成都2015年3月12日電 /美通社/ -- 2015年初，剛進(jìn)入春節旺季，豐谷酒友會(huì )的線(xiàn)下“搭伙吃飯”活動(dòng)就接踵而來(lái) -- 從“放下手機友情面對面”到“友情接力刮刮樂(lè )”、“新年相約孝心飯局”……圍繞著(zhù)“有情”與“民酒”兩大訴求，讓粉絲在與親朋好友互動(dòng)的同時(shí)記住、愛(ài)上“豐谷”這個(gè)品牌。甚至一些粉絲認為，“豐谷”已不再是一個(gè)冰冷的企業(yè)符號。因為提到“豐谷”，心底就會(huì )莫名的溫暖。

　　就在豐谷酒業(yè)采用“互聯(lián)網(wǎng)思維”積極引爆粉絲能量之時(shí)，一則關(guān)于豐谷“年考”成績(jì)的消息流傳開(kāi)來(lái)：豐谷圓滿(mǎn)完成年初定下的銷(xiāo)售目標，銷(xiāo)售業(yè)績(jì)較上一年度大幅增長(cháng)，處于業(yè)內領(lǐng)先水平，標志著(zhù)豐谷酒業(yè)已經(jīng)邁出了良性發(fā)展的重要一步， 表現出其品牌和渠道的強有力的競爭力。

　　了解豐谷酒業(yè)的人士都清楚，豐谷在經(jīng)歷各種風(fēng)雨之后，仍能取得這樣的成績(jì)，并保持住強健的體格和旺盛的生命力，實(shí)屬不易。而實(shí)現這一切的根本，則是豐谷的“民酒思維”。

　　豐谷酒業(yè)副總經(jīng)理徐明在接受《東方酒業(yè)》記者常芳采訪(fǎng)時(shí)表示，豐谷酒業(yè)長(cháng)期堅持深耕大眾消費市場(chǎng)，具有產(chǎn)品親民、價(jià)格親民、渠道親民和品質(zhì)親民的特點(diǎn)。一方面，無(wú)論是豐谷純釀、老窖、特曲等中低端系列產(chǎn)品，還是豐谷酒王等高端品牌，致力于打造“消費者喝得起的好酒”，一直是豐谷酒業(yè)產(chǎn)品研發(fā)的首要原則。另一方面，豐谷酒業(yè)在渠道建設和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方面堅持“面向消費者，拓展大市場(chǎng)”的原則，一直在履行生產(chǎn)老百姓可以“看得見(jiàn)、買(mǎi)得起、喜歡喝”的豐谷酒。

　　根據徐明的這段話(huà)，以及對豐谷酒業(yè)的了解，記者歸納出豐谷這個(gè)“民酒”創(chuàng )領(lǐng)品牌的三大氣質(zhì)。

　　品質(zhì)親民

　　白酒行業(yè)自誕生之日起，就以產(chǎn)品主導著(zhù)消費者。近年來(lái)，盡管行業(yè)獲得了長(cháng)足的發(fā)展，但白酒企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)設計一向以“色香味格”為標準，酒體設計和產(chǎn)品品質(zhì)上鮮有歷史性的突破。

　　2008年，豐谷酒業(yè)在深度探索市場(chǎng)后，發(fā)現白酒消費已進(jìn)入理性、個(gè)性、享受的新消費時(shí)期，消費者對白酒健康和食品安全要求越來(lái)越高，市場(chǎng)消費已由時(shí)尚消費轉向注重白酒飲后身體表現。在這一背景下，豐谷酒業(yè)提出了“低醉酒度”產(chǎn)品科研理念，并開(kāi)始涉足“醉得舒適，醒得快”這一消費需求的科研探索。

　　為此，豐谷建立了醉酒度動(dòng)物評價(jià)模型，針對影響醉酒的因素，首次提出“低醉酒度優(yōu)質(zhì)濃香型白酒質(zhì)量標準”和“低醉酒度優(yōu)質(zhì)濃香型白酒生產(chǎn)操作要點(diǎn)”，并將“低醉酒度”研究形象地稱(chēng)之為“人體飲酒學(xué)”。豐谷設身處地為消費者著(zhù)想、以消費者實(shí)際需求為導向，并實(shí)現企業(yè)科研、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)有效對接。

