5月20日，《中國經(jīng)營(yíng)報》記者通過(guò)大量采訪(fǎng)調查發(fā)現，雖然惠氏、雅培、美贊臣等五款產(chǎn)品獲得了差評，但其質(zhì)量仍然符合國家標準。而優(yōu)恪網(wǎng)創(chuàng )始人羅昌平也坦承，與合格檢測不同，優(yōu)恪在做的是風(fēng)險檢測，對一些尚未被公眾關(guān)注的項目做出風(fēng)險評估和消費者提示，告訴消費者符合國標線(xiàn)以上的產(chǎn)品哪些品質(zhì)更好，以此來(lái)督促企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量。

    企業(yè)不認同差評報告

    5月15日，優(yōu)恪網(wǎng)發(fā)布了一份檢測報告：送檢的9款熱門(mén)嬰兒2段奶粉中，可瑞佳（新西蘭品牌）、惠氏、雅培、美贊臣、特福芬(德國品牌)這5款產(chǎn)品被評為最低等級D-（警示)，殺菌劑、礦物油、有害油脂、氯酸鹽等物質(zhì)的殘留也是此前國內消費者未曾留意的問(wèn)題。

    優(yōu)恪網(wǎng)將產(chǎn)品分為A+（卓越）、A（優(yōu)）、B（良）、C（中）、D（差）、D-（警示）6個(gè)等級。一方面，產(chǎn)品缺陷的數量決定評級：缺陷越多，評級越低；另一方面，缺陷的嚴重性也影響評級。如果一個(gè)產(chǎn)品違反了法律條款，危害消費者健康而不應該在市面上銷(xiāo)售，會(huì )將其直接評為D-（警示）。

    優(yōu)恪網(wǎng)的報告稱(chēng)，優(yōu)恪不僅僅是以“符合國標”的要求來(lái)檢視產(chǎn)品，而是對產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求，評分標準由德國專(zhuān)業(yè)團隊制定，參考了中國、歐盟以及世界衛生組織等國家和組織的權威標準，可能高于中國及歐盟的相關(guān)標準。

    該報告一經(jīng)發(fā)布，在業(yè)界引起軒然大波，涉及到的相關(guān)企業(yè)紛紛表示，不認可差評報告。多美滋中國公關(guān)部公關(guān)經(jīng)理王慧穎在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，可瑞佳金裝較大嬰兒配方奶粉符合中國和新西蘭的國家標準。不能認同該項商業(yè)網(wǎng)站的測試評分和解讀。

    而惠氏在回應中稱(chēng)，惠氏對原材料和成品管理都有一套嚴格的質(zhì)量控制體系。向消費者保證所有的產(chǎn)品都符合中國現行的法律法規和安全標準。

    與此同時(shí)，雅培也表示，委托了多家世界級一流實(shí)驗室，包括德國SGS，歐洲和美國的機構，對產(chǎn)品進(jìn)行了再次檢測，結果都顯示雅培金裝2段產(chǎn)品完全符合國內、國際各項法規和安全標準。雅培并未檢測出游離氯丙醇、高氯酸鹽，其他物質(zhì)含量遠低于國際標準。

    降低進(jìn)口產(chǎn)品信任成本

    對于本次檢測機構的質(zhì)疑，羅昌平在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，優(yōu)恪并不是一個(gè)質(zhì)檢的技術(shù)機構，是源自德國的專(zhuān)業(yè)消費品測評機構，具體的檢測是委托德國具有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)的實(shí)驗室完成的。送檢產(chǎn)品的實(shí)驗室有10多家，分布在德國的12個(gè)城市，所委托的實(shí)驗室全部獲得了國際標準DIN EN ISO/IEC 17025:2005的認證，全部具有產(chǎn)品評估認證資格。

    羅昌平表示，從去年12月份就開(kāi)始對本次公布的奶粉進(jìn)行檢測，當時(shí)購買(mǎi)了9款針對6個(gè)月以上寶寶的2段奶粉，主要選擇的是京東、天貓、一號店三大電商平臺排名前十位的暢銷(xiāo)品牌。一般會(huì )選擇10款產(chǎn)品進(jìn)行檢測，但由于個(gè)別品牌的一款產(chǎn)品樣品不夠，最終確定了9款產(chǎn)品。

    當時(shí)引起爭議最大的是一個(gè)標準檢測，也就是這款產(chǎn)品是否符合國內或國際標準。但優(yōu)恪網(wǎng)并不想做標準檢測，最想做的就是風(fēng)險檢測，也就是說(shuō)在標準線(xiàn)以上哪款產(chǎn)品更好，哪款產(chǎn)品超過(guò)標準很多，以此指導消費者購買(mǎi)更好的產(chǎn)品。

    羅昌平認為，同樣一款產(chǎn)品，在德國可能是90分，但到了中國就是70分，過(guò)去幾十年消費者不知道，政府監管也不到位，因此未來(lái)想把這一塊做成一個(gè)可視化的內容，推動(dòng)企業(yè)做更多規范。

