蔬菜里是否有農藥殘留、豬肉里是否含有瘦肉精??通過(guò)食品快速檢測當場(chǎng)一測，10多分鐘后便可獲知檢測結果。27日，廣東惠州市流通市場(chǎng)食品安全快速檢測工作正式啟動(dòng)，每天都會(huì )有專(zhuān)業(yè)的檢測單位在全市各大市場(chǎng)、超市進(jìn)行食品快檢，及時(shí)公示合格和不合格產(chǎn)品信息。

　　抽檢覆蓋全市7個(gè)縣(區)

　　記者從快檢工作啟動(dòng)現場(chǎng)獲悉，流通市場(chǎng)食品快檢體系建設是惠州市2015年民生實(shí)事項目之一。為此，市委、市政府撥付200萬(wàn)資金，以購買(mǎi)服務(wù)的形式，通過(guò)公開(kāi)招標，委托專(zhuān)業(yè)的第三方檢驗檢測機構，每天對全市縣城以上主要農批市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、超市的食用農產(chǎn)品實(shí)施快檢，并將檢測的結果及時(shí)向社會(huì )公示。

　　據市食藥監局局長(cháng)魏榮君介紹，食品快檢工作覆蓋全市7個(gè)縣(區)150家市場(chǎng)、超市，快檢的品種以生鮮蔬菜、肉類(lèi)、水果、水產(chǎn)品等食用農產(chǎn)品為主?？鞕z工作啟動(dòng)后，今年快檢抽樣總量為10萬(wàn)批次，其中蔬菜水果9萬(wàn)5千多批次，肉類(lèi)3千多批次，水產(chǎn)品1千多批次，今后逐年擴大檢測范圍及批次，2019年快檢抽樣總量目標達50萬(wàn)批次。

　　13分鐘檢測是否農藥超標

　　為了讓市民更為清晰地了解快檢的過(guò)程，兩家來(lái)自深圳的第三方專(zhuān)業(yè)檢測機構昨日都在啟動(dòng)現場(chǎng)上展示了快檢的操作步驟。工作人員在江北農批市場(chǎng)一間蔬菜檔口，對西蘭花進(jìn)行取樣，只見(jiàn)工作人員擇取了拇指般大小的西蘭花，用工具碾碎后放置在容器瓶里;接著(zhù)，工作人員又將一種試劑加入容器瓶，溶解搖勻以去除樣品中的雜質(zhì);最后取出樣品放在快檢設備上。

　　“一個(gè)快檢設備可以同時(shí)檢測10多個(gè)不同的樣品，如果樣品在快檢箱中變?yōu)榘咨?，那么說(shuō)明有農藥殘留甚至是農藥超標的情況。如果樣品依然呈現綠色，說(shuō)明是合格的。一般情況下，10多分鐘便能呈現檢測結果。”記者注意到，快檢箱上有計時(shí)器，正如工作人員所述，13分鐘后檢測結果出來(lái)了，西蘭花樣品仍為綠色，呈陰性，證明無(wú)農藥殘留。在第一次檢測結果出來(lái)后，工作人員接著(zhù)進(jìn)行第二次重復檢測，目的是為了讓檢測結果更為可靠。

　　快檢有啥優(yōu)勢?檢測需時(shí)大大減少

　　據了解，以往對食品農產(chǎn)品檢測需要取樣到實(shí)驗室進(jìn)行檢測操作，整個(gè)檢測過(guò)程需時(shí)幾個(gè)小時(shí)才能出具結果。如今，惠州市流通市場(chǎng)食品安全快速檢測工作啟動(dòng)后，檢驗機構專(zhuān)業(yè)人員將快檢設備、工具直接搬離實(shí)驗室，取樣后馬上進(jìn)行快檢，10~20分鐘左右便能呈現檢測結果。

　　不認可快檢結果怎么辦?送法檢實(shí)驗室做檢測

　　記者昨日從市食藥監局了解到，對不合格產(chǎn)品，經(jīng)食品經(jīng)營(yíng)者在快檢報告單上簽字確認后，相應不合格食品進(jìn)行銷(xiāo)毀處理。若食品經(jīng)營(yíng)者不認可快檢結果，檢測人員將會(huì )同執法人員一起采集樣品送法檢實(shí)驗室做檢測，同時(shí)對相應食品做封存處理，若法檢報告顯示為不合格食品，對食品經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行處罰，對不合格食品進(jìn)行銷(xiāo)毀處理。