　　2010年，“低醉酒度”項目通過(guò)四川省科學(xué)技術(shù)鑒定，科研成果迅速植入豐谷酒王產(chǎn)品，隨著(zhù)新產(chǎn)品的問(wèn)世，從此開(kāi)啟中國健康白酒新紀元。

　　有業(yè)界權威專(zhuān)家曾祖訓的評價(jià)為證：飲前無(wú)色透明，多糧濃香，窖香幽雅，陳香舒適;入口時(shí)醇厚綿甜，醇和爽凈，諧調自然;飲中醉得舒適、醒得快;飲后不上頭，不口干，尾凈味長(cháng)，感覺(jué)清新舒適?？茖W(xué)研究也表明，豐谷酒王的醉酒度僅為同酒度純乙醇酒醉酒度的40%。

　　品飲過(guò)豐谷酒王的消費者或者認為，產(chǎn)品“醉得舒適，醒得快，感覺(jué)清新自然”，或者覺(jué)得“既能滿(mǎn)足美好的飲酒享受，又不至于影響工作和健康”。從這些簡(jiǎn)單質(zhì)樸的感受里，不難發(fā)現親民的低醉酒度產(chǎn)品以其獨特的品質(zhì)特性深受消費者鐘愛(ài)。

　　酒檢中心主任白酒專(zhuān)家鐘杰認為，低醉酒度這項科研成果，它對中國白酒業(yè)有著(zhù)深遠影響，首先，它開(kāi)啟了中國白酒低醉、健康的生活方式;第二，它開(kāi)創(chuàng )了中國白酒低醉型新品類(lèi);第三，它帶動(dòng)了白酒產(chǎn)業(yè)鏈快速發(fā)展;第四，它創(chuàng )新了中國白酒發(fā)展和飲用新方向?？傊?，對白酒行業(yè)朝著(zhù)人性化、科學(xué)化、規范化方向發(fā)展具有里程碑意義。

　　豐谷酒業(yè)從關(guān)注酒到關(guān)注人，從白酒的單獨課題研究到低醉酒度的系統創(chuàng )新研究，使得豐谷酒業(yè)發(fā)展開(kāi)始繼續提速，推動(dòng)中國白酒業(yè)從釀造向創(chuàng )造轉變。而以豐谷酒王為代表的品質(zhì)親民之風(fēng)，早已席卷而來(lái)。

　　營(yíng)銷(xiāo)變通

　　除了品質(zhì)，就價(jià)格而言，從最基礎的大眾品系豐谷純釀系列算起，無(wú)論是老窖系列，還是特曲系列，也都吻合價(jià)格親民、渠道親民、品質(zhì)親民的特點(diǎn)。即便是高檔酒豐谷酒王，也是致力于打造消費者喝得起的名酒，徐明表示，豐谷一直以來(lái)深耕大眾化市場(chǎng)，民酒化路徑一直未變。 “不僅具有民酒的品牌定位，而且也要有民酒化的市場(chǎng)運作”，以此讓產(chǎn)品與民眾貼近，與市場(chǎng)貼近，讓消費者看得到、買(mǎi)得起、喜歡喝。

　　而要讓更廣大的消費者看得到、買(mǎi)得起、喜歡喝，面臨目前風(fēng)云變幻的行業(yè)競爭，豐谷酒業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略也在不斷調整。具體來(lái)說(shuō)主要有：調整市場(chǎng)策略，聚焦核心市場(chǎng);調整產(chǎn)品結構，培育明星產(chǎn)品;變革渠道模式，增強商家獲利能力等。

　　對于核心市場(chǎng)的打造，徐明強調，在國家政策的影響下，白酒觸底期還沒(méi)有完成，返彈期也還需時(shí)日，因此，在這樣一個(gè)拐點(diǎn)期，豐谷市場(chǎng)需要審時(shí)度勢，需要較為精準的策劃，才有可能贏(yíng)得更多機會(huì )，爭取彎道超車(chē)。以前輝煌期的全國化市場(chǎng)，已不適合豐谷，而目前發(fā)展好且具有潛力的市場(chǎng)將會(huì )成為豐谷打造的核心市場(chǎng)。

