，食品添加劑能否獲得審批，應看其是否具備技術(shù)必要性。作為純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，添加金箔沒(méi)有任何意義和技術(shù)必要性。

　　衛計委沒(méi)做的事，媒體和網(wǎng)友們倒是熱情很高，其中不乏專(zhuān)業(yè)分析。排除技術(shù)必要性，金箔作為添加劑還有幾種可能的原因。首先是對健康無(wú)益，人體必要元素不包括金，添加金箔的白酒并無(wú)保健價(jià)值。其次并不能增加酒的價(jià)值，市場(chǎng)上已有以添加金箔為噱頭的酒，其價(jià)格比不添加的要貴幾百元，但事實(shí)上一瓶酒添加的金箔成本只有2元。很明顯，酒商這樣做有騙錢(qián)嫌疑。最有說(shuō)服力的是，歐盟已把金箔列為酒類(lèi)添加劑，但用途是作為色素。即便如此，也頗值得懷疑，如果金箔僅作為色素使用，還有沒(méi)有必要列入白酒添加劑。在國內現實(shí)的食品環(huán)境中，增加一樣無(wú)關(guān)痛癢、缺乏必要性的食品添加劑，幾乎無(wú)異于增大了食品安全的風(fēng)險。因為根據專(zhuān)業(yè)人士的說(shuō)法，純的金箔對人體無(wú)害，但不純的就很難保障，此口一開(kāi)，白酒領(lǐng)域又會(huì )增加不少安全隱患了。

　　綜合起來(lái)看，金箔作為白酒添加劑，沒(méi)有技術(shù)必要性，對健康無(wú)益，也不能真實(shí)地提升酒的價(jià)值，僅作為色素也很難說(shuō)服大眾投贊成票。這背后恐怕藏有衛計委未做相關(guān)解釋的原因，因為理由并不充分，一解釋很可能難以獲得公眾支持，于是干脆就不解釋。大眾稀里糊涂，也就沒(méi)法提意見(jiàn)，“擬批準”就不會(huì )有太大阻力。

　　但衛計委可能沒(méi)想到，網(wǎng)絡(luò )時(shí)代，一個(gè)問(wèn)題無(wú)論多么專(zhuān)業(yè)和生澀，都會(huì )被媒體的解讀、網(wǎng)友自發(fā)的解釋所消解。所以，解不解釋都注定會(huì )暴露無(wú)遺，與其藏著(zhù)掖著(zhù)，讓人似懂非懂，不如主動(dòng)和盤(pán)托出。所以，以后征求大眾意見(jiàn)，最好拿出誠意來(lái)，尊重大眾的“非專(zhuān)業(yè)性”，把緣起理由交代清楚，以免不必要的猜忌和質(zhì)疑。