記者昨天從申城夏令菜市場(chǎng)了解到，今夏一批新款彩色蔬菜亮相街頭，包括綠色茄子、白色的苦瓜、粉紅色的花菜、紫紅色的生菜以及紫色、綠色的番茄等。他們當中多數屬于近來(lái)推出的新品種。但記者發(fā)現，對于這些上市的“新面孔”，不少市民卻不敢問(wèn)津。

　　昨天，記者在菜場(chǎng)發(fā)現多個(gè)彩色的蔬菜品種，以綠色茄子和紫甘藍最多，還有白苦瓜、紫紅色生菜等。在人民路、唐家灣、寧海東路、臺灣路等菜場(chǎng)，記者也見(jiàn)到了彩色的蔬菜散落在蔬菜攤位中。有攤主吆喝道：“白苦瓜屬于新品種，味道好吃。賣(mài)價(jià)比常見(jiàn)的苦瓜還便宜。”

　　盡管攤主賣(mài)力吆喝，一旁的“馬大嫂”似乎卻并不領(lǐng)情。一名走過(guò)攤位的顧客只看了一眼，而后自言自語(yǔ)道：“講得好聽(tīng)，說(shuō)不定是苦瓜變異，或是轉基因的苦瓜。”

　　上海農科院園藝研究所研究員薄天岳告訴記者，該研究所目前總計收藏了50多種彩色的蔬菜種子，這些種子有的已經(jīng)試種成功，有的產(chǎn)品已經(jīng)推向市場(chǎng)，但真正上市的彩色蔬菜品種卻不到10個(gè)。

　　薄天岳解釋說(shuō)，很多市民擔心新品種的安全性，所以目前仍不敢大量種植推向市場(chǎng)。他進(jìn)一步說(shuō)明說(shuō)，目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的彩色蔬菜，都是通過(guò)常規育種技術(shù)改變植物的顏色，是在大自然中發(fā)現某個(gè)彩色蔬菜后，通過(guò)選育，將該彩色蔬菜培育成新品種推向市場(chǎng)，都是安全的。

　　對于有商家吹噓“彩色蔬菜的營(yíng)養成分要高過(guò)常見(jiàn)品種”，薄天岳認為，以紫甘藍與一般的卷心菜為例，紫甘藍中的花青素要高于一般卷心菜。但白苦瓜與普通苦瓜的成分基本相同。他同時(shí)表示，多數彩色蔬菜的營(yíng)養成分與常見(jiàn)品種接近。