　　產(chǎn)品方面，經(jīng)過(guò)近幾年的研發(fā)，目前豐谷產(chǎn)品已經(jīng)形成了酒王、特曲、老窖、純釀四條核心產(chǎn)品線(xiàn)，并且在每條產(chǎn)品線(xiàn)下，都分支開(kāi)發(fā)出了數款產(chǎn)品，豐谷將重塑四大核心產(chǎn)品線(xiàn)的形象，重點(diǎn)培育出多款明星產(chǎn)品，做到產(chǎn)品檔次高中低全覆蓋，產(chǎn)品消費價(jià)位可以分層選擇，實(shí)現明星產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)全國化。

　　品牌方面，豐谷酒業(yè)將沿用十年之久的“讓友情更有情”的品牌訴求，調整為“讓有情更有情”，并在網(wǎng)絡(luò )上啟動(dòng)各種大型網(wǎng)絡(luò )公關(guān)活動(dòng)，通過(guò)設計極具親和力的互動(dòng)環(huán)節完成了豐谷酒業(yè)原始粉絲的積累，巧妙地運用了新經(jīng)濟時(shí)代人們品牌認知與消費行為的變化，并借助信息技術(shù)的手段，空前增強了消費者對于品牌的粘性。

　　在分析信息傳播變革時(shí)，徐明認為，在傳統媒體日漸被新興媒體超越并取代的今天，全國酒企在品牌傳播媒體選擇上，摒棄了一貫的高大上的權威傳統媒體，而是不約而同地轉向了新媒體，豐谷也不例外，加大新媒體的投入力度，讓豐谷倡導的“讓有情更有情”深入人心，讓消費者在產(chǎn)品體驗活動(dòng)中有更多的機會(huì )了解豐谷文化。豐谷品牌傳播的另一條主線(xiàn)是繼續加大低醉酒度這一科研成果的知識普及，通過(guò)產(chǎn)品消費體驗，讓豐谷的低醉產(chǎn)品給更多的消費者帶來(lái)真實(shí)的感官享受。

　　在渠道管理和拓展方面，豐谷不斷加大市場(chǎng)基礎建設，加強市場(chǎng)費用投入的科學(xué)性管控，以及產(chǎn)品價(jià)格體系的完善與監管。在對區域商家的考核和獎勵上，也從誠信合作，費用使用，核心產(chǎn)品推廣，市場(chǎng)增長(cháng)，市場(chǎng)基礎建設，等幾個(gè)方面來(lái)進(jìn)行。在渠道拓展上，深度實(shí)施“千縣萬(wàn)鄉工程”，在繼續推進(jìn)“千縣工程”的基礎上，逐步啟動(dòng)“萬(wàn)鄉工程”，建立完備的渠道、終端數據資源庫管理體系。

　　這一系列富有建設性的改革與創(chuàng )新，不僅讓豐谷酒業(yè)抵抗住了宏觀(guān)經(jīng)濟和行業(yè)持續下行的壓力，也讓豐谷酒業(yè)在民酒的道路上走的更遠。

　　互聯(lián)網(wǎng)思維

　　業(yè)內人士指出：關(guān)注消費、研究消費、引導消費，創(chuàng )新消費方式，將是未來(lái)白酒發(fā)展的方向所在。漠視消費本質(zhì)、漠視對消費者情感與心智研究的“釀酒行為”、“賣(mài)酒行為”，以及各種令人眼花繚亂的“營(yíng)銷(xiāo)模式行為”，將無(wú)法滿(mǎn)足未來(lái)市場(chǎng)與時(shí)代發(fā)展的要求。

　　尤其隨著(zhù)消費者主權時(shí)代的到來(lái)，消費需求的差異化、消費觀(guān)念的個(gè)性化、消費水平的多樣化等等，都在倒逼賣(mài)方市場(chǎng)，話(huà)語(yǔ)權也逐漸轉向買(mǎi)方市場(chǎng)，現在連一線(xiàn)酒企都不得不順應時(shí)代趨勢，走下神壇去傾聽(tīng)消費者的聲音。然而，當眾多的白酒品牌下沉中檔市場(chǎng)引發(fā)“民酒化”風(fēng)潮時(shí)，豐谷酒業(yè)依舊從容而淡定。無(wú)他，豐谷有引爆粉絲熱情的互聯(lián)網(wǎng)思維。

