據日本官方提供的數據，今年1月份，日本給中國游客發(fā)放25萬(wàn)份旅游簽證，創(chuàng )同期歷史新高。日本共同社報道，春節長(cháng)假期間，中國游客“席卷”日本，不僅帶來(lái)“購物潮”，使一些商場(chǎng)銷(xiāo)售額創(chuàng )下紀錄，也使得不少賓館和機場(chǎng)達到飽和狀態(tài)。

　　有媒體報道稱(chēng)，繼電飯煲和馬桶蓋后，“日本大米正成為中國游客下一個(gè)搶購目標，有人甚至不惜花近1500元人民幣買(mǎi)5公斤的日本大米”。

　　這則報道很快在國內引發(fā)巨大討論：國人不惜大費周章從日本高價(jià)購買(mǎi)大米回國，究竟圖什么?日本大米質(zhì)量真的優(yōu)于國產(chǎn)大米?還有人質(zhì)問(wèn)：國人海外搶購天價(jià)大米刺痛了誰(shuí)?

　　然而，真相真的如此嗎?日本大米真的這么貴?它到底值不值這個(gè)價(jià)?

　　日本大米真的那么貴?

　　日本農林水產(chǎn)?。鹤钯F的也就100元出頭

　　據成都商報記者調查發(fā)現，中國臺灣《自由時(shí)報》最早報道“有國人不惜花近1500元人民幣來(lái)購買(mǎi)5公斤日本大米”這一消息，后經(jīng)人民網(wǎng)引用而引發(fā)廣泛關(guān)注。該媒體稱(chēng)，信息來(lái)源是日本最大農產(chǎn)品批發(fā)商農業(yè)合作社協(xié)會(huì )全國聯(lián)合會(huì )的數據。

　　然而，當成都商報記者向幾位日本朋友求證時(shí)，他們均表示自己從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)過(guò)有這么貴的大米。一位日本朋友告訴成都商報記者：“我吃的大米都是在超市買(mǎi)的，一般也就2000日元左右一袋，5公斤的那種，換算成人民幣也就100元多一點(diǎn)。”另外一位日本朋友說(shuō)：“1500元人民幣差不多接近3萬(wàn)日元了，日本剛畢業(yè)大學(xué)生一個(gè)月的工資也就才20萬(wàn)日元。”這些日本朋友都表示：即便真的有，也消費不起。

　　為了弄清楚日本大米究竟價(jià)值幾何，成都商報記者查詢(xún)了日本亞馬遜網(wǎng)站。根據該網(wǎng)站數據顯示，5公斤一袋的日本大米價(jià)格基本在2000日元(約100元人民幣)左右，并沒(méi)有超過(guò)5000日元(約250元人民幣)的。

　　為了進(jìn)一步弄清楚日本大米的真實(shí)價(jià)格，成都商報記者致電《自由時(shí)報》文章所提到的日本農業(yè)合作社協(xié)會(huì )全國聯(lián)合會(huì )。該聯(lián)合會(huì )負責媒體的工作人員橫田小姐表示：“關(guān)于大米價(jià)格的問(wèn)題，請咨詢(xún)日本農林水產(chǎn)省。”

　　為此，成都商報記者又電話(huà)咨詢(xún)了日本農林水產(chǎn)省。該省生產(chǎn)局職員川口告訴成都商報記者：“根據對日本全國大米銷(xiāo)售商的統計，2014年5公斤一袋的日本大米均價(jià)為1883日元(不到100元人民幣)。最貴的日本大米是‘越光’牌大米，價(jià)格為2054日元。沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)有3萬(wàn)日元5公斤一袋的大米在市場(chǎng)上銷(xiāo)售。”

　　由此看來(lái)，5公斤日本大米在日本國內最真實(shí)的價(jià)格也就只相當于人民幣100元左右，再考慮到日中兩國消費水平的差異，日本大米的價(jià)格實(shí)際上跟國內普通大米價(jià)格相差不大。

　　日本大米都那么好嗎?

