水母網(wǎng)3月28日訊(YMG記者 安益 攝影報道)“今年的蘋(píng)果怎么辦啊，現在一塊多的價(jià)格也賣(mài)不動(dòng)，我冷庫里還有一千多公斤呢，再賣(mài)不出去，蘋(píng)果就要爛了。”近日，水母網(wǎng)接到了多名棲霞果農的求助電話(huà)，他們稱(chēng)由于市場(chǎng)供大于求，從去年蘋(píng)果下來(lái)到現在，出庫率還不到一半，價(jià)格更是近二十年的最低點(diǎn)，可真把他們愁壞了。

　　正如果農所說(shuō)，今年市場(chǎng)上紅彤彤、光澤圓潤的蘋(píng)果，好的才只賣(mài)2塊錢(qián)一斤，有的更低，但即使價(jià)格廉，也少有人問(wèn)津。棲霞作為煙臺的產(chǎn)蘋(píng)果大市，目前是什么情況呢?果農又是什么狀態(tài)?我們又能為他們做什么?帶著(zhù)一系列問(wèn)題，記者昨日來(lái)到棲霞各鎮一探究竟。

　　冷庫蘋(píng)果爆滿(mǎn)，果農賠錢(qián)往外賣(mài)

　　昨日早上8點(diǎn)，記者先來(lái)到了位于棲霞市桃村鎮的塔峰冷庫，一進(jìn)冷庫，記者就發(fā)現十分冷清，只有兩個(gè)果農在自己包裝蘋(píng)果。“我今年蘋(píng)果園產(chǎn)了三萬(wàn)斤蘋(píng)果，以前每年都能賣(mài)八九萬(wàn)塊錢(qián)，今年到現在連一萬(wàn)塊錢(qián)都沒(méi)賣(mài)出去。”正在包裝蘋(píng)果的李大姨說(shuō)。

　　蘋(píng)果在去年秋天已經(jīng)摘了，為啥這么長(cháng)時(shí)間都沒(méi)賣(mài)出去呢?李大姨告訴記者，之前有人來(lái)收過(guò)，但是價(jià)格實(shí)在太低了。“一塊多，太賠了，本錢(qián)都不夠，所以我們就等著(zhù)。”李大姨說(shuō)，然后大家就找了冷庫，把蘋(píng)果囤起來(lái)了?？闪畲蠡餂](méi)想到的是，這一等就等到了現在。“再過(guò)一兩個(gè)月天更暖和，蘋(píng)果再賣(mài)不出去就要爛了。我這愁得牙都疼，存冷庫還得一斤兩毛多的費用，現在我們都不敢等了，賠錢(qián)也得賣(mài)啊，這今天包的蘋(píng)果是往外地發(fā)的，才賣(mài)一塊五一斤。”李大姨說(shuō)。

　　隨后，記者見(jiàn)到了塔峰冷庫的總經(jīng)理孫永江，他稱(chēng)，存在他這里的蘋(píng)果有800噸，但出庫量?jì)H有五分之一。“我這里存的都是客商和果農的蘋(píng)果，現在都一樣，銷(xiāo)售不出去，果農是賠錢(qián)往外賣(mài)，客商由于之前收的價(jià)格更高，只能先存在庫里。”孫永江說(shuō)，現在65mm的蘋(píng)果果農才買(mǎi)4毛，75mm的才賣(mài)1塊2，80mm的蘋(píng)果也不到2塊錢(qián)。

　　孫永江介紹，自己的冷庫算是冷藏設備好的，所以能存到七八月，要是普通的冷庫，進(jìn)入到五月，蘋(píng)果就要開(kāi)始脫水了，這也是果農著(zhù)急賣(mài)的原因。正說(shuō)著(zhù)，孫永江拉開(kāi)一冷藏洞的大門(mén)，只見(jiàn)里面都是密密麻麻摞起來(lái)的蘋(píng)果。“光桃村就有40多個(gè)冷庫，儲存量在40多萬(wàn)噸，幾乎這一片的出庫量都不多，都是五分之一到三分之一。”

