道達爾集團是世界主要的經(jīng)營(yíng)石油天然氣的集團之一，在130多個(gè)國家均擁有業(yè)務(wù)，在中國的業(yè)務(wù)已有30年的歷史。道達爾潤滑油(中國)有限公司作為道達爾集團在中國的全資子公司，在中國也有20年的銷(xiāo)售歷史，產(chǎn)品涉及鋼鐵，水泥，電力，化工，食品等行業(yè)。其中NEVASTANE食品級潤滑油系列產(chǎn)品是道達爾公司專(zhuān)門(mén)為滿(mǎn)足食品行業(yè)安全和潤滑的特殊需要所特別研發(fā)的產(chǎn)品。

　　今年3月1日，由中國國家認證監督管理委員會(huì )主導、國家食品安全HACCP應用研究中心和山東出入境檢驗檢疫局共同完成的SN/T 3692-2013《出口食品生產(chǎn)企業(yè)潤滑劑使用指南》正式實(shí)施，這使中國的食品企業(yè)，尤其是食品出口企業(yè)終于有了關(guān)于食品級潤滑油應用的行業(yè)標準。

　　為了進(jìn)一步了解道達爾及其食品級潤滑油的相關(guān)情況，本刊記者采訪(fǎng)了道達爾潤滑油(中國)有限公司食品行業(yè)經(jīng)理許彬女士。

　　記者：貴公司在推廣食品級潤滑油 時(shí)，有什么特別的感觸或者體會(huì )?

　　許彬：首先，這些年來(lái)中國經(jīng)濟的發(fā)展特別是食品行業(yè)的發(fā)展是有目共睹的，飲料行業(yè)也出現了一些大型企業(yè)，但在發(fā)展中也確實(shí)出現了一些食品安全問(wèn)題。像三聚氰胺，瘦肉精等事件暴露出食品企業(yè)對食品安全這個(gè)問(wèn)題重視程度不夠，在食品安全上不能全面把握。

　　就我個(gè)人而言，我去過(guò)很多食品企業(yè)，國內企業(yè)在對食品級潤滑油的認知上與國際知名企業(yè)相比還是有很大的差距。舉例說(shuō)，國際知名食品企業(yè)首先會(huì )有一套非常完備的企業(yè)執行標準，如何正確使用食品級潤滑油是其中一個(gè)非常硬性的指標;其次，生產(chǎn)管理和采購會(huì )非常認真的選擇食品級潤滑油產(chǎn)品;最后，在每天的具體操作中，又會(huì )細化到食品級潤滑油產(chǎn)品的正確使用，包括設置合理的潤滑油添加和更換周期，并能具體落實(shí)到執行人。但很多國內企業(yè)可能連使用食品級潤滑油這個(gè)概念都還未建立，這就是我們國內和國外知名食品企業(yè)的差距。如果中國的食品企業(yè)要想取得更大的發(fā)展，要真正躋身于世界食品巨人的行列，就要重視企業(yè)的可持續發(fā)展，要在精細化上做更多的努力。像雀巢這樣的食品巨人之所以能屹立百年就是因為他們有一套完善食品安全的管理機制。

　　記者：您對國內未來(lái)食品級潤滑劑的發(fā)展有什么期望?

　　許彬：希望國家能盡早出臺相關(guān)的法規從制度上對中國所有的食品企業(yè)進(jìn)行監督和管理。我個(gè)人認為剛制定的SN/T 3692-2013《出口食品生產(chǎn)企業(yè)潤滑劑使用指南》應該改稱(chēng)《中國食品企業(yè)潤滑油使用指南》。

　　除了立法這個(gè)層面，我也希望所有中國的食品企業(yè)要真正從內心上重視正確使用食品級潤滑油，因為這是關(guān)系到每個(gè)中國人每天飲食的大事情。食品級潤滑油都要通過(guò)NSF(美國國家科學(xué)基金會(huì ))認證。即使NSF H1級別的食品級潤滑油偶然和食品發(fā)生接觸，也能保證食品是安全的，不需要報廢。道達爾所有的食品級產(chǎn)品除了有NSF H1認證，還參加了級別更高的ISO 21469認證。ISO 21469是一個(gè)對生產(chǎn)食品級潤滑油產(chǎn)品工廠(chǎng)的認證，是從生產(chǎn)到包裝流通的整體認證。同時(shí)NSF的專(zhuān)家還會(huì )不定期抽查我們的最終產(chǎn)品，以保證Nevastane食品級潤滑油產(chǎn)品的品質(zhì)。目前只有幾大公司獲得了這個(gè)高標準的認證，所以我也希望將來(lái)政府在起草相關(guān)法規時(shí)，可以把ISO 21469的相關(guān)內容也考慮進(jìn)去。無(wú)論作為一個(gè)食品級潤滑油專(zhuān)業(yè)人士還是普通消費者，我都希望所有的中國食品生產(chǎn)者能正確使用食品級潤滑油產(chǎn)品，讓我們對每天的食物都能安全放心的食用。

　　記者：對于我國有關(guān)標準的設立單位，您想說(shuō)的是什么?對于存在市場(chǎng)競爭的同行業(yè)者，您有什么話(huà)要說(shuō)?