　　每年進(jìn)行口感評估，共分四個(gè)等級

　　日本谷物檢定協(xié)會(huì )是一家受日本政府指派的、對日本各地大米進(jìn)行檢驗和等級評定的民間機構。該協(xié)會(huì )于2006年開(kāi)始在中國北京成立聯(lián)絡(luò )辦事處，主要負責促進(jìn)中日兩國的農業(yè)合作和技術(shù)交流。

　　據成都商報記者了解發(fā)現，日本大米根據米粒大小、損傷程度、色澤、外形等，共劃分出4個(gè)等級。一等米，顆粒飽滿(mǎn)、整粒米的比重必須達到70%以上。二等米，顆粒飽滿(mǎn)、整粒米的比重達到60%以上。三等米，顆粒飽滿(mǎn)、整粒米的比重達到45%以上。這三等大米都必須水分低于15%，損傷、色變、異品種和雜物等加起來(lái)都不能超過(guò)15%。不符合這三個(gè)等級條件，而且異品種大米和雜物不超過(guò)50%的，是規格外等級。

　　我國大米質(zhì)量雖然也分為四個(gè)等級，但是根據加工精度定等級的。

　　日本谷物檢定協(xié)會(huì )北京辦事處所長(cháng)齊榮在接受成都商報記者采訪(fǎng)時(shí)表示：“自1971年開(kāi)始，日本谷物檢定協(xié)會(huì )每年都會(huì )對日本當年產(chǎn)的大米進(jìn)行口感評估試驗，這在中國目前還是空白。”

　　所謂口感評估試驗，就是對大米的口感通過(guò)物理化學(xué)試驗和感官試驗進(jìn)行評估。物理化學(xué)試驗主要是判斷新鮮度、鏈淀粉、蛋白質(zhì)等。感官試驗則是由20人組成的評審小組對日本主要品種進(jìn)行口感試驗。從1989年開(kāi)始，新澙縣魚(yú)沼產(chǎn)越光大米每年都被評選為特A級大米，被視為神話(huà)。

　　另外，齊榮還表示：“因為大米是主食，日本非常重視水稻種植。除種植規定非常嚴格外，大米儲藏也是一大技術(shù)優(yōu)勢。日本的儲藏室都是有空調的。”據悉，低溫下儲藏的稻米會(huì )讓大米更容易保持自身的口味和新鮮度，保持糖分和氨基酸在米粒中的比例，讓陳米堪比新米。

　　此外，齊榮還告訴成都商報記者：“日本非常重視大米的口感。一般新出產(chǎn)的精米最好在三個(gè)月之內就要被吃完，否則口感會(huì )大打折扣。出產(chǎn)日期也是影響大米價(jià)格的一個(gè)重要因素。”

　　極端案例

　　赴日花掉20萬(wàn)

　　用集裝箱運回

　　由于購物欲望強烈，花錢(qián)毫不手軟，日本媒體將中國游客狂擲千億日元購物的舉動(dòng)稱(chēng)為“爆買(mǎi)”———這個(gè)詞實(shí)在貼切。而由于日本個(gè)人消費持續萎靡不足，富士電視臺甚至聲稱(chēng)，未來(lái)抓不住中國游客，就無(wú)法實(shí)現經(jīng)濟增長(cháng)。

　　前幾天，白領(lǐng)徐棟幫自己一朋友提取從日本運來(lái)的搶購“成果”。結果到了才發(fā)現自己完全準備不足，因為需要一輛小貨車(chē)才能把貨運走。他回憶道，大概有三臺電視機、兩三臺空調，幾套音響，還有冰箱和有一些廚衛用具。“也包括馬桶蓋，空氣凈化器等。”

　　“這批貨僅運費和代理費就要1.5萬(wàn)元。”徐棟表示，整個(gè)這批貨物價(jià)格10多萬(wàn)元，加上運費和關(guān)稅，大概逼近20萬(wàn)元了。不過(guò)這位朋友依然覺(jué)得合算，首先價(jià)格依然比在國內買(mǎi)便宜，而且他認為在日本買(mǎi)的質(zhì)量也有更好的保證。 (新聞晨報)

　　看真相，數據不可盡信

　　45萬(wàn)人，花掉60億?

