本刊記者 韋昌惠 吳育春
 

重點(diǎn)檢查企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間內的衛生死角

    為進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全保障水平，順利通過(guò)創(chuàng )衛技術(shù)審評，近日，?？谑惺称匪幤繁O督管理局采取多項措施，瞄準問(wèn)題扎實(shí)整改，鞏固提升食品生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng )衛成果。

    一是分解任務(wù)，理清工作責任、范圍和任務(wù)。?？谑乘幈O局下發(fā)了《關(guān)于鞏固提升食品生產(chǎn)企業(yè)“雙創(chuàng )”成果的通知》，實(shí)行“一把手”負責制，按照“定人、定崗、定責、定時(shí)間”工作機制，分解任務(wù)，責任到人，刻不容緩，市區所三級監管部門(mén)認真對照《?？谑惺称飞a(chǎn)企業(yè)“雙創(chuàng )”工作檢查標準清單》及《?？谑惺称飞a(chǎn)企業(yè)雙創(chuàng )工作指導手冊》的內容，對建城區內所有企業(yè)進(jìn)行全面排查，尤其是對重點(diǎn)企業(yè)加強排查，確實(shí)保證在較短時(shí)間內鞏固提升工作達到預期的目標。

    二是集中力量，抓好重點(diǎn)企業(yè)整改。對技術(shù)審評備選單位、全市知名食品生產(chǎn)企業(yè)及各模擬檢查路線(xiàn)點(diǎn)位周邊500米的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，精準對標，做好整改、鞏固、提高。對重點(diǎn)、難點(diǎn)、容易反彈的現象，進(jìn)行多輪次反復治理，確保全面達標。截止目前，已對每家重點(diǎn)企業(yè)檢查均超過(guò)3次，對次重點(diǎn)企業(yè)檢查兩次以上。

   
對企業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行現場(chǎng)測試，對企業(yè)沒(méi)掌握好的基本進(jìn)行講解

    三是加強宣傳，強化從業(yè)人員培訓考核。將《食品從業(yè)人員食品安全基本知識》《?？谑惺称飞a(chǎn)企業(yè)雙創(chuàng )工作指導手冊》等發(fā)放給每個(gè)企業(yè)，對重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行逐個(gè)培訓并現場(chǎng)發(fā)試卷進(jìn)行考核。

    四是統一標準，制定食品安全建檔材料清單。根“創(chuàng )衛”標準，市局理清食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全檔案建檔要求，并制作了食品安全檔案、病媒防制及健康教育考評材料范本供每個(gè)企業(yè)參考。