　　從桃村鎮出來(lái)，記者又來(lái)到了觀(guān)里鎮和官道鎮，情況幾乎都是一樣，出庫率最好的還不到一半。

　　入庫9.7億公斤，目前剩盡八成

　　從去年到今年，煙臺市市場(chǎng)活力明顯不足、行情持續低迷，蘋(píng)果銷(xiāo)售形勢確實(shí)不容樂(lè )觀(guān)。棲霞市委辦公室通過(guò)發(fā)放調查問(wèn)卷、開(kāi)展實(shí)地走訪(fǎng)等方式進(jìn)行了專(zhuān)題調研，發(fā)現去年棲霞市蘋(píng)果總產(chǎn)量達到170萬(wàn)噸左右，也就是17億公斤，同比增長(cháng)約14%。

　　“2015年棲霞市蘋(píng)果面上普遍增產(chǎn)，總產(chǎn)量達到了170萬(wàn)噸，同比增長(cháng)了14%，但受干旱等客觀(guān)因素影響，一、二級優(yōu)質(zhì)果占比只有70%左右，總體減少約10個(gè)百分點(diǎn)。”棲霞市委辦公室工作人員介紹，產(chǎn)量增多導致庫存增多、銷(xiāo)售緩慢。“目前棲霞市所有冷風(fēng)庫、氣調庫儲存總容量約為105萬(wàn)噸，去年11月高峰期全市蘋(píng)果入庫總量約97萬(wàn)噸，從20個(gè)冷風(fēng)庫、氣調庫抽樣調查看入庫總量同比增長(cháng)6.9%左右，占總庫容的92.4%，基本處于滿(mǎn)庫存運營(yíng)狀態(tài);截至今年2月底，全市蘋(píng)果仍有庫存約76.4萬(wàn)噸(7.64億公斤)，占入庫總量的78.7%，從20個(gè)冷風(fēng)庫、氣調庫抽樣調查看庫存量多了31%左右，銷(xiāo)售情況很不理想。”

　　工作人員說(shuō)，2015年全市蘋(píng)果上市以來(lái)價(jià)格一路走低，以直徑80毫米蘋(píng)果為例，當前平均銷(xiāo)售價(jià)格為4元/公斤左右，較開(kāi)市價(jià)格下降40%，較去年同期價(jià)格下降55%。“據部分果農和冷風(fēng)庫業(yè)主反映，當前蘋(píng)果價(jià)格已接近種植成本，現價(jià)銷(xiāo)售基本無(wú)利可圖，甚至出現虧損，所以壓力很大。”

　　全國產(chǎn)量增加，市場(chǎng)供大于求是主因

　　那么為什么煙臺市蘋(píng)果銷(xiāo)售緩慢、價(jià)格又持續走低呢?棲霞觀(guān)里鎮辛莊村本鵬合作社理事長(cháng)史本鵬說(shuō)，全國產(chǎn)量增加，市場(chǎng)供大于求是銷(xiāo)售緩慢的主要原因。

　　“這幾年來(lái)，隨著(zhù)陜西、山西、河南、新疆、遼寧等全國25個(gè)省份蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，全國蘋(píng)果種植面積不斷增加，總量已達到3500萬(wàn)畝左右;加之2015年全國蘋(píng)果主產(chǎn)區氣候整體較為理想，蘋(píng)果總產(chǎn)量達到4300萬(wàn)噸左右，同比增長(cháng)20%，為近三年來(lái)最高增幅，無(wú)論是總產(chǎn)量還是增長(cháng)幅度都創(chuàng )歷史新高，并呈現出逐年擴大的態(tài)勢。與此同時(shí)，全國蘋(píng)果消費群體和消費總量卻相對穩定，每年蘋(píng)果需求量在3400萬(wàn)噸左右，內需明顯飽和，出現了蘋(píng)果供過(guò)于求的問(wèn)題。”史本鵬說(shuō)。

　　從以前來(lái)看，煙臺產(chǎn)地的蘋(píng)果并不愁銷(xiāo)路，部分蘋(píng)果銷(xiāo)往國外東南亞一帶，主要還是賣(mài)到國內各個(gè)省市，占據國內蘋(píng)果市場(chǎng)的一半之多，但今年貿易壁壘限制，出口增長(cháng)壓力加大。

