□ 王崇民 本刊記者

　　近日，全球領(lǐng)先的香蘭素生產(chǎn)商索爾維在中國鎮江舉行了全新香蘭素生產(chǎn)線(xiàn)投產(chǎn)慶典。鎮江市政府領(lǐng)導、索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部管理團隊、眾多客戶(hù)與合作伙伴代表以及媒體記者等200多名嘉賓共同見(jiàn)證了這一重要時(shí)刻。

　　索爾維鎮江工廠(chǎng)成立于2005年，坐落在江蘇省鎮江市大港綠色化工新材料產(chǎn)業(yè)園。歷經(jīng)10年的穩健發(fā)展和市場(chǎng)考驗，鎮江工廠(chǎng)現已成為索爾維在亞洲的重要生產(chǎn)基地，其主要產(chǎn)品包括苯二酚、愈創(chuàng )木酚、表面活性劑、合成香料等具有全球領(lǐng)先技術(shù)的精細化工產(chǎn)品。

　　香蘭素是食品添加劑行業(yè)中使用量最大的食用香料之一，具有香莢蘭豆的香氣及濃郁的奶香，廣泛運用于各類(lèi)食品及日用消費品。擁有百年歷史的Rhovanil®羅唯安TM作為索爾維旗下品牌，符合全球最高食品安全標準(所有生產(chǎn)均通過(guò)FSSC 22000認證)，被譽(yù)為整個(gè)香蘭素行業(yè)的市場(chǎng)典范。索爾維一直遵循“食品安全”這一最根本準則，中國鎮江新裝置的投產(chǎn)使索爾維的Rhovanil® 羅唯安TM香蘭素能以最高食品標準和全程可追溯作為生產(chǎn)保障，為中國及亞洲消費者提供最優(yōu)良的產(chǎn)品。本次活動(dòng)的發(fā)布會(huì )上，索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部高管團隊Dominique Rage(索爾維香料及功能化學(xué)品全球事業(yè)部總裁)、Christophe Gas(索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部全球業(yè)務(wù)總監)和Jacques Guglielmi(索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部亞洲區副總裁兼總經(jīng)理)就索爾維鎮江工廠(chǎng)、索爾維中國戰略以及食品安全等相關(guān)話(huà)題回答了記者的提問(wèn)。

　　記者：我們知道，鎮江工廠(chǎng)是繼法國、美國之后的第三個(gè)索爾維香蘭素工廠(chǎng)，那么索爾維選擇在中國投資工廠(chǎng)是出于怎樣的戰略考慮呢?

　　索爾維：鎮江工廠(chǎng)從2013年11月開(kāi)工建設以來(lái)，歷經(jīng)18個(gè)月最終建成。作為索爾維香料及功能化學(xué)品事業(yè)部在全球三大洲(北美洲、歐洲和亞洲)的香蘭素生產(chǎn)平臺之一，其產(chǎn)品主要面向中國及亞洲市場(chǎng)，同時(shí)也會(huì )服務(wù)全球客戶(hù)。中國以及亞洲的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在索爾維今后兩年的發(fā)展計劃中，中國在亞洲市場(chǎng)的比重將占到接近50%，這也是我們決定斥巨資在中國開(kāi)設工廠(chǎng)、生產(chǎn)全球最高品質(zhì)香蘭素的主要原因。預計鎮江工廠(chǎng)生產(chǎn)線(xiàn)全面投產(chǎn)后，索爾維的全球香蘭素產(chǎn)能將提升40%，能夠更好地滿(mǎn)足亞洲市場(chǎng)對香蘭素快速增長(cháng)的需求，同時(shí)也給中國及亞洲的消費者提供最具安全保障的香蘭素產(chǎn)品。

　　記者：索爾維是唯一具有香蘭素全程整合生產(chǎn)線(xiàn)的廠(chǎng)家，能否介紹一下“全程整合”的情況?與法國和美國工廠(chǎng)相比，全新投產(chǎn)的中國工廠(chǎng)在追溯體系方面是否與其它兩家存在差別?

　　索爾維：索爾維與很多世界知名企業(yè)，例如一些巧克力行業(yè)的國際品牌都有著(zhù)密切的合作，這主要歸功于我們“全程整合、一地掌控”的香蘭素生產(chǎn)平臺。索爾維是唯一一家能夠實(shí)現全程整合的公司，從自制鄰苯二酚，到自制愈創(chuàng )木酚，再到生產(chǎn)香蘭素，所有步驟均在一個(gè)工廠(chǎng)之內完成。通過(guò)在同一個(gè)生產(chǎn)基地中全程掌控生產(chǎn)流程，我們能夠有效地控制食品安全關(guān)鍵點(diǎn)。從產(chǎn)品最開(kāi)始的原材料到最后的成品，索爾維也是唯一一家有能力通過(guò)食品安全追溯體系來(lái)保障食品質(zhì)量的香蘭素生產(chǎn)企業(yè)。

　　索爾維香蘭素生產(chǎn)線(xiàn)的整套工藝控制能夠確保生產(chǎn)鏈全程可追溯。比如我們的包裝材料都標有批號，通過(guò)這些標識能夠使產(chǎn)品全程可追溯。我們在法國的香蘭素工廠(chǎng)首先創(chuàng )立了全程可掌控的追溯體系，在之后建立的美國工廠(chǎng)也采用了這一體系和流程，并進(jìn)行了進(jìn)一步的實(shí)踐與改進(jìn)。在中國，當然也不會(huì )例外，我們也會(huì )把這一技術(shù)應用在中國的工廠(chǎng)，使之與其它國家的工廠(chǎng)管理保持在同一水平上。

　　記者：中國是生產(chǎn)、出口香蘭素的大國，除了索爾維以外，中國本土和其它相關(guān)外資企業(yè)也比較多，那么索爾維將采取怎樣的策略、發(fā)揮怎樣的產(chǎn)品優(yōu)勢來(lái)贏(yíng)得市場(chǎng)競爭?

