王 輝1，黑木文圣2

(1.四川省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗檢測院，四川成都 610000;2.四川省特種設備檢驗研究院，四川成都 610000)

摘 要：食品質(zhì)量安全關(guān)乎每個(gè)人的切身利益，一直是國家監督管理的重點(diǎn)。食品質(zhì)量安全的檢驗與管理不完善不僅會(huì )阻礙食品行業(yè)的發(fā)展，也會(huì )對整個(gè)社會(huì )的民生發(fā)展產(chǎn)生重大的影響。本文將圍繞食品質(zhì)量安全的幾個(gè)問(wèn)題和對策展開(kāi)討論，對我國的食品質(zhì)量安全建言獻策。

關(guān)鍵詞：食品質(zhì)量;安全管理;檢驗與監管

隨著(zhù)社會(huì )水平的發(fā)展和經(jīng)濟總量的上升，民眾的消費水平和消費能力不斷提高，對食品質(zhì)量安全的要求也越來(lái)越高[1]。所以，對待食品質(zhì)量安全檢驗監管中所存在的種種問(wèn)題都需要更加嚴謹與負責，采取高效的對策來(lái)處理好相關(guān)的問(wèn)題，提高食品質(zhì)量安全的總體發(fā)展水平。

1 食品質(zhì)量安全檢驗監管的重大意義

食品質(zhì)量安全不僅與社會(huì )經(jīng)濟水平有重大的關(guān)系，也跟人們的生活質(zhì)量保障有著(zhù)極為重要的關(guān)系。食物是人們生存的根本與基礎，如果食品質(zhì)量安全不過(guò)關(guān)，就會(huì )威脅人們的健康。把握好食品質(zhì)量安全的檢驗監管，對于民生福祉將會(huì )有巨大的推動(dòng)作用，促進(jìn)社會(huì )的全面發(fā)展。

食品安全也是全面建成小康社會(huì )的重要標志，各級黨委、政府和有關(guān)部門(mén)都在堅持人民利益至上的基本原則，也在牢固樹(shù)立以人為本的思想觀(guān)念，完善好食品質(zhì)量安全，不僅能完善好食品安全的監管體制與機制，也能加強黨和政府的統籌管理，提高食品安全檢驗監管的統一性與專(zhuān)一性[2]。維持好食品質(zhì)量安全的檢驗與監管，將會(huì )提高人們的滿(mǎn)意度和獲得感。

2 食品質(zhì)量安全檢驗監管所存在的問(wèn)題

2.1 監管食品質(zhì)量安全的相關(guān)法律法規滯后

我國目前與食品質(zhì)量安全直接相關(guān)的法律法規有《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等，其配套更新而成的法律法規還存在一定程度上的欠缺。隨著(zhù)時(shí)代的不斷發(fā)展，新的食品質(zhì)量安全問(wèn)題的出現，法律法規的滯后問(wèn)題不容忽視，需要相關(guān)部門(mén)不斷地更新相關(guān)的法律法規，跟上時(shí)代發(fā)展的腳步。

2.2 檢驗與監管的儀器老舊，維護周期長(cháng)

食品質(zhì)量安全的檢驗與監管離不開(kāi)相關(guān)的檢測儀器，但我國對于食品質(zhì)量安全檢驗監管的技術(shù)及儀器使用的研究還不夠深入，技術(shù)的推廣難以滿(mǎn)足目前食品質(zhì)量安全的需求，且儀器還存在老化和維修成本高的問(wèn)題。有些部門(mén)因為不重視，對于技術(shù)設備的要求也不高，存在著(zhù)儀器更新維護滯后或者干脆就不購置的情況。檢驗監管的設備不過(guò)關(guān)，讓食品質(zhì)量安全的整個(gè)檢驗監管都浮于表面。

2.3 食品質(zhì)量安全檢驗標準較低

目前，我國食品質(zhì)量安全檢驗標準仍存在覆蓋范圍不全面、修訂滯后、與國際標準差距較大等問(wèn)題，降低老百姓對我國食品行業(yè)的信任度，影響到我國食品行業(yè)的發(fā)展，嚴重制約國內食品行業(yè)的持續及創(chuàng )新發(fā)展，不利于社會(huì )的穩定發(fā)展。