　　“印尼是煙臺市蘋(píng)果的主要出口市場(chǎng)之一，往年出口量占全市出口總量的13%左右，但從今年2月17日，印尼開(kāi)始實(shí)施食品進(jìn)出口新規，加強了對水果等植物源性食品的檢測限制，其中對蘋(píng)果進(jìn)口門(mén)檻由原來(lái)的22種提高到現在的35種，受此影響目前對印尼的蘋(píng)果出口完全停滯;印度也是煙臺市蘋(píng)果比較重要的出口市場(chǎng)，但自2015年9月以來(lái)，印度只允許孟買(mǎi)一個(gè)口岸進(jìn)境中國蘋(píng)果，導致煙臺市出口印度蘋(píng)果數量大減。”棲霞市委辦公室工作人員說(shuō)，進(jìn)口門(mén)檻降低，沖擊國內市場(chǎng)也是蘋(píng)果銷(xiāo)量慢的原因之一。“以美國蘋(píng)果為例，目前美國蘋(píng)果85mm一級果到青島港口后價(jià)格為8元/公斤，與國內同品質(zhì)蘋(píng)果價(jià)格差距不大;波蘭蘋(píng)果85mm一級果當地收購價(jià)僅為4元/公斤，消費者選擇面擴大，加劇了水果市場(chǎng)的競爭。”

　　記者采訪(fǎng)中還發(fā)現，銷(xiāo)售緩慢與果農價(jià)格預期過(guò)高，惜售心理較重也有關(guān)系。2014年煙臺市蘋(píng)果開(kāi)市價(jià)格較高，受此影響，果農對2015年開(kāi)市價(jià)格期望值偏高，一、二級果均價(jià)達到約8元/公斤;而據調查了解到，關(guān)于2015年蘋(píng)果收購價(jià)，中國果品流通協(xié)會(huì )發(fā)布的收購指導價(jià)為5.6元/公斤，群眾的預期遠遠超出市場(chǎng)接受能力，果農惜售現象普遍存在，導致收購客商大量減少、銷(xiāo)售量大幅下降;根據以往情況，從蘋(píng)果下樹(shù)到春節前這段時(shí)間，為蘋(píng)果銷(xiāo)售的黃金時(shí)段，達到總產(chǎn)量的50%-60%，而今年則為30%-40%。

　　從春節后到目前，價(jià)格持續下跌，但果農仍持有觀(guān)望態(tài)度，形成大量庫存積壓，給后期銷(xiāo)售帶來(lái)巨大壓力，目前銷(xiāo)售形勢較好的冷風(fēng)庫、氣調庫僅銷(xiāo)售1/3左右。“再就是經(jīng)濟下行壓力增大，居民購買(mǎi)力下降也有一定關(guān)系。”工作人員說(shuō)。

　　來(lái)吧，讓我們聯(lián)手幫下棲霞的父老鄉親

　　果農一年的呵護，一年的付出，為的是一年的期盼，一年的愿望。多少果農自家產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)上等果一個(gè)也不舍得吃，一家老小吃的全是賣(mài)相不好的次果、殘果。挑選出來(lái)的好果子，如供奉般被珍藏，期待賣(mài)一個(gè)好價(jià)錢(qián)。然而，這個(gè)銷(xiāo)售季竟如此慘淡，讓果農們心碎。

　　我們先不要指責果農的種植數量多、不要指責他們的銷(xiāo)售方式舊、不要講究蘋(píng)果的深加工方式短缺，這些事以后一定要談?，F在，我們能馬上做的，就是幫幫他們，幫他們賣(mài)掉蘋(píng)果，也讓更多的人吃上這些營(yíng)養豐富的煙臺水果。

　　其實(shí)我們都知道，蘋(píng)果的味甜，口感爽脆，并且富含豐富的營(yíng)養，是世界四大水果之冠。蘋(píng)果是一種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量，所以是減肥的首選。蘋(píng)果中營(yíng)養成份很多，易被人體吸收，故有“活水”之稱(chēng)，其有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。并且除了直接食用，蘋(píng)果還可以用來(lái)做拔絲蘋(píng)果、蘋(píng)果沙拉、蘋(píng)果派、蘋(píng)果干、蘋(píng)果醬，此外蘋(píng)果汁、蘋(píng)果酒也是不錯的選擇。

　　我們知道，現在的可替代水果多，可是救急救難的心不可替代，果農們以后的日子就寄托在這些蘋(píng)果上，為他們做點(diǎn)什么吧，多吃一個(gè)，就少爛掉一個(gè)，多伸出一雙手，就少一份無(wú)助，多一份慷慨，就多一份希望。

　　我們想告訴棲霞的父老鄉親們，別愁，有我們幫你們!

