近日，徐州市食品藥品監督管理局印發(fā)《徐州市推進(jìn)餐飲服務(wù)明廚亮灶工作實(shí)施方案》，扎實(shí)推進(jìn)全市餐飲服務(wù)明廚亮灶工作。該方案以保障人民群眾飲食安全為根本目標，以“透明廚房、陽(yáng)光操作”為工作主線(xiàn)，計劃每年通過(guò)宣傳發(fā)動(dòng)、督促改造、總結評價(jià)3個(gè)階段，力爭通過(guò)3年建設，推動(dòng)學(xué)校(含托幼機構)食堂等重點(diǎn)單位明廚亮灶建設率達到90%，餐飲服務(wù)示范街(區)內明廚亮灶建設率達到60%，餐飲服務(wù)示范店、中央廚房、集體用餐配送單位以及承擔重大任務(wù)保障的餐飲服務(wù)單位明廚亮灶建設率達100%。