3 食品質(zhì)量安全檢驗監管的相關(guān)對策

3.1 完善相關(guān)的法律法規，加大監督力度

政府需要嚴格的按照符合國情又緊跟隨時(shí)代發(fā)展的準則進(jìn)行法律法規的制定，為全面提升我國的食品質(zhì)量安全提供堅實(shí)可信的法律支撐。不僅是中央要出臺與食品質(zhì)量安全直接相關(guān)的法律政策，也要在地方上按實(shí)際部署、制定地方性的食品質(zhì)量安全法規，不斷地朝著(zhù)高要求、高質(zhì)量、穩發(fā)展的大方向穩步提高，為我國食品質(zhì)量安全的檢驗監管提供強大的法律政策支撐。而且，在完善法律法規的基礎上還要加大監管力度，確保法律法規能得到精準落實(shí)，促進(jìn)食品行業(yè)持續發(fā)展，并利用法律優(yōu)勢來(lái)加強檢驗監管，促進(jìn)我國食品質(zhì)量安全檢驗監管的高質(zhì)量發(fā)展[3]。

3.2 提高有關(guān)部門(mén)的重視度，加強對儀器設備的管理

食品質(zhì)量安全與市場(chǎng)的利益息息相關(guān)，有關(guān)部門(mén)必須要加大對食品質(zhì)量安全的重視，積極地提高食品質(zhì)量安全的思想覺(jué)悟，維持對群眾負責的政治覺(jué)悟，在精神上堅決支持食品質(zhì)量安全的有序發(fā)展。提高重視，就要加強對檢驗監管的設備儀器的維修與管理，及時(shí)更換、淘汰老舊設備，使用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)來(lái)檢驗食品質(zhì)量，為保證食品質(zhì)量的安全提供重要的技術(shù)保障;加強對相關(guān)儀器使用人員的培訓和管理，規范儀器使用和維護流程，減少儀器損壞和故障概率。同時(shí)政府也要加大對檢驗相關(guān)科學(xué)技術(shù)研究和資金的投入，推動(dòng)高質(zhì)量的檢驗監管設備在食品安全部門(mén)的完善配套，提高食品質(zhì)量安全檢驗和監管水平[4]。

3.3 提高食品質(zhì)量安全的檢驗標準，接軌國際標準

我國食品質(zhì)量安全的檢驗標準要以國際標準為基礎，結合我國國情，系統全面地研究與了解國際標準與我國現行標準的差異，為食品質(zhì)量安全問(wèn)題提供重要的支持與保障，更好地管理食品質(zhì)量安全，提高食品質(zhì)量。除了管理標準的國際化，也要實(shí)現食品質(zhì)量安全認證管理的國際化。食品安全認證對于食品質(zhì)量安全有重要的監督作用，我國目前已引入多個(gè)認證，如有機食品認證、綠色食品認證等，要在了解別國認證管理模式的基礎上進(jìn)行創(chuàng )新，找到符合國情與實(shí)際需求的認證管理模式，盡早地為我國食品質(zhì)量安全提供重要的制度保障[5]。

4　結語(yǔ)

我國食品質(zhì)量安全檢驗監管所存在的問(wèn)題受多方面因素的影響，在法律政策、制度體系、儀器設備及管理意識等方面都存在一定的問(wèn)題，這些基本問(wèn)題不得到盡早地處理，只會(huì )對我國的食品市場(chǎng)造成不良的影響，嚴重威脅全面小康社會(huì )的建立與發(fā)展。

參考文獻

[1]黃云鶴.淺析目前我國食品質(zhì)量安全檢驗監管存在的問(wèn)題與研究對策[J].黑龍江科技信息,2009(16):59.

[2]盧曦,肖桂真,劉翔.分析食品安全抽樣檢驗報告質(zhì)量問(wèn)題及改進(jìn)對策[J].商品與質(zhì)量,2021(7):283.

[3]岳清洪,黃瑛,黃璐瑤,等.食品安全快速檢測技術(shù)基層監管中存在的問(wèn)題及對策[J].食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報,2019,10(18):6356-6361.

[4]閔健.我國食品質(zhì)量安全現狀及質(zhì)量監管對策探析[J].商品與質(zhì)量,2017(1):58.

[5]馮麗麗.淺析基層食品檢驗機構建設存在的困難問(wèn)題及對策建議[J].數碼設計(下),2020,9(3):269-270.