為加強肉類(lèi)(含豬肉、牛肉、羊肉)質(zhì)量安全監管，徐州市食品藥品監督管理局將從9月中旬至11月底在全市范圍內組織開(kāi)展肉類(lèi)專(zhuān)項整治和非洲豬瘟防控工作，推進(jìn)肉類(lèi)市場(chǎng)監管長(cháng)效機制建設。

堅持肉品入場(chǎng)兩個(gè)必查

要求集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者對入場(chǎng)銷(xiāo)售肉品嚴格檢查，一查購貨憑證原件是否齊全，是否加蓋印章，二查票貨是否相符且在有效期內。

堅持落實(shí)市場(chǎng)主體責任

督促市場(chǎng)(冷庫)開(kāi)辦者嚴格落實(shí)食品安全管理的主體責任，加強宣傳教育，督促做好對肉類(lèi)的自查自檢工作，對發(fā)現未經(jīng)檢驗檢疫或經(jīng)檢驗、檢測不合格的肉類(lèi)，及時(shí)采取下架停售和封存等措施，并迅速向所在地食品藥品監管部門(mén)報告。

堅持開(kāi)展監督性抽檢及快檢

計劃抽檢肉品不低于400批次，豬肉、羊肉、牛肉各占1/3。定期免費開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，對不合格肉品及時(shí)核查處理，確保不合格食品得到依法處置。

堅持嚴查嚴處

對不落實(shí)索證索票等食品安全管理制度的經(jīng)營(yíng)單位，依法責令整改;對違法違規行為，予以處罰。

堅持廣泛宣傳

向肉品經(jīng)營(yíng)戶(hù)宣傳肉類(lèi)食品安全知識，倡導守法誠信經(jīng)營(yíng)，強化群眾的辨別能力和防范意識。

(原題為：《徐州市局推進(jìn)肉類(lèi)市場(chǎng)監管長(cháng)效機制建設》)