帝斯曼在國際食品與營(yíng)養科學(xué)雜志(International Journal of Food and Nutritional Science)上發(fā)表了論文 “空氣污染對健康影響的營(yíng)養解決方案”?？諝馕廴臼且豁椚蛐缘闹卮蟓h(huán)境問(wèn)題，包括細顆粒物(顆粒直徑小于2.5微米，也被稱(chēng)為PM2.5)在內的大氣主要暴露污染物與多種嚴重健康問(wèn)題有關(guān)。這些健康問(wèn)題通過(guò)氧化應激和炎癥機制增加心血管疾病死亡率，提高糖尿病及癌癥等多種慢性疾病風(fēng)險。該論文概述了目前對PM2.5健康風(fēng)險的認識，并對深海魚(yú)油來(lái)源ω-3脂肪酸和維生素干預PM2.5有害影響等營(yíng)養解決方案人體研究數據進(jìn)行了總結。

　　在“空氣質(zhì)量全球最新指南”(AQG)中，世界衛生組織(WHO)強調“清潔的空氣被認為是人類(lèi)健康和幸福的基本要求”(WHO 2005)。根據AQG的要求，在現有文獻基礎上對健康影響最小的建議PM2.5濃度為年平均10μg/m3。WHO還設定了年平均35μg/m³ 作為過(guò)渡時(shí)期目標值(IT-1)，暴露在這樣的空氣中死亡風(fēng)險增加約15%。據估計，全球有80%的人口生活在高于A(yíng)QG值的地區，這成為一個(gè)日益嚴重的問(wèn)題。

　　“吸入污染的空氣，特別是含有PM2.5的空氣，是對人類(lèi)生活品質(zhì)和壽命存在確切影響的環(huán)境風(fēng)險。”帝斯曼營(yíng)養科學(xué)事務(wù)推廣高級副總裁兼格羅寧根大學(xué)健康老齡化教授、共同作者M(jìn)anfred Eggersdorfer表示，“本科研論文的目的是強調，人體臨床研究發(fā)現服用維生素和深海魚(yú)油來(lái)源多不飽和脂肪酸可顯著(zhù)降低暴露于PM2.5的某些不良反應。”

　　最近10年的隨機試驗和隊列研究結果表明，暴露于PM2.5會(huì )引起對身體不利的生理生化反應(如心率變異性下降和氧化應激)。補充魚(yú)油、某些B族維生素、維生素E和維生素C可干預這些反應。

　　通訊作者、帝斯曼營(yíng)養產(chǎn)品有限公司人類(lèi)營(yíng)養與健康大中華區營(yíng)養科學(xué)事務(wù)推廣總監張衛國也評論說(shuō)：“全球許多人現在每天暴露于空氣污染中。本文涉及的研究表明，在降低身體暴露于PM2.5的不良反應中，營(yíng)養起著(zhù)重要的作用。還需要更多的研究來(lái)確定長(cháng)期服用這些營(yíng)養成分是否可改善PM2.5相關(guān)的臨床指標，例如心血管疾病和呼吸道疾病。”