吉林大學(xué)珠海學(xué)院的學(xué)生們吃上防控嚴格的放心肉啦。29日，記者從該學(xué)院獲悉，珠海首個(gè)高校“肉類(lèi)流通追溯體系”已經(jīng)進(jìn)駐學(xué)院食堂。每日學(xué)院7間食堂的肉類(lèi)進(jìn)出供應數據將全部聯(lián)通到金灣區肉類(lèi)流通追溯系統數據中。監管部門(mén)和學(xué)?？赏ㄟ^(guò)追溯系統分析肉類(lèi)食用安全風(fēng)險，確保學(xué)校近3萬(wàn)師生的“舌尖安全”。

　　據了解，該校肉類(lèi)流通追溯體系是由金灣區肉類(lèi)流通追溯體系延伸出來(lái)的團系追溯系統，主要用于數據采集分析、學(xué)校食品安全防控和監管。吉林大學(xué)珠海學(xué)院后勤處處長(cháng)徐麗麗透露，借助該肉類(lèi)流通追溯系統，學(xué)校各食堂每天都會(huì )有食品安全管理員將采購的豬肉類(lèi)肉品進(jìn)貨單號、數量，供貨商等信息錄入系統，上傳至政府管理部門(mén)的數據庫，達到整個(gè)豬肉流通安全信息的實(shí)時(shí)監控。

　　“通過(guò)嚴格的肉類(lèi)數據采集和追溯，系統可以分析出高校食堂豬肉等肉類(lèi)供應是否處存在異常情況，這十分有利于監管部門(mén)和學(xué)校了解肉類(lèi)進(jìn)口的可靠性。”金灣區科技工貿和信息化局相關(guān)負責人告訴記者，下一步還將協(xié)助學(xué)校實(shí)現“透明化監管”，像學(xué)校師生公開(kāi)和推廣該追溯體系數據查詢(xún)功能，方便師生更好的了解食堂食品。

　　此外，隨著(zhù)肉類(lèi)流通追溯體系等食堂食品監管制度不斷完善，目前該校7間食堂已全部達到廣東省B級食堂標準，5間食堂達到A及標準。其中，有兩間A級食堂正在申報廣東省安全示范食堂。廣東省安全示范食堂為省內食堂安全最高級別。