在眾多的食品安全問(wèn)題中，不容忽視的是食源性致病微生物污染。世界各地因感染此種病菌而中毒、死亡的人數眾多。所以找到一種快速檢測技術(shù)來(lái)應對食品安全問(wèn)題中的“頭號敵人”是當前急需解決的事情。北京熱景生物就是從這個(gè)角度出發(fā)，研發(fā)出UPT-3A型上轉發(fā)光免疫分析儀、MQ60化學(xué)發(fā)光免疫分析儀、Q4800熒光PCR核酸檢測儀、致病菌快速試劑盒來(lái)幫助解決這一問(wèn)題。
    國以民為本，民以食為天，飲食是人類(lèi)社會(huì )生存發(fā)展的第一需要。病從口入，飲食不衛生、不安全，又會(huì )成為百病之源。其中，食源性致病微生物是影響食品質(zhì)量和安全的主要因素之一，往往會(huì )引發(fā)重大公共衛生事故，是公共衛生領(lǐng)域中一項重要的檢測指標。
    近年來(lái)，由食源性致病微生物引起的食品安全事件不斷發(fā)生。1996年日本發(fā)生了世界上規模最大的大腸桿菌O157:H7食物中毒，涉及上萬(wàn)人；2001年德國因國內發(fā)生“瘋牛病”導致衛生部部長(cháng)和農業(yè)部部長(cháng)辭職；2005年遍及整個(gè)東南亞的禽流感更為各國的食品安全部門(mén)敲響警鐘；2011年美國23個(gè)州爆發(fā)沙門(mén)氏菌疫情，造成將近100人感染；2015年南蘇丹和印度等地暴發(fā)霍亂疫情至少導致17人死亡，近一周約報告340例病例。我國也爆發(fā)過(guò)多起由食源性致病菌引起的食物中毒，其中1999年爆發(fā)的出血性大腸桿菌O157:H7中毒事件，感染人數超過(guò)1萬(wàn)，不僅給人們健康造成影響，而且造成了巨大的經(jīng)濟損失，因此建立和完善食品中致病微生物檢測技術(shù)十分重要。     食品安全已成為世界各國共同面臨和關(guān)注的問(wèn)題，中國政府對食品安全工作高度重視，為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，于2015年10月1日開(kāi)始施行新修訂的《食品安全法》。本次修訂的《食品安全法》被冠以“史上最嚴”的稱(chēng)號。食品安全問(wèn)題主要由生物性污染和化學(xué)性污染引起，而食源性致病微生物是生物性污染的最主要來(lái)源?？焖俣鴾蚀_檢測出被稱(chēng)為“頭號殺手”的食源性致病微生物，是確保食品安全的首要任務(wù)，因此建立一種快速、準確、便捷的檢測技術(shù)，對于從源頭制止食源性致病菌的污染，預防中毒事件的發(fā)生具有重要意義。目前，傳統食源性致病微生物的檢測、鑒定仍停留在分離培養、形態(tài)觀(guān)察、生化鑒定和血清學(xué)分型水平，存在操作煩瑣、檢測周期較長(cháng)、檢測結果往往存在不同程度滯后等缺點(diǎn)，這不僅不利于食品安全管理體系及時(shí)驗證控制措施效果，而且不利于對潛在不安全產(chǎn)品迅速采取糾正措施。對食源性致病菌進(jìn)行準確、靈敏、省時(shí)、省力和節約成本的快速檢驗方法已經(jīng)成為保證食品安全的迫切需求。
    北京熱景生物技術(shù)股份有限公司立足于強大的研發(fā)平臺，致力于發(fā)展新型體外診斷試劑和公共安全快速檢測技術(shù)產(chǎn)品，為人們提供全方位的食源性致病微生物檢測方案，為人們的身心健康保駕護航。在食品安全快速檢測方面，產(chǎn)品廣泛應用于食源性致病菌、真菌毒素、瘦肉精、獸藥殘留等領(lǐng)域，包括UPT-3A型上轉發(fā)光免疫分析儀、MQ60化學(xué)發(fā)光免疫分析儀、Q4800熒光PCR核酸檢測儀、致病菌快速試劑盒等。這些產(chǎn)品涵蓋了對食源性致病菌鑒定、定性、定量到篩查的整個(gè)過(guò)程。除對食源性致病菌檢測以外，UPT-3A型上轉發(fā)光免疫分析儀快速檢測系統，其多功能、大開(kāi)發(fā)的平臺還可用于生物戰劑的快速檢測、傳染病的快速檢測以及毒品的快速檢測。     UPT-3A型上轉發(fā)光免疫分析儀采用軍事醫學(xué)科學(xué)院微生物流行病研究所研發(fā)的上轉發(fā)光專(zhuān)利技術(shù)平臺，是中國第一臺發(fā)光全定量POCT免疫分析儀。該技術(shù)優(yōu)于市場(chǎng)上其它現場(chǎng)微生物檢測示蹤技術(shù)，是一種簡(jiǎn)便、快捷且具備定量功能的現場(chǎng)微生物檢測平臺。其革命性地將UPT上轉發(fā)光技術(shù)與經(jīng)典的免疫層析技術(shù)相結合，采用新型標記物UCP上轉發(fā)光材料，通過(guò)掃描分析光電信號，實(shí)現對目標抗原或抗體的現場(chǎng)快速檢測。UCP獨有的上轉發(fā)光現象決定了它不存在背景干擾，因此具有高靈敏度和高特異性。UCP發(fā)光性能穩定，不受標記物的限制，具有無(wú)焠滅的優(yōu)勢，而且發(fā)射的光子可以定量檢測待檢物。對食源性致病菌或真菌毒素檢測時(shí)，樣品處理簡(jiǎn)單，耐受性強，特異性高，抗干擾能力強，檢測時(shí)間短，15分鐘內給出檢測結果，可定量，檢測準確度高。
