丹佛斯推動(dòng)了我國屠宰行業(yè)自動(dòng)化的發(fā)展進(jìn)程
2015-11-12 16:05:05 來(lái)源： 食安中國網(wǎng)
“民以食為天”，在中國這樣一個(gè)占據世界人口超過(guò)五分之一的超級大國，解決全國人口的溫飽問(wèn)題不是一件簡(jiǎn)單的事，更何況提供滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的品質(zhì)新鮮、健康綠色的肉制品，可謂任重道遠。位于山東省內的國內一家知名肉制品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，一直將提供優(yōu)質(zhì)、安全、綠色、放心的肉食品作為使命，努力打造中國肉類(lèi)行業(yè)的領(lǐng)導品牌。
為進(jìn)一步擴大企業(yè)規模，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級，該集團斥巨資建設了包括屠宰3萬(wàn)頭/日現代化生豬屠宰車(chē)間、150萬(wàn)噸/年冷分割肉加工及配套建設單體3萬(wàn)噸的復式四層節能型冷藏庫的綜合型生豬屠宰項目。該項目位于集團總部山東境內，占地面積600余畝，是全球最大的生豬屠宰加工單體工廠(chǎng)，并于2014年10月份正式投產(chǎn)，投產(chǎn)初期產(chǎn)量就高達1.5萬(wàn)頭/日，2014 年春節期間，就基本實(shí)現滿(mǎn)負荷運營(yíng)，實(shí)現近3萬(wàn)頭/日產(chǎn)量。在此項目中，丹佛斯工業(yè)制冷全套自動(dòng)化解決方案運用于屠宰加工的各個(gè)環(huán)節中，以精準的溫度控制及穩定的系統運行，確保肉質(zhì)鮮美的口感和制冷系統的高效節能。
在該項目設立之初，該集團技術(shù)主干人員曾到訪(fǎng)丹麥、荷蘭等歐洲屠宰工藝成熟的國家進(jìn)行參觀(guān)學(xué)習，同時(shí)在2014年元月，丹佛斯邀請荷蘭ProQopt 屠宰過(guò)程及工藝優(yōu)化設計院所有者Harry Logtenberg先生和丹佛斯資深制冷專(zhuān)家卡斯滕(Carsten Dahlgaard)先生走訪(fǎng)中國領(lǐng)先肉類(lèi)企業(yè)，并在該集團總部為項目組領(lǐng)導和技術(shù)工程人員帶來(lái)歐美先進(jìn)的屠宰生產(chǎn)工藝技術(shù)交流，從屠宰領(lǐng)域的技術(shù)發(fā)展歷史及最新趨勢，特別就中國與歐美現狀的異同進(jìn)行深入地分析。配合荷蘭屠宰專(zhuān)家的工藝介紹，丹佛斯的制冷專(zhuān)家也一并給出對應的制冷解決方案并與該集團項目組成員進(jìn)行了深入的交流。在談及冷卻間溫度控制和速凍間熱氣除霜等相關(guān)問(wèn)題時(shí)，丹佛斯以實(shí)際產(chǎn)品展示和工作原理講解，與技術(shù)工程人員進(jìn)行現場(chǎng)的探討和解答。
丹佛斯制冷技術(shù)專(zhuān)家與歐洲屠宰專(zhuān)家就屠宰加工中的制冷奧秘與中國肉類(lèi)行業(yè)同仁進(jìn)行深入交流
正是在這樣多次的深度交流和合作中，該集團最終選用丹佛斯工業(yè)制冷肉類(lèi)加工行業(yè)應用解決方案打造制冷系統的通過(guò)蒸發(fā)器末端熱氣融霜控制、溫度控制、低壓循環(huán)桶液位控制等自動(dòng)化控制解決方案，實(shí)現安全而又高效制冷系統自動(dòng)控制，保證精確的溫度控制并有效降低能耗。
配備多功能組合閥及兩步開(kāi)啟式電磁閥的熱氣融霜自動(dòng)控制解決方案，可保證制冷系統的安全高效運行：
· 模塊化的 ICF系列多功能組合閥應用于蒸發(fā)器的供液管路以及蒸發(fā)器除霜所用的熱氣管路上。其緊湊型設計為系統節省了大量的空間并保障了后期維護及保養的高效、安全
