記者將竹筷放入80℃的水中，20分鐘后，與左邊的清水相比，水呈淺黃色。記者 薛珺 攝

　　一次性竹筷泡水變色 測出重金屬

　　三種竹筷樣品測出鉛、鋅及硫元素，使用時(shí)可能被吸收;專(zhuān)家稱(chēng)重金屬來(lái)自工業(yè)硫磺

　　天氣一熱，很多不想做飯的“懶人族”習慣于叫外賣(mài)，并用隨餐送來(lái)的一次性竹筷吃飯。然而，一次性竹筷是否衛生?近日，新京報記者在海淀區清河小營(yíng)農貿市場(chǎng)以及某購物網(wǎng)站共購買(mǎi)了三種一次性竹筷，從中均測出鉛、鋅以及硫元素。

　　三種竹筷測出鉛、鋅

　　記者將這三種竹筷送到某環(huán)保機構，用儀器對竹筷進(jìn)行元素檢測。這三種竹筷都檢測出鉛、鋅等重金屬，以及硫元素。實(shí)驗人員表示，皮膚接觸或用舌頭舔的行為，都有可能導致吸收重金屬。

　　據介紹，鉛及其化合物進(jìn)入機體后將對神經(jīng)、造血消化、腎臟等多個(gè)系統造成危害，若含量過(guò)高會(huì )引起鉛中毒。鋅入量過(guò)多可引發(fā)嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　某竹筷生產(chǎn)廠(chǎng)家負責人表示，竹筷生產(chǎn)中需經(jīng)過(guò)干燥和漂白，必須經(jīng)硫磺熏蒸，因此竹筷中會(huì )被檢測出硫元素。

　　竹筷生產(chǎn)大省——福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院建材機械所的專(zhuān)家此前接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示，很多小作坊為了降低成本，用工業(yè)硫磺進(jìn)行熏蒸、漂白，工業(yè)硫磺中含有重金屬，例如汞、鉛、砷等重金屬。

　　樣品未檢出大腸桿菌

　　對于一次性筷子是否“褪色”的問(wèn)題，記者將3雙筷子樣品分別放入杯子，并注入80℃熱水。20分鐘后，每杯水都變成淡黃色。

　　福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院建材機械所檢驗員表示，生產(chǎn)一次性竹筷需要用硫磺熏蒸使之變白，如將筷子放入熱水中，二氧化硫遇熱水后會(huì )進(jìn)行逆反應，漂白效果消失，筷子就會(huì )恢復黃色，水也被染黃。

　　此外，記者將樣品送到一家實(shí)驗室檢測菌落總數和大腸桿菌，檢測出的菌落總數都低于1000CFU/g，大腸桿菌未檢測出。實(shí)驗人員表示，國家沒(méi)有關(guān)于筷子的菌落總數標準，而國標對于大腸菌群規定是不得檢出，在這一項上，樣品是合格的。

　　■ 提醒

　　如何辨別竹筷是否合格?

　　看外觀(guān)：如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點(diǎn)，則很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì);顏色太白則可能是用高濃度漂白劑漂過(guò)的。

　　聞氣味：?jiǎn)?wèn)題竹筷聞起來(lái)有股化學(xué)的酸味或其他怪味。

　　看粗細：國標對一次性竹筷的尺寸有嚴格規定，如果竹筷過(guò)細要慎用，因為這可能是用廢舊竹筷重新打磨后制成的。(記者饒沛)