　　據記者觀(guān)察，豐谷的互聯(lián)網(wǎng)思維有三個(gè)維度。首先是品質(zhì)基礎維度，其次是線(xiàn)上文化打造，消費者教育維度，第三是線(xiàn)下消費體驗，親密互動(dòng)維度。重品質(zhì)，是為了滿(mǎn)足消費者高性?xún)r(jià)比的飲酒需求，畢竟好酒是消費者喝出來(lái)的，不是廠(chǎng)家喊出來(lái)的;重文化打造，是為了打造品牌影響力，提升品牌價(jià)值，不斷鞏固和提升消費者對于品牌的忠誠度和歸屬感，畢竟白酒是一個(gè)有文化和情感屬性的產(chǎn)品，提高品牌粘性和提高產(chǎn)品品質(zhì)同等重要;重線(xiàn)下體驗，是為了充分改善品牌與消費者的親密關(guān)系，讓品牌在與消費者的互動(dòng)中實(shí)現更穩、更深、更科學(xué)、更長(cháng)久的發(fā)展。“讓有情更有情”品牌訴求的轉變，正是基于互聯(lián)網(wǎng)思維進(jìn)行的調整。

　　在這三個(gè)維度的指導下，“豐谷酒友會(huì )”的活動(dòng)如火如荼地開(kāi)展起來(lái)?？v觀(guān)豐谷酒業(yè)在這方面一年的動(dòng)作：先是將“讓有情更有情”標語(yǔ)確立下來(lái)，為利用互聯(lián)網(wǎng)思維打下伏筆;春風(fēng)三月重磅推出“讓春天更春天”活動(dòng)，其中“曬春天”、“豐谷體造句”等有趣的線(xiàn)上活動(dòng)配合線(xiàn)下公關(guān)，使豐谷收獲了第一批粉絲;隨后的幾個(gè)月里，豐谷又推出“粉絲婚禮贊助用酒”和“中秋拼圖游戲”，不斷吸納更多的粉絲加入。值得一提的是，無(wú)論線(xiàn)下互動(dòng)活動(dòng)是不是緊緊圍繞著(zhù)“有情”這一核心情感元素進(jìn)行，粉絲都會(huì )自動(dòng)腦補出“有情”等關(guān)鍵詞對外傳播。因為，當消費者真切感受到企業(yè)的真誠，企業(yè)便無(wú)需多言。

　　2014年9月，豐谷邀請到業(yè)內大師曾祖訓、胡永松、鐘杰，開(kāi)展了一次“低醉酒度”論壇活動(dòng)，在這次活動(dòng)上，“豐谷酒友會(huì )”下設欄目“豐谷微學(xué)堂”正式開(kāi)課。有了高規格的第一次大師開(kāi)課后，“豐谷微學(xué)堂”迅速在粉絲圈里聚集人氣，致使11月22日的豐谷新酒體品鑒會(huì )在報名階段就出現井噴。年底的“放下手機友情面對面”、“新年相約孝心飯局”活動(dòng)更是將粉絲參與的熱情推向高潮，他們對豐谷品牌的好感好親近不斷增加，他們對品牌發(fā)展促進(jìn)力正逐步釋放出來(lái)。不得不說(shuō)，豐谷酒業(yè)將“情感”和“歸屬感”植入在粉絲心中，并在獲取品牌口碑的同時(shí)，豐谷互聯(lián)網(wǎng)思維應用已經(jīng)走到了行業(yè)的前端。

　　從關(guān)注酒到關(guān)注人取得品質(zhì)飛躍，從變革營(yíng)銷(xiāo)到頂住壓力獲得市場(chǎng)新生，從零觸網(wǎng)到玩轉互聯(lián)網(wǎng)思維增加品牌對消費者粘性……豐谷已然成為民酒陣營(yíng)里的“排頭兵”和標桿企業(yè)，而民酒陣營(yíng)的壯大，顯然對沖破當前行業(yè)困局，迎來(lái)白酒新春有利。不可否認的是，這次豐谷顯然拿到了先機。