近日，市食品藥品監督管理局邀請快檢專(zhuān)家對食品快速檢測設備的應用操作及相關(guān)食品檢測知識進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)培訓，以提升執法人員快速檢測水平。

　　食品快速檢測是檢驗檢測體系建設的組成部分，是實(shí)驗室檢測的延伸和補充，是提高抽檢靶向命中率的重要環(huán)節?？鞕z技術(shù)的科學(xué)應用，可加強各地基層監管技術(shù)力量，提高一線(xiàn)執法水平和快速反應能力，盡快發(fā)現和查處假劣食品。

　　培訓采取了講解與現場(chǎng)操作相結合的方法，從食品安全快速檢測的意義、食品中常見(jiàn)問(wèn)題的檢測方法及操作規范等方面做了深入淺出的講解，現場(chǎng)演示了包括亞硝酸鹽、吊白塊、食用油酸價(jià)等項目的檢測操作，學(xué)員也現場(chǎng)動(dòng)手開(kāi)展了實(shí)際操作練習，對待檢食品的相關(guān)指標進(jìn)行了快速檢測。通過(guò)培訓，檢測人員熟悉了相關(guān)檢測設備操作步驟和方法，掌握了檢測箱各種試劑、工具等使用方法和檢測技能。