· 采用ICLX兩步開(kāi)啟式電磁閥進(jìn)行控制，既能有效消除系統融霜后閥門(mén)開(kāi)啟時(shí)的壓力沖擊， 保證系統安全運行，又能保證系統以最快方式結束沖霜過(guò)程，提高效率
· 在溫度控制方面，該集團的技術(shù)人員對速凍間的排管擱架溫度控制上有自己獨到的見(jiàn)解和要求：由于進(jìn)貨初期和凍結后期溫度變化較大，因此希望供液系統也能高度自動(dòng)化的跟隨溫度的變化增加和減少供液量。為此丹佛斯推薦采用了最先進(jìn)的由步進(jìn)電機ICAD控制的電動(dòng)組合閥ICF，該控制方案能根據末端采集到的溫度信號自動(dòng)增減供液量，滿(mǎn)足上述需求。
配備新型液位傳感器及控制器產(chǎn)品的低壓循環(huán)桶液位控制解決方案，保證低壓循環(huán)桶中的液位保持在一個(gè)恒定的水平，避免由于液位過(guò)高可能引起壓縮機液擊或液位過(guò)低造成制冷劑泵氣蝕，確保系統穩定安全性：
· 新型液位傳感器采用TDR（導向雷達）技術(shù)，可實(shí)現對制冷系統液位的精確測量。產(chǎn)品安裝方便、靈活，無(wú)須現場(chǎng)標定，無(wú)論何種液位高度和制冷劑類(lèi)型，都可以輕松的在現場(chǎng)調整傳感器長(cháng)度
· EKC347液位控制器接收來(lái)自雷達式液位傳感器AKS 4100(U) 的4-20mA液位信號，準確地測量壓力容器/循環(huán)桶液位，再通過(guò)控制計算轉化成模擬或數字信號來(lái)調節ICM電動(dòng)閥開(kāi)度或電磁閥開(kāi)關(guān)以實(shí)現有效地液位控制
· 搭配電動(dòng)馬達（ICAD）的工業(yè)電動(dòng)閥（ICM）可有效調節制冷系統的壓力或者溫度，電動(dòng)主閥從全閉到全開(kāi)僅需3~13秒，快捷高效。
對于屠宰加工行業(yè)而言，丹佛斯先進(jìn)的制冷解決方案已成功應用于屠宰加工的多道工藝流程中：從胴體加工的精確控溫以保證工藝需求的適宜溫度，到冷卻排酸的低溫控制保障肉質(zhì)的彈性及細膩鮮美的口感，再到分割、暫存及包裝環(huán)節，提供低溫環(huán)境以有效抑制微生物的生長(cháng)繁殖，延長(cháng)冷鮮肉的保質(zhì)期，最后在速凍儲存及冷鮮保存中，丹佛斯速凍解決方案及冷庫自控，保證凍肉品質(zhì)及高效節能。全方面實(shí)現精準、高效、安全、環(huán)保制冷，是屠宰加工行業(yè)的最“酷”伙伴。
丹佛斯先進(jìn)的制冷解決方案已成功應用于屠宰加工的多道工藝流程中
負責此項目的丹佛斯工業(yè)制冷區域銷(xiāo)售經(jīng)理王新軍先生，從最初的項目接洽到后期產(chǎn)品的安裝調試，一直全力服務(wù)于客戶(hù)。“很榮幸丹佛斯能夠參與到亞洲最大的生豬屠宰加工廠(chǎng)項目中，為其引入最先進(jìn)的制冷自控技術(shù)實(shí)現了節能、安全的客戶(hù)訴求，同時(shí)推動(dòng)了我國屠宰行業(yè)自動(dòng)化的發(fā)展進(jìn)程。我們也將繼續深入合作，在更多肉類(lèi)屠宰及加工項目中推進(jìn)制冷系統的自動(dòng)化進(jìn)程。”王經(jīng)理自信滿(mǎn)滿(mǎn)地介紹道。
丹佛斯工業(yè)制冷區域銷(xiāo)售經(jīng)理王新軍在項目現場(chǎng)與丹佛斯組合閥合影
丹佛斯提供的創(chuàng )新技術(shù)將幫助地球減少能源浪費，擁有更美好的明天。我們滿(mǎn)足基礎設施、食品供應、節能、氣候解決方案方面日益增長(cháng)的需求。我們的產(chǎn)品和服務(wù)應用于制冷、空調、供熱、電機控制和移動(dòng)機械設備領(lǐng)域。我們也致力于在可再生能源，以及城市和社區的區域能源基礎設施等領(lǐng)域的業(yè)務(wù)。我們的技術(shù)創(chuàng )新可追溯到1933年，今天的丹佛斯是一家全球性企業(yè)，共擁有22500名員工，服務(wù)于100多個(gè)國家的客戶(hù)。目前，公司仍為由創(chuàng )業(yè)家族控股的私營(yíng)企業(yè)。