　　其實(shí)都是估算

　　據日本當地電視臺的節目稱(chēng)，春節期間，估計有多達45萬(wàn)中國游客在日本花了近60億元人民幣用于購物。

　　45萬(wàn)中國游客是如何算出來(lái)的?這是按照我國官方公布的春節期間出境游總人數519萬(wàn)中，到訪(fǎng)日本的比例為8.7%來(lái)計算。

　　那么，這45萬(wàn)中國游客在日本市場(chǎng)砸了多少錢(qián)是如何算出?參照2014年1～3月中國游客男女老少人均在日消費支持額是25萬(wàn)日元(約1.3萬(wàn)元人民幣)計算，45萬(wàn)中國游客的消費總金額為1125億日元(約60億元人民幣)。(新聞晨報)

　　看實(shí)驗，神器不可盡信

　　中日電飯煲拼煮飯：半數人認為國產(chǎn)好

　　拼口感

　　據央視此前報道，在日本免稅店，一上午就有十幾輛大巴滿(mǎn)載著(zhù)中國旅行團專(zhuān)程來(lái)采購。售價(jià)1萬(wàn)多元人民幣的電飯煲每天賣(mài)幾十臺，買(mǎi)主80%來(lái)自中國。日本電飯煲真的比國產(chǎn)電飯煲好用?記者用實(shí)驗做了一個(gè)對比。

　　記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右、功能相近的電飯煲進(jìn)行實(shí)驗。工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個(gè)品牌電飯煲對水、米比例的要求，做了兩鍋米飯。同時(shí)，在小區里隨機找到了十位烹飪經(jīng)驗豐富的大爺大媽?zhuān)瑓⒓颖敬卧囼?。他們將試吃這兩鍋米飯，選出自己認為口感好的一鍋。當然，他們并不知道自己試吃的米飯是哪個(gè)品牌的鍋煮出來(lái)的。

　　拼口感

　　大爺大媽更青睞國產(chǎn)電飯煲

　　米飯煮好后，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來(lái)的飯，盛進(jìn)了A碗當中，國產(chǎn)電飯煲煮出來(lái)的飯盛進(jìn)了B碗當中。而每位大爺大媽都會(huì )分別拿到A、B兩個(gè)碗，在不知道碗里的米飯是哪個(gè)鍋煮出來(lái)的情況下，選擇口感好的。

　　結果，在十位參與實(shí)驗的大爺大媽中，五個(gè)人認為B碗里的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國產(chǎn)電飯煲煮出的米飯;三個(gè)人認為A碗里的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個(gè)人則認為差不多，沒(méi)太大區別。

　　拼營(yíng)養

　　國產(chǎn)、日產(chǎn)區別不大

　　當然，光靠品嘗似乎并不能看出兩個(gè)電飯煲的差別，我們又用這兩鍋電飯煲做出來(lái)的米飯在實(shí)驗室里進(jìn)行了一次比對。測試的內容就是兩個(gè)電飯煲煮出來(lái)米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，并沒(méi)有太大的差別，在一些指標上，國產(chǎn)電飯煲煮出的米飯甚至更有優(yōu)勢。

　　觀(guān)點(diǎn)

　　日本專(zhuān)家：兩國制造技術(shù)差異不大

　　日本電飯煲資深專(zhuān)家宮口淳一，從業(yè)經(jīng)驗超過(guò)40年，曾在日本東芝等公司從事研發(fā)工作，目前在我國一家電器公司供職。宮口表示，兩國在電飯煲制造技術(shù)上并沒(méi)有太多差異。

　　宮口先生說(shuō)，現在很多國內電飯煲采用的內膽材料、涂層技術(shù)并不比日本落后，但這還不是做出一鍋好米飯的核心。“在日本，實(shí)現全面加熱、均勻加熱，是每個(gè)廠(chǎng)商希望達到的目的。因為均勻加熱之后的米飯更香甜。與其說(shuō)核心技術(shù)是鍋，還不如說(shuō)是一種加熱方式———IH立體電磁加熱技術(shù)。”

　　宮口先生告訴記者，“雖然中國在IH方面的發(fā)展晚于日本，但中國在技術(shù)方面的發(fā)展較快，現在跟日本基本上達到了同樣的技術(shù)水平。”一些國內企業(yè)的IH技術(shù)還特別在日韓申請了專(zhuān)利，這樣的電飯煲在國內基本上不到一千元就可以買(mǎi)到。