近日，四川省政府辦公廳發(fā)布《四川省人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強食品藥品監管體系建設有關(guān)事項的通知》強調，四川省將推動(dòng)以乳制品等高風(fēng)險食品，豬肉、大米、食用油等大宗食品為重點(diǎn)的安全追溯體系建設。

　　為有效指導四川省食品質(zhì)量追溯體系建設，四川省食品藥品監管局籌劃制定《食品質(zhì)量安全追溯體系管理辦法》，通過(guò)統一信息采集指標、編碼規則、傳輸格式、接口規范、追溯規程等技術(shù)標準，實(shí)現全省各地質(zhì)量追溯體系的兼容和整合。同時(shí)，搭建食品質(zhì)量安全追溯信息平臺，建好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體有關(guān)信息數據庫，開(kāi)發(fā)相關(guān)應用系統，為食品質(zhì)量安全追溯管理提供技術(shù)支撐。并加強追溯信息發(fā)布和互動(dòng)交流平臺建設，積極為消費者有效使用追溯系統提供服務(wù)。在建立好可追溯體系后，四川省還將建立起配套監管制度，建立健全市場(chǎng)準入制度，逐步分企業(yè)、分產(chǎn)品統一追溯要求，督促大型市場(chǎng)主體嚴格按照標準執行進(jìn)貨查驗制度，逐步實(shí)現納入追溯范疇的食品，上市的都可以追溯，無(wú)法追溯的一律不許上市。與此同時(shí)，四川省局要求各地監管部門(mén)要采取實(shí)地檢查、電子巡查等方式，加強對追溯體系建設應用情況的管理，不斷提升監管效果。

　　截至目前，成都市依托“大數據”、“云計算”實(shí)施精準監管，率先基本實(shí)現了生豬、蔬菜品種的來(lái)源可追溯、去向可查證、責任可追究。針對豬肉消費以白條鮮肉為主的特點(diǎn)，在生豬產(chǎn)品追溯上采用射頻識別技術(shù)，追蹤定位精度由批次提升至個(gè)體;針對蔬菜品類(lèi)多和以批次消費為主的實(shí)情，在蔬菜追溯上采用IC卡技術(shù)，并輔之以配套設備實(shí)現追溯目的。遂寧市采取“一個(gè)應用平臺、多個(gè)視頻平臺”的市縣兩級架構進(jìn)行建設，同時(shí)與該市智慧城市系統對接，建立全市統一的監管對象電子信息檔案庫，實(shí)現執法助手、遠程食品安全監管等功能。眉山市優(yōu)先實(shí)施生豬追溯，結合實(shí)際逐步推行奶制品、蔬菜、水果等大宗食品質(zhì)量溯源，確定了生豬養殖場(chǎng)2個(gè)、屠宰場(chǎng)1個(gè)、生產(chǎn)企業(yè)2戶(hù)、流通企業(yè)3戶(hù)、餐飲企業(yè)1戶(hù)、學(xué)校食堂1個(gè)進(jìn)行試點(diǎn)，并將試點(diǎn)工作納入政府食品安全目標考核。資陽(yáng)市依托該市動(dòng)物疫病防控追溯體系，以生豬為突破，建立畜產(chǎn)品產(chǎn)地準出肉品質(zhì)量安全可追溯體系，并在農民合作社、龍頭企業(yè)中推行農產(chǎn)品產(chǎn)地準出證明管理。