　　許彬：食品安全的概念是在20世紀初在美國以立法的形式確立下來(lái)的，并一直延續到今天。所以，一方面我們希望中國食品企業(yè)加強自律;另一方面，我們也希望國家政府制定相關(guān)的政策法規來(lái)主動(dòng)積極地引導企業(yè)重視食品安全，并以法律的形式強制要求企業(yè)執行食品安全的規定，并且在內容上和國際接軌。我仔細閱讀了SN/T 3692-2013《出口食品生產(chǎn)企業(yè)潤滑劑使用指南》的內容，其中涉及到中國目前已經(jīng)在執行法規有：GB/T 22000-2006 食品安全管理體系 食品鏈中各類(lèi)組織的要求、GB 4853 食品級白油、GB/T 12494 食品機械專(zhuān)用白油、GB 15179 食品機械潤滑脂。我個(gè)人認為最具有專(zhuān)業(yè)性的是GB 4853，此法規內容包括了比較完備的評估標準和測試方法。但實(shí)際上食品級潤滑劑更復雜，涉及的內容更多，所以希望國家的政策法規部門(mén)能在法規內容制定上更嚴謹，并更具可操作性。

　　對于我們的同行，我更愿意和大家共同合作配合，積極宣傳食品級潤滑油理念，最終能讓所有的食品企業(yè)都正確使用食品級潤滑油。

　　記者：貴單位可以為食品行業(yè)提供哪些產(chǎn)品?請簡(jiǎn)要介紹一下它們的相關(guān)性能。

　　許彬：Nevastane是道達爾工業(yè)潤滑油大類(lèi)中專(zhuān)為食品級潤滑油產(chǎn)品特別注冊的一個(gè)品牌。Nevastane旗下的產(chǎn)品覆蓋所有的食品工業(yè)需要的液壓油、齒輪油、潤滑脂，還有包括一些特種產(chǎn)品，如食品級導熱油、食品級冷卻液、食品級空壓機油、食品級冷凍機油和食品級噴罐產(chǎn)品等等。我們可以給客戶(hù)提供非常豐富的選擇。

　　我們除了向客戶(hù)提供潤滑油產(chǎn)品，還有專(zhuān)業(yè)隊技術(shù)團隊，可以到現場(chǎng)，為客戶(hù)提供更專(zhuān)業(yè)的技術(shù)服務(wù)，選擇最適合的，性?xún)r(jià)格比最高的潤滑劑產(chǎn)品。

　　此外，基于我們在歐洲和美國的豐富經(jīng)驗，成功地開(kāi)發(fā)了TIG 5(食品)軟件，可以幫助中國的食品客戶(hù)用軟件來(lái)完善整個(gè)食品工廠(chǎng)的潤滑管理，使整體管理更上一個(gè)臺階。

　　記者：針對貴公司的產(chǎn)品，有沒(méi)有比較成功的實(shí)施案例?請您介紹并舉例。

　　許彬：應該看到這些年中國的食品企業(yè)也在成長(cháng)，而且對于食品安全也越來(lái)越重視。所以這些年我們在中國食品級潤滑油的銷(xiāo)售情況越來(lái)越好，合作的中國食品企業(yè)也越來(lái)越多，涉及的食品子行業(yè)也越來(lái)越豐富，如乳品行業(yè)、飲料行業(yè)、烘焙行業(yè)、食用油行業(yè)、肉類(lèi)屠宰行業(yè)等。除了食品行業(yè)，我們也積極的關(guān)注藥品化妝品行業(yè)。

　　道達爾和蒙牛集團的合作始于2011年。道達爾參加蒙牛集團招標，并成功成為蒙牛集團食品級和非食品級潤滑油供應商。期間，我們向蒙牛的各個(gè)工廠(chǎng)供應高性能的食品級潤滑油產(chǎn)品，我們的技術(shù)工程師下到車(chē)間做潤滑油審核，針對具體設備進(jìn)行產(chǎn)品推薦，并在使用過(guò)程中對產(chǎn)品的使用情況做測試跟蹤。為了配合蒙牛集團信息化管理的要求，我們還選擇蒙牛的一個(gè)工廠(chǎng)試運行TIG 5，用先進(jìn)的潤滑油管理軟件來(lái)管理日常潤滑操作，同時(shí)也給蒙牛公司的管理層提供考核批判的數據依據。

　　道達爾潤滑油目前在中國天津、鎮江和廣州都有自己的潤滑油調配工廠(chǎng)，這說(shuō)明我們非常重視在中國的潤滑油業(yè)務(wù)。但必須指出，由于食品級潤滑油的生產(chǎn)要滿(mǎn)足非常高的衛生要求，必須和非食品級的潤滑油的生產(chǎn)嚴格分開(kāi)，所以，在中國的3個(gè)道達爾潤滑油工廠(chǎng)均不生產(chǎn)食品級產(chǎn)品，這是對中國食品企業(yè)和中國的食品安全做出的鄭重承諾。我們對中國市場(chǎng)是有信心的，會(huì )繼續在中國市場(chǎng)投入，同時(shí)積極配合中國食品企業(yè)，和這些食品企業(yè)共同發(fā)展。