為進(jìn)一步擴大企業(yè)規模，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級，該集團斥巨資建設了包括屠宰3萬(wàn)頭/日現代化生豬屠宰車(chē)間、150萬(wàn)噸/年冷分割肉加工及配套建設單體3萬(wàn)噸的復式四層節能型冷藏庫的綜合型生豬屠宰項目。該項目位于集團總部山東境內，占地面積600余畝，是全球最大的生豬屠宰加工單體工廠(chǎng)，并于2014年10月份正式投產(chǎn)，投產(chǎn)初期產(chǎn)量就高達1.5萬(wàn)頭/日，2014 年春節期間，就基本實(shí)現滿(mǎn)負荷運營(yíng)，實(shí)現近3萬(wàn)頭/日產(chǎn)量。在此項目中，丹佛斯工業(yè)制冷全套自動(dòng)化解決方案運用于屠宰加工的各個(gè)環(huán)節中，以精準的溫度控制及穩定的系統運行，確保肉質(zhì)鮮美的口感和制冷系統的高效節能。
正式投產(chǎn)150萬(wàn)噸肉制品項目
在該項目設立之初，該集團技術(shù)主干人員曾到訪(fǎng)丹麥、荷蘭等歐洲屠宰工藝成熟的國家進(jìn)行參觀(guān)學(xué)習，同時(shí)在2014年元月，丹佛斯邀請荷蘭ProQopt 屠宰過(guò)程及工藝優(yōu)化設計院所有者Harry Logtenberg先生和丹佛斯資深制冷專(zhuān)家卡斯滕(Carsten Dahlgaard)先生走訪(fǎng)中國領(lǐng)先肉類(lèi)企業(yè)，并在該集團總部為項目組領(lǐng)導和技術(shù)工程人員帶來(lái)歐美先進(jìn)的屠宰生產(chǎn)工藝技術(shù)交流，從屠宰領(lǐng)域的技術(shù)發(fā)展歷史及最新趨勢，特別就中國與歐美現狀的異同進(jìn)行深入地分析。配合荷蘭屠宰專(zhuān)家的工藝介紹，丹佛斯的制冷專(zhuān)家也一并給出對應的制冷解決方案并與該集團項目組成員進(jìn)行了深入的交流。在談及冷卻間溫度控制和速凍間熱氣除霜等相關(guān)問(wèn)題時(shí)，丹佛斯以實(shí)際產(chǎn)品展示和工作原理講解，與技術(shù)工程人員進(jìn)行現場(chǎng)的探討和解答。
丹佛斯制冷技術(shù)專(zhuān)家與歐洲屠宰專(zhuān)家就屠宰加工中的制冷奧秘與中國肉類(lèi)行業(yè)同仁進(jìn)行深入交流
正是在這樣多次的深度交流和合作中，該集團最終選用丹佛斯工業(yè)制冷肉類(lèi)加工行業(yè)應用解決方案打造制冷系統的通過(guò)蒸發(fā)器末端熱氣融霜控制、溫度控制、低壓循環(huán)桶液位控制等自動(dòng)化控制解決方案，實(shí)現安全而又高效制冷系統自動(dòng)控制，保證精確的溫度控制并有效降低能耗。
· 模塊化的 ICF系列多功能組合閥應用于蒸發(fā)器的供液管路以及蒸發(fā)器除霜所用的熱氣管路上。其緊湊型設計為系統節省了大量的空間并保障了后期維護及保養的高效、安全
· 采用ICLX兩步開(kāi)啟式電磁閥進(jìn)行控制，既能有效消除系統融霜后閥門(mén)開(kāi)啟時(shí)的壓力沖擊， 保證系統安全運行，又能保證系統以最快方式結束沖霜過(guò)程，提高效率
· 在溫度控制方面，該集團的技術(shù)人員對速凍間的排管擱架溫度控制上有自己獨到的見(jiàn)解和要求：由于進(jìn)貨初期和凍結后期溫度變化較大，因此希望供液系統也能高度自動(dòng)化的跟隨溫度的變化增加和減少供液量。為此丹佛斯推薦采用了最先進(jìn)的由步進(jìn)電機ICAD控制的電動(dòng)組合閥ICF，該控制方案能根據末端采集到的溫度信號自動(dòng)增減供液量，滿(mǎn)足上述需求。