　　索爾維：鎮江工廠(chǎng)是我們在亞洲地區的重要生產(chǎn)基地，該工廠(chǎng)為索爾維在中國及全亞洲的可持續性戰略增長(cháng)提供了強有力的支持。雖然新香蘭素工廠(chǎng)在中國建設投產(chǎn)，但是我們的經(jīng)營(yíng)模式與中國本土的工廠(chǎng)完全不同。我們追求的是香蘭素生產(chǎn)的可追溯性、香蘭素產(chǎn)品的高品質(zhì)和穩定性。

　　在中國，GB 2760-2011食品添加劑使用標準規定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及最大使用量或殘留量。我們很清楚香蘭素在GB 2760-2011中的相關(guān)規定，也要求我們的客戶(hù)嚴格按照國家標準使用香蘭素。中國消費者對索爾維集團而言是非常重要的受眾，巨資建設中國工廠(chǎng)的做法正體現了我們要在中國生產(chǎn)出高質(zhì)量香蘭素的決心。索爾維Rhovanil®羅唯安TM品牌的香蘭素通過(guò)了最嚴格的食品安全體系認證，是國際香蘭素市場(chǎng)的典范，并且早已在歐洲、在全球范圍內有著(zhù)最嚴格的可追溯管理標準和一流的技術(shù)，我們將給中國消費者以最安全的質(zhì)量保證，這是我們的核心競爭力。

　　記者：據了解，索爾維生產(chǎn)的香蘭素80%應用在食品市場(chǎng)，索爾維如何有效地為食品企業(yè)，特別是數量眾多的中小型食品企業(yè)提供合理解決方案，提升這類(lèi)企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)的?

　　索爾維：在中國的香蘭素市場(chǎng)上，索爾維確實(shí)與很多全球性的大客戶(hù)存在合作關(guān)系，并且會(huì )繼續支持這些大客戶(hù)在中國的發(fā)展。而對于眾多中小食品企業(yè)，索爾維也將投入更多的關(guān)注，并進(jìn)一步開(kāi)發(fā)這片市場(chǎng)。我們會(huì )基于新香蘭素生產(chǎn)線(xiàn)的運作協(xié)助顧客開(kāi)發(fā)產(chǎn)品新口味，并為食品企業(yè)的產(chǎn)品應用提供解決方案和建議，幫助他們優(yōu)化產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，從而提升產(chǎn)品的外形和口味。

　　除了香蘭素，在索爾維的業(yè)務(wù)單元中還包括其它食品添加劑生產(chǎn)線(xiàn)，比如小蘇打。索爾維是一家由13個(gè)不同事業(yè)部組成的大型化工企業(yè)，每一個(gè)事業(yè)部都有與其相應的市場(chǎng)以及獨特的核心優(yōu)勢技術(shù)。任何一個(gè)部門(mén)中的產(chǎn)品都將有機會(huì )與香蘭素結合，參與到我們?yōu)榭蛻?hù)提供的解決方案中。13個(gè)事業(yè)部之間的相互協(xié)同合作是索爾維的公司策略，可以把各個(gè)部門(mén)擁有的核心技術(shù)完美融合，將優(yōu)勢發(fā)揮到最大。

　　索爾維會(huì )根據市場(chǎng)發(fā)展的潛力，因地制宜地開(kāi)發(fā)出各種新產(chǎn)品，以滿(mǎn)足中國市場(chǎng)的需求。對于索爾維來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品透明和信息分享是贏(yíng)得客戶(hù)信任的基礎。索爾維愿意與客戶(hù)分享我們工廠(chǎng)的運作情況以及對市場(chǎng)的分析數據。我們根據生產(chǎn)的不同階段、以及產(chǎn)品種類(lèi)和品種的不同會(huì )有針對性地在生產(chǎn)工藝以及技術(shù)支持上投入大量精力進(jìn)行研究，并且設立專(zhuān)門(mén)的實(shí)驗室、安排專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行研究分析，以便對食品口味進(jìn)行把控。譬如在中國，我們在上海設立了食品研發(fā)中心，該實(shí)驗室專(zhuān)門(mén)負責研究中國本土市場(chǎng)香蘭素在烘焙行業(yè)的應用，使我們更加深入了解本地中小客戶(hù)的市場(chǎng)需求。其中很典型的一個(gè)實(shí)例就是月餅，我們通過(guò)對不同的月餅及其口味進(jìn)行了研究，找出消費者最喜歡的口味和方式，并將測試的結果及建議提供給我們中國的客戶(hù)。

　　今后，我們會(huì )以更加開(kāi)放的心態(tài)歡迎食品企業(yè)到索爾維工廠(chǎng)和研發(fā)中心進(jìn)行參觀(guān)、考察，親身體驗香蘭素的生產(chǎn)環(huán)境以及一體化的工廠(chǎng)管理模式，并實(shí)地感受我們的工作人員如何幫助食品企業(yè)提升產(chǎn)品解決方案和產(chǎn)品口味。我們認為，這些措施不僅能夠提升和維持與客戶(hù)之間的信任，還能夠使得雙方在業(yè)務(wù)和市場(chǎng)上達成共贏(yíng)，進(jìn)一步推動(dòng)食品行業(yè)的良性發(fā)展。