    MQ60化學(xué)發(fā)光免疫分析儀是全自動(dòng)、精準全定量的免疫分析系統，融合了先進(jìn)的化學(xué)發(fā)光和磁微粒技術(shù)。簡(jiǎn)單的操作既適用于食品安全和疾控應急實(shí)驗室，又適用于小型檢測站。該分析系統將免疫學(xué)反應的高度特異性與磁珠特有的磁響應性相結合，再融合先進(jìn)的化學(xué)發(fā)光。以堿性磷酸酶標記抗體（或抗原），在與反應體系中的待測樣本和固相載體發(fā)生免疫反應，形成固相包被抗體-待測抗原-酶標記抗體復合物，此時(shí)加入AMPPD發(fā)光劑，堿性磷酸酶使AMPPD脫去磷酸根基團而發(fā)光，使用化學(xué)發(fā)光檢測儀器檢測反應的發(fā)光強度。MQ60化學(xué)發(fā)光免疫分析系統可對小容量樣本進(jìn)行高精度和高準確性的測定，其敏感性、重復性和特異性高。操作系統采用全自動(dòng)，減少人為參與，降低人工成本，操作簡(jiǎn)單，易于標準化。分析系統采用人性化、易操作軟件設計，通過(guò)網(wǎng)絡(luò )將數據傳輸到實(shí)驗室，可在任何電腦終端讀取結果。     Q4800實(shí)時(shí)熒光PCR核酸檢測儀是根據熒光PCR技術(shù)原理，實(shí)時(shí)熒光PCR不僅具有普通PCR的高靈敏性，而且由于應用了熒光探針，可以通過(guò)光電傳導系統直接探測PCR擴增過(guò)程中熒光信號的變化以獲得定量結果，所以還具有DNA雜交的高特異性和光譜技術(shù)的高精確性，克服了常規PCR的許多缺點(diǎn)。熱景生物研發(fā)的食源性致病菌核酸檢測試劑針對食源性致病菌特異基因設計引物和Taqman探針指示擴增產(chǎn)物增加，提供高靈敏度（檢測靈敏度可達100 copies/test）、高特異性的檢測結果，確保結果的真實(shí)可靠。同時(shí)采用全密閉管檢測，不僅實(shí)現對DNA模板定量，還能避免電泳帶來(lái)的誤差和污染，具有重復性好、自動(dòng)化程度高、實(shí)時(shí)性強和準確性高等特點(diǎn)。     致病菌快速測試盒是基于免疫磁珠分離技術(shù)與測試片檢測技術(shù)完美結合的創(chuàng )新性產(chǎn)品。免疫磁珠分離技術(shù)是將免疫學(xué)反應的高度特異性與磁珠特有的磁響應性相結合的一種新的免疫學(xué)技術(shù)。免疫磁珠分離技術(shù)基于微生物表面抗原能與連接在磁珠上的特異性抗體相結合，在外磁場(chǎng)中，通過(guò)抗體與磁珠相連的微生物被吸附而滯留在磁場(chǎng)中，無(wú)該種表面抗原的細菌由于不能與相連著(zhù)磁珠的特異性抗體結合而沒(méi)有磁性，不在磁場(chǎng)中停留，從而使靶標微生物被捕獲。測試片檢測技術(shù)是將傳統培養法與生物技術(shù)相結合的新型檢測辦法，測試片由水溶性凝膠劑、營(yíng)養物和指示劑組成。測試片檢測技術(shù)將改良的選擇培養基和特異性指示劑相結合，可以準確地判斷待測微生物。測試片便于儲存，節省空間，同時(shí)使用方法非常簡(jiǎn)單，只需要直接接種1mL待測樣品即可。該微生物分離技術(shù)，特異性高、抗干擾能力強，相比較國標增菌時(shí)間短，實(shí)現快速檢測。致病菌快速測試盒應用高效免疫磁珠和特異性測試片對目標致病菌進(jìn)行雙重篩選和富集，實(shí)現高靈敏度和高特異性的檢測結果。
    民以食為天，食品安全重于泰山！為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，北京熱景生物技術(shù)股份有限公司將加快推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研融合，促進(jìn)科技成果產(chǎn)業(yè)化，提供多種食源性致病微生物檢測方法，為食品安全貢獻綿薄之力。