中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常的食物監察計劃，從青衣一新鮮糧食店抽取上述新鮮豬肉樣本進(jìn)行檢測。結果顯示，樣本含百萬(wàn)分之二十一的二氧化硫?！?/p>

　　根據《食物內防腐劑規例》(第132章附屬法例)，在新鮮及冰鮮肉類(lèi)中添加二氧化硫屬違法，最高可判罰款五萬(wàn)元及監禁六個(gè)月。

　　中心已知會(huì )涉事店鋪上述違規事項，并會(huì )提出檢控。

　　二氧化硫是一種防腐劑，經(jīng)常用于干果、腌菜和經(jīng)加工處理的肉制品如香腸及漢堡扒等不同種類(lèi)的食物中。但根據《食物內防腐劑規例》，二氧化硫不得用于新鮮或冰鮮肉類(lèi)。然而，個(gè)別販商為使肉類(lèi)的色澤更鮮明，會(huì )違法在肉類(lèi)中添加二氧化硫。這種防腐劑屬低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過(guò)敏反應的人，可能會(huì )出現氣喘、頭痛或惡心等征狀。

　　發(fā)言人提醒業(yè)界必須遵守法例規定，不可售賣(mài)摻雜了二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類(lèi)。市民則應向可靠的街市檔戶(hù)或新鮮糧食店購買(mǎi)肉類(lèi)，切勿購買(mǎi)或進(jìn)食顏色異常鮮紅的肉類(lèi)，同時(shí)需注意均衡飲食，因為偏食可引致?tīng)I養不良或攝取過(guò)多的化學(xué)物。

　　中心會(huì )繼續跟進(jìn)事件和采取適當行動(dòng)。