配備新型液位傳感器及控制器產(chǎn)品的低壓循環(huán)桶液位控制解決方案，保證低壓循環(huán)桶中的液位保持在一個(gè)恒定的水平，避免由于液位過(guò)高可能引起壓縮機液擊或液位過(guò)低造成制冷劑泵氣蝕，確保系統穩定安全性：
· 新型液位傳感器采用TDR（導向雷達）技術(shù)，可實(shí)現對制冷系統液位的精確測量。產(chǎn)品安裝方便、靈活，無(wú)須現場(chǎng)標定，無(wú)論何種液位高度和制冷劑類(lèi)型，都可以輕松的在現場(chǎng)調整傳感器長(cháng)度
· EKC347液位控制器接收來(lái)自雷達式液位傳感器AKS 4100(U) 的4-20mA液位信號，準確地測量壓力容器/循環(huán)桶液位，再通過(guò)控制計算轉化成模擬或數字信號來(lái)調節ICM電動(dòng)閥開(kāi)度或電磁閥開(kāi)關(guān)以實(shí)現有效地液位控制
· 搭配電動(dòng)馬達（ICAD）的工業(yè)電動(dòng)閥（ICM）可有效調節制冷系統的壓力或者溫度，電動(dòng)主閥從全閉到全開(kāi)僅需3~13秒，快捷高效。
對于屠宰加工行業(yè)而言，丹佛斯先進(jìn)的制冷解決方案已成功應用于屠宰加工的多道工藝流程中：從胴體加工的精確控溫以保證工藝需求的適宜溫度，到冷卻排酸的低溫控制保障肉質(zhì)的彈性及細膩鮮美的口感，再到分割、暫存及包裝環(huán)節，提供低溫環(huán)境以有效抑制微生物的生長(cháng)繁殖，延長(cháng)冷鮮肉的保質(zhì)期，最后在速凍儲存及冷鮮保存中，丹佛斯速凍解決方案及冷庫自控，保證凍肉品質(zhì)及高效節能。全方面實(shí)現精準、高效、安全、環(huán)保制冷，是屠宰加工行業(yè)的最“酷”伙伴。
丹佛斯先進(jìn)的制冷解決方案已成功應用于屠宰加工的多道工藝流程中
丹佛斯工業(yè)制冷區域銷(xiāo)售經(jīng)理王新軍在項目現場(chǎng)與丹佛斯組合閥合影
丹佛斯提供的創(chuàng )新技術(shù)將幫助地球減少能源浪費，擁有更美好的明天。我們滿(mǎn)足基礎設施、食品供應、節能、氣候解決方案方面日益增長(cháng)的需求。我們的產(chǎn)品和服務(wù)應用于制冷、空調、供熱、電機控制和移動(dòng)機械設備領(lǐng)域。我們也致力于在可再生能源，以及城市和社區的區域能源基礎設施等領(lǐng)域的業(yè)務(wù)。我們的技術(shù)創(chuàng )新可追溯到1933年，今天的丹佛斯是一家全球性企業(yè)，共擁有22500名員工，服務(wù)于100多個(gè)國家的客戶(hù)。目前，公司仍為由創(chuàng )業(yè)家族控股的私營(yíng)企業(yè)。
相關(guān)閱讀
- (2015-04-13)丹佛斯發(fā)布2015中國戰略 助力綠色發(fā)展
- (2015-12-07)丹佛斯智能商超解決方案助力商超節能降本新常態(tài)
- (2015-09-21)東莞明年起 實(shí)施生豬肉品 統一冷鏈配送
- (2015-04-13)艾默生環(huán)境優(yōu)化技術(shù)任命Hakan Erdamar為亞洲及中東地區總裁
- (2015-04-30)康飛攜新型冷藏車(chē)系列產(chǎn)品 登陸2015亞洲生鮮配送展
盒裝水果省事不衛生 實(shí)驗解釋3大疑問(wèn)
“食安中國網(wǎng)”手機站上線(xiàn)通知
食安中國網(wǎng)關(guān)于2015年春節放假的通知
【雜志訂閱】《食品安全導刊》雜志訂閱優(yōu)惠活動(dòng)
《食品安全導刊》雜志2015年征訂開(kāi)始
掃“食安中國”官方微信，送《食品安全導刊》雜志
IFFA全球肉制品行業(yè)翹首以盼的舞臺
林德與天青水秀的未來(lái)中國
智能商超方案助力商超節能降本新常態(tài)
中國國際食品安全與質(zhì)量控制會(huì )議暨展覽在京召開(kāi)
【綠色和平】果蔬雙城記：兩座城市的“一日三餐”
參與評論