　　個(gè)別果農狠心砍樹(shù)

　　最近，棲霞果農史大輝的內心很焦慮。眼看著(zhù)蘋(píng)果售賣(mài)的黃金期還有一個(gè)月就要過(guò)去，他吃不好，睡不著(zhù)，每天睜開(kāi)眼的第一件事就是去冷庫轉轉，看看有沒(méi)有商販過(guò)來(lái)收購，可一次次去，一次次心涼。

　　“往年快到清明和五一，都是春天又一輪銷(xiāo)售旺季，來(lái)收購蘋(píng)果的客商將冷庫大院堵的水泄不通?？山衲甓嗟臅r(shí)候也就三四幫客，更多的時(shí)候院子里連個(gè)人影都沒(méi)有。”史大輝說(shuō)，他種植蘋(píng)果將近20年，也沒(méi)遇到過(guò)如此困境。

　　不僅僅是棲霞，整個(gè)煙威地區，今年蘋(píng)果銷(xiāo)售普遍陷入困境。

　　作為棲霞最大的農業(yè)鄉鎮，觀(guān)里鎮辛莊村有九成農民像史大輝一樣祖祖輩輩以種植蘋(píng)果為生。 “這不，馬上到清明節和五一節了，往年這兩個(gè)節日都是蘋(píng)果的最后一輪銷(xiāo)售期，如果抓不住這個(gè)機會(huì )，去年產(chǎn)的這一季蘋(píng)果算是砸手里了。”

　　據山東廣播電視臺報道，目前威海、煙臺兩地均出現蘋(píng)果銷(xiāo)售困局。威海一戶(hù)果農說(shuō)，“我種了三萬(wàn)斤，平時(shí)賣(mài)個(gè)六七萬(wàn)塊錢(qián)，今年一點(diǎn)也沒(méi)賣(mài)出去。”據悉，眼看沒(méi)有銷(xiāo)路，當地很多果農狠心砍掉了種了多年的果樹(shù)。

　　棲霞觀(guān)里鎮政府，黨委書(shū)記牟新頁(yè)告訴記者，他通過(guò)調研掌握的情況是，直徑80mm的蘋(píng)果，成色品相好一點(diǎn)的近兩塊錢(qián)，差一點(diǎn)的1塊56、1塊23都有。根據測算，種植一斤蘋(píng)果的成本大約是1塊5左右，按照現在這個(gè)行情賣(mài)，果農根本沒(méi)有賺頭，甚至是虧本。

　　“互聯(lián)網(wǎng)+”促營(yíng)銷(xiāo)

　　記者了解到，品質(zhì)好的棲霞蘋(píng)果還是不愁賣(mài)，在去年一下果的不長(cháng)時(shí)間里就銷(xiāo)售一空，而且價(jià)格較高，走的是高端市場(chǎng)。在史本鵬牽頭經(jīng)營(yíng)的合作社里，記者看到個(gè)頭在85mm左右的蘋(píng)果，一個(gè)個(gè)飽滿(mǎn)紅潤，在包裝盒里均勻擺好，一盒十斤裝的規格能賣(mài)到100多塊錢(qián)。

　　棲霞蘋(píng)果銷(xiāo)售這一好一難的鮮明對比，恰恰說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題：棲霞蘋(píng)果未來(lái)要想擺脫市場(chǎng)之手的操控，沖破銷(xiāo)售困境的藩籬，關(guān)鍵在于提升果品質(zhì)量，向品質(zhì)要銷(xiāo)售，要效益。

　　如何尋求品質(zhì)破題?棲霞各級各有關(guān)部門(mén)已有清楚認識，要實(shí)施蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈提升，下大力氣解決好種植結構、管理手段等關(guān)鍵性問(wèn)題。針對目前還有一個(gè)月的蘋(píng)果銷(xiāo)售期，棲霞市將組建專(zhuān)門(mén)營(yíng)銷(xiāo)團隊，高密度開(kāi)展棲霞蘋(píng)果促銷(xiāo)活動(dòng)。加大與電商合作，拓寬網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)空間。同時(shí)，解決好果農“惜售”心理，引導果農走多銷(xiāo)少存、有利起銷(xiāo)、中上利多銷(xiāo)的營(yíng)銷(xiāo)之路，全力拓展新興出口市場(chǎng)。

　　春天到，又一輪播種的時(shí)節。史大輝眼下正盤(pán)算著(zhù)自己20畝蘋(píng)果地的升級改造。蘋(píng)果銷(xiāo)售困境讓他看到，如果再不進(jìn)行果樹(shù)更新?lián)Q代，種植技術(shù)革新，寒冬會(huì )一直如影隨形。