“世界上沒(méi)有垃圾，只有放錯位置的資源”，山東龍力生物科技股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)龍力)將我國典型的農業(yè)剩余物秸稈——玉米芯通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新，實(shí)現了“芯”原料的資源化和高值化，為人類(lèi)的健康產(chǎn)業(yè)貢獻了優(yōu)秀的功能性食品配料——低聚木糖。

　　作為國內最大的低聚木糖生產(chǎn)商，在第十八屆中國食品添加劑和配料展覽會(huì )(FIC 2014)上，龍力收獲頗豐。龍力不僅成功主辦了益生元與現代養生國際論壇暨低聚木糖(XOS)國際研究成果發(fā)布會(huì )，還獲得了由國家公眾營(yíng)養改善項目辦公室頒發(fā)的“2013年度中國微生態(tài)(腸健康)工作優(yōu)秀單位”稱(chēng)號。

　　本刊記者在展會(huì )上采訪(fǎng)了山東龍力生物科技股份有限公司研發(fā)中心總監肖林女士，請她詳細介紹了公司最新研發(fā)動(dòng)態(tài)及相關(guān)情況。

　　記者：龍力在本次展會(huì )上舉辦了低聚木糖國際研究成果發(fā)布會(huì )，請問(wèn)貴公司為何選擇在這一時(shí)間進(jìn)行這一主題的發(fā)布?

　　肖林：低聚木糖的研究最早起源于亞洲，在產(chǎn)品的種類(lèi)、制備技術(shù)、性質(zhì)、生理功能等方面的研究，都比較深入。低聚木糖在日本應用比較廣泛，可以稱(chēng)其為低聚木糖的核心發(fā)源地。低聚木糖在中國的發(fā)展始于上世紀90年代初。直到2000年，相關(guān)科學(xué)研究發(fā)現低聚木糖應用前景廣闊，因此龍力選擇低聚木糖進(jìn)入我國高新技術(shù)食品加工領(lǐng)域。2001年龍力率先實(shí)現了工業(yè)化生產(chǎn)，并不斷加強科研力量。經(jīng)過(guò)10余年的發(fā)展，在國內低聚木糖的業(yè)務(wù)板塊中，龍力占據了核心的地位：填補了國內技術(shù)空白;生產(chǎn)規模達到世界最大;目前在產(chǎn)品的質(zhì)量和應用研究等方面可以起到引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的作用。

　　時(shí)至今日，龍力已不僅僅局限于國內、亞洲的市場(chǎng)。雖然歐美地區人群的飲食更適應一些像菊粉、聚葡萄糖等的大分子膳食纖維，對他們而言低聚木糖還屬于一個(gè)全新的產(chǎn)品。但研究顯示作為一種益生元，低聚木糖對于歐美地區人群的飲食結構和身體狀況維護，相較膳食纖維，功能更獨特。為了擴大市場(chǎng)領(lǐng)域，龍力首先在美國申請了相關(guān)注冊、認證，包括FDA的GRAS(一般公認安全)認證等;又申請了作為保健食品原料功能宣稱(chēng)的準入注冊，目前已經(jīng)獲得準入證書(shū)。

　　為了證明低聚木糖的功能及安全性，2011年龍力委托美國加州大學(xué)洛杉磯分校人類(lèi)營(yíng)養研究中心，有針對性的對美國代表性人群進(jìn)行驗證評價(jià)。最終數據顯示，低聚木糖不僅安全，對歐美地區人群的有益的生理作用也非常顯著(zhù)，特別對于人體中雙歧桿菌的增殖起到了顯著(zhù)的作用。不僅在服用產(chǎn)品期間有很好的表現，更重要的是在停服以后的一段時(shí)期中，還能保持干預期中的較好水平。

　　目前龍力的市場(chǎng)開(kāi)拓已經(jīng)取得了階段性成果，而低聚木糖的市場(chǎng)應用也越來(lái)越成熟。通過(guò)調研我們發(fā)現客戶(hù)正在關(guān)注低聚糖、關(guān)注益生元和低聚木糖，此時(shí)進(jìn)行研究發(fā)布能夠掀起人類(lèi)健康工程發(fā)展的新一輪高潮，為后續市場(chǎng)的開(kāi)拓奠定良好的基礎。

　　記者：龍力獲得了“2013年度中國微生態(tài)(腸健康)工作優(yōu)秀單位”稱(chēng)號，得到這一榮譽(yù)對公司有何意義?

　　肖林：獲得這一稱(chēng)號是對公司前期工作的一個(gè)認可，同時(shí)也使得我們對自身有了更清醒的認識，更明確了龍力未來(lái)的發(fā)展方向，著(zhù)重加強在腸道健康、微生態(tài)健康方面開(kāi)展相關(guān)工作。

　　今后龍力作為一個(gè)益生元產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和研發(fā)單位，將借助現有的技術(shù)基礎加大公司在微生態(tài)領(lǐng)域中的研究，豐富益生元產(chǎn)品品類(lèi);還將對現有產(chǎn)品繼續加大應用方面的功能研究，并把現有產(chǎn)品針對市場(chǎng)進(jìn)一步細分，進(jìn)行產(chǎn)品升級;同時(shí)還將繼續做好市場(chǎng)中應用方面的技術(shù)引領(lǐng)。龍力的功能性食品業(yè)務(wù)板塊將不斷加大產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、渠道建設等團隊的力量，也將加大對產(chǎn)品功能性的開(kāi)發(fā)及市場(chǎng)開(kāi)拓的力度。

　　記者：作為國內最大的低聚木糖生產(chǎn)商，龍力的優(yōu)勢是什么?

