科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的世界領(lǐng)導者賽默飛世爾科技(以下簡(jiǎn)稱(chēng)：賽默飛)發(fā)布非抑制離子色譜法測定膨化食品中的硼砂的技術(shù)方案。硼砂主要化學(xué)成分是四硼酸鈉，早期曾用于食品防腐劑和膨松劑，后因其毒性較高，政府部門(mén)禁止硼砂作為食品添加劑使用。但不法商販在制作各種糕點(diǎn)、沙琪瑪等膨化食品時(shí)添加硼砂以達到防腐、增加彈性和膨脹效果等目的，嚴重危害了消費者的身體健康和生命安全。

　　目前，硼酸的測定方法主要有比色法、電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法、高效液相色譜法以及熒光法及離子色譜法。國家現行質(zhì)量標準中采用前兩種方法測定硼酸，兩種方法靈敏度均較高，但操作上較為繁瑣，費時(shí)費力。分子熒光法則易受到pH值、環(huán)境溫度及濕度的影響。而本方法所用非抑制離子色譜法測定硼酸，前處理簡(jiǎn)單，也可以滿(mǎn)足日常檢驗的一般需要。

　　使用賽默飛離子色譜技術(shù)測定溶劑中的硼砂成分具有簡(jiǎn)便快捷的優(yōu)點(diǎn)，硼砂在酸性條件下能夠轉為硼酸，以10 mM MSA作為提取液，并配以Ionpac AS16色譜柱，抑制型電導檢測可簡(jiǎn)單、快速、準確地測定膨化食品中的硼砂成分。本方法前處理方法簡(jiǎn)單、檢測快速且回收率高，能夠滿(mǎn)足食品檢測的要求。相比其他方法，避免了復雜的樣品前處理并減少了一定的干擾因素，在較高準確性的基礎上節約時(shí)間、提高效率。

　　關(guān)于賽默飛世爾科技

　　賽默飛世爾科技(紐約證交所代碼：TMO)是科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的世界領(lǐng)導者。公司年銷(xiāo)售額170億美元，在50個(gè)國家擁有員工約50,000人。我們的使命是幫助客戶(hù)使世界更健康、更清潔、更安全。我們的產(chǎn)品和服務(wù)幫助客戶(hù)加速生命科學(xué)領(lǐng)域的研究、解決在分析領(lǐng)域所遇到的復雜問(wèn)題與挑戰，促進(jìn)醫療診斷發(fā)展、提高實(shí)驗室生產(chǎn)力。借助于Thermo Scientific、Life Technologies、Fisher Scientific和Unity™ Lab Services四個(gè)首要品牌，我們將創(chuàng )新技術(shù)、便捷采購方案和實(shí)驗室運營(yíng)管理的整體解決方案相結合，為客戶(hù)、股東和員工創(chuàng )造價(jià)值。欲了解更多信息，請瀏覽公司網(wǎng)站：www.thermofisher.com

　　賽默飛世爾科技中國

　　賽默飛世爾科技進(jìn)入中國發(fā)展已有30多年，在中國的總部設于上海，并在北京、廣州、香港、臺灣、成都、沈陽(yáng)、西安、南京、武漢等地設立了分公司，員工人數超過(guò)3800名。我們的產(chǎn)品主要包括分析儀器、實(shí)驗室設備、試劑、耗材和軟件等，提供實(shí)驗室綜合解決方案，為各行各業(yè)的客戶(hù)服務(wù)。為了滿(mǎn)足中國市場(chǎng)的需求，現有8家工廠(chǎng)分別在上海、北京和蘇州運營(yíng)。我們在全國共設立了6個(gè)應用開(kāi)發(fā)中心，將世界級的前沿技術(shù)和產(chǎn)品帶給國內客戶(hù)，并提供應用開(kāi)發(fā)與培訓等多項服務(wù);位于上海的中國創(chuàng )新中心結合國內市場(chǎng)的需求和國外先進(jìn)技術(shù)，研發(fā)適合中國的技術(shù)和產(chǎn)品;我們擁有遍布全國的維修服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)和特別成立的中國技術(shù)培訓團隊，在全國有超過(guò)2000名專(zhuān)業(yè)人員直接為客戶(hù)提供服務(wù)。我們致力于幫助客戶(hù)使世界更健康、更清潔、更安全。