    目前通過(guò)A、B、C、D級進(jìn)行評價(jià)，不詳細到具體數據，也是比較有衡量的價(jià)值。他表示，A+級的產(chǎn)品在國際通用的檢測技術(shù)里面，可以說(shuō)沒(méi)有任何瑕疵，從產(chǎn)品到運輸、承諾、廣告營(yíng)銷(xiāo)等各個(gè)方面都挑不出問(wèn)題來(lái)。而D級產(chǎn)品也是合格達標的，但還是有一些瑕疵。比如廣告詞夸大，對存儲方式是否有提醒等都會(huì )對評級有一定的影響。

    此外，影響評級的因素還包括產(chǎn)品利潤是否合理。舉例來(lái)說(shuō)，同樣一款奶粉在國外賣(mài)50元人民幣，但到國內就要賣(mài)100元，利潤最高相差兩倍。通過(guò)計算關(guān)稅，扣除相應的成本，發(fā)現利潤高出的部分非常不合理。暴利情況，在中國就沒(méi)有相應的制約因素，而在德國則完全不同，如果企業(yè)在終端提高了兩倍的利潤，那么就會(huì )追溯企業(yè)的奶農是否會(huì )在高利潤中受益，如果沒(méi)有，視為企業(yè)沒(méi)有社會(huì )責任，將追究企業(yè)的責任。

    羅昌平表示，目前很多外資奶粉利用中國市場(chǎng)的信息不對稱(chēng)，賺取巨大的利潤，這一塊被稱(chēng)為信任成本。中國的信任成本很高，原因是對國產(chǎn)奶粉的不信任，導致一些消費者去國外購買(mǎi)，但進(jìn)口奶粉并不是最好的。

    然而隨著(zhù)競爭的加劇，有的外企想把70分的產(chǎn)品做到90分，成本就會(huì )不斷上升，利潤空間就會(huì )更低，競爭力也就更弱。那么消費者在不知情的情況下，購買(mǎi)力出現下降導致企業(yè)競爭力很難提升，而好質(zhì)量也難以保證。通過(guò)第三方檢測機構的評價(jià)，消費者對90分的產(chǎn)品會(huì )有一個(gè)清楚地認識。

    第三方檢測機構仍難盈利

    雖然第三方檢測機構的檢測報告對促進(jìn)企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量有一定的作用，但其目前仍難找到比較好的盈利模式。

    國家食品安全風(fēng)險評估中心副研究員鐘凱表示，目前國內獨立第三方檢測行業(yè)，總體水平不高。一方面，國內這一領(lǐng)域本身就是在“夾縫中求生存”。針對食品領(lǐng)域而言，國家標準中所規定的檢測項目，在相關(guān)部門(mén)的管控下，企業(yè)基本都能達標，第三方檢測機構大多會(huì )選擇相對前沿、冷門(mén)的指標進(jìn)行檢測。在這當中，有些指標學(xué)術(shù)界也還在探索、討論之中，企業(yè)界針對這些指標也沒(méi)有相對應的解決方案，要求普通消費者去關(guān)注這些前沿科學(xué)資訊，稍顯超前。

    甄選科技（北京）有限公司總裁曹陽(yáng)在接受記者采訪(fǎng)時(shí)認為，殺菌劑、礦物油、有害油脂、氯酸鹽等物質(zhì)的殘留的檢測項目，對于奶粉的整個(gè)檢測方案來(lái)說(shuō)比較偏門(mén)，有些物質(zhì)一般在清洗設備中出現，應該是偶然事件。

    他表示，目前奶粉的檢測費用比較高，一個(gè)產(chǎn)品的檢測費用就達2萬(wàn)元以上，加之國家對奶粉監管比較嚴格，很多指標都能達標，一般不會(huì )去檢測。羅昌平也告訴記者，9款產(chǎn)品的檢測費用不包括購買(mǎi)樣品和郵寄的費用花費約為1.5萬(wàn)歐元。

    對于優(yōu)恪網(wǎng)差評的奶粉安全問(wèn)題，多位業(yè)內人士認為，苯扎氯銨等季銨類(lèi)化合物是各國常見(jiàn)的消毒劑，通常對人體的威脅不大，能找到的對健康有害的證據主要來(lái)源于臨床用藥。而礦物油正常喂養一般不會(huì )達到危害的結果，按照檢測結果“較真”，需要吃幾噸奶粉才會(huì )有危害，所以實(shí)驗室的數據標準過(guò)于追求“完美”。

    曹陽(yáng)表示，目前挑出一件好的產(chǎn)品的難度比較大，要設計一整套方案進(jìn)行檢測，只要挑出一項不合格就不能推薦，第三方檢測要長(cháng)期堅持去做，可以達到提醒企業(yè)改進(jìn)的目的。但是目前國內與國外市場(chǎng)不同，國外第三方檢測機構通過(guò)檢測某類(lèi)產(chǎn)品，出具檢測報告，消費者支付一定的費用，通過(guò)雜志訂閱或電子版訂閱的方式獲得檢測報告。而在國內，幾乎沒(méi)有消費者愿意為檢測報告花錢(qián)，那么第三方檢測機構只能從市場(chǎng)服務(wù)的角度去尋找利潤增長(cháng)點(diǎn)。比如為電商平臺、大的超市等篩查合格的產(chǎn)品，但目前仍難盈利。