　　肖林：龍力最大的優(yōu)勢就是公司綠色循環(huán)、全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式，這保證了從原料供給、供應體系、生產(chǎn)組織到最終產(chǎn)品市場(chǎng)的平衡。由于產(chǎn)品品類(lèi)豐富、領(lǐng)域全面，在市場(chǎng)變化的環(huán)境中有更好的協(xié)調能力，也增強了龍力在相關(guān)領(lǐng)域中的發(fā)展能力及核心競爭力。

　　健康是人類(lèi)社會(huì )永久不衰的話(huà)題，國家強盛首先要人民強，人民強首先要有良好的身體素質(zhì)。全民健康始終是我國政府關(guān)注的重點(diǎn)板塊，龍力所做的原料方面的供給，也屬于國民健康工程中的一部分。作為原料供應商，龍力團結產(chǎn)業(yè)鏈的上下游，形成以龍力為核心的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，力爭把健康產(chǎn)業(yè)做大做強。

　　龍力擁有功能糖、新能源、新材料等業(yè)務(wù)板塊，在產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中更注重資源的循環(huán)再利用，龍力是相關(guān)領(lǐng)域中為數不多的可以做到這一點(diǎn)的企業(yè)之一。目前行業(yè)也認識到這一發(fā)展模式是企業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路，因此國家相關(guān)機構、行業(yè)協(xié)會(huì )都在推崇龍力的循環(huán)經(jīng)濟模式。發(fā)展至今，公司已經(jīng)形成了獨有的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，在此基礎上積累了豐富的經(jīng)驗，未來(lái)還將繼續完善相關(guān)工作，同時(shí)進(jìn)行不同區域的異地復制，力爭使得龍力的產(chǎn)業(yè)從規模上、整體市場(chǎng)貢獻上都能成為業(yè)界翹楚。

　　記者：現代社會(huì )人們更關(guān)注如何在吃得安全的前提下吃得更好。您認為食品安全和營(yíng)養健康有何關(guān)系?龍力如何做到這二者的協(xié)調統一?

　　肖林：民以食為天，食品對于人類(lèi)來(lái)說(shuō)是必不可少的。在現代社會(huì )溫飽已經(jīng)不是問(wèn)題，人們更注重飲食的營(yíng)養、健康?，F在國家、社會(huì )都在積極宣傳養生理念，告訴消費者如何健康飲食、如何調節更好的生活規律以幫助更好的體力分配。

　　在信息資源廣闊的今天，龍力堅持把食品安全放在首位。一方面從原料供給、生產(chǎn)加工到產(chǎn)品應用，均按照HACCP體系建立食品安全風(fēng)險評估機制。在每天的生產(chǎn)流程中不斷進(jìn)行食品加工領(lǐng)域的評估，找出體系中的風(fēng)險并分析風(fēng)險是否可控，同時(shí)尋求風(fēng)險的控制方式等;進(jìn)行控制后還會(huì )定期驗證，查看是否可以持續滿(mǎn)足要求。另一方面加強食品安全方面的交流，以了解和掌握在國內、國際中食品安全風(fēng)險控制上的新技術(shù)和案例，通過(guò)案例舉一反三，對照自身發(fā)現自己的弱項，堅持“有則改之，無(wú)則加勉”的風(fēng)險預警意識，保證在食品安全中沒(méi)有半點(diǎn)紕漏。另外，公司還會(huì )利用現有的科研手段，對產(chǎn)品進(jìn)行安全性評估，并將相關(guān)數據盡可能系統的與下游企業(yè)進(jìn)行分享，指導下游企業(yè)的應用，同時(shí)讓公司自身做到心中有數。

　　記者：任何產(chǎn)品在上市之前都會(huì )有一定的風(fēng)險。請問(wèn)龍力在發(fā)布新產(chǎn)品時(shí)，如何將新品的風(fēng)險控制在研發(fā)階段?

　　肖林：現在公司的研發(fā)集中在玉米芯、玉米秸稈上，當然未來(lái)也會(huì )關(guān)注其他的原料。但關(guān)注一種新的原料并不代表龍力會(huì )馬上進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化應用，這主要為了打開(kāi)思路。在把自己已經(jīng)掌握的技術(shù)做好的同時(shí)，還會(huì )尋求可能的技術(shù)合作，像木薯、甜高粱等原料，龍力會(huì )聯(lián)合國內、國外的先進(jìn)經(jīng)驗和技術(shù)，并不都是龍力原創(chuàng )。因此，龍力更多的是利用現有的平臺，整合社會(huì )資源，把一些有意愿、有技術(shù)能力的團體或個(gè)人集合起來(lái)，實(shí)現相關(guān)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化。