會(huì )上，云南省食品藥品監管局副局長(cháng)劉本軍表示，今年云南將大力推進(jìn)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節的監管制度改革創(chuàng )新，全面推進(jìn)信息化監管，建立統一的追溯平臺，廣泛應用云計算、物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和大數據等現代信息技術(shù)，提升食品監督工作效能，提高食品安全保障水平，做到食品來(lái)源可追溯、去向可查證、責任可追究。

　　據了解，近年來(lái)，云南省不斷加大食品監管信息化建設力度，形成了一套較為完善的信息化系統，建設了初具規模的信息化網(wǎng)絡(luò )基礎設施，規范建立了相應的數據庫，累積了大量數據信息，基本實(shí)現食品資源整合、操作加工可視化、質(zhì)量問(wèn)題可溯源、安全風(fēng)險能預警、責任追究可查證的完整監管鏈條，形成了社會(huì )齊抓共管、多方共贏(yíng)的監管格局。鳳慶縣自辦宴席信息化管理模式、芒市食品經(jīng)營(yíng)單位全部實(shí)行電子化信息管理、嵩明縣所有大中小學(xué)食堂全面推進(jìn)“透明廚房”建設等成功經(jīng)驗表明，信息化監管是實(shí)現食品安全有效監管的新途徑。

　　數據顯示，截至2014年12月31日，全省共有食品生產(chǎn)企業(yè)4926家，獲得6351張食品生產(chǎn)許可證。目前，“云南省食品生產(chǎn)追溯系統”入網(wǎng)企業(yè)有21家。如何讓全省的食品生產(chǎn)企業(yè)入網(wǎng)“追溯系統”，是今年云南省食品藥品監管局信息化監管的重點(diǎn)工作。 云南各級監管部門(mén)將加大工作力度，對高風(fēng)險食品、大型食品生產(chǎn)企業(yè)重點(diǎn)推廣“追溯系統”，努力打造監管單位實(shí)時(shí)監控、餐飲單位自控、消費者知情的消費環(huán)境。

　　據悉，“食品生產(chǎn)許可網(wǎng)上審批系統”已于2015年1月1日起入網(wǎng)運行，下一步還將與國家總局食品生產(chǎn)許可系統串聯(lián)，做到許可數據在線(xiàn)填寫(xiě)、網(wǎng)上直報，實(shí)現信息互通、數據共享。“云南省生產(chǎn)加工食品抽檢監測信息系統”的應用，有利于進(jìn)行抽檢監測數據積累及多維度多角度地對抽檢監測結果進(jìn)行統計分析，使抽檢監測結果能夠更好地被利用，為監管部門(mén)提供全方位、多層次的決策依據。
食品安全事關(guān)民生福祉、事關(guān)經(jīng)濟發(fā)展和社會(huì )穩定。2014年云南省食品安全形勢總體平穩向好，食品安全監管能力不斷提升。去年重點(diǎn)開(kāi)展了乳制品、肉制品、食用植物油、白酒、瓶（桶）裝飲用水、食品添加劑等8類(lèi)重點(diǎn)食品監管和標簽標識綜合治理工作。今年，云南省食藥監局還將著(zhù)力加強日常監管、重點(diǎn)監管和綜合治理，提高食品安全監管能力，科學(xué)防范食品安全風(fēng)險，切實(shí)維護好人民群眾舌尖上的安全。