本周，外媒繼續關(guān)注上海福喜公司食品安全問(wèn)題的進(jìn)展及影響，并從事件發(fā)生的根本原因、外企在華生存環(huán)境等進(jìn)行分析評論：

　　不應一味否定“洋快餐”英國《金融時(shí)報》7月31日報道：上周發(fā)生在上海福喜食品有限公司的一幕在中國電視上曝光，理所當然地成為丑聞。在隨后的媒體聲討中，相當大一部分的譴責卻落到福喜的客戶(hù)身上。這對中國消費者來(lái)說(shuō)壞處超過(guò)好處。這次的食品安全問(wèn)題之所以引發(fā)軒然大波，恰恰表明那些連鎖店受到普遍信賴(lài)。將一家供應商的問(wèn)題轉化成一場(chǎng)針對外國連鎖店的“討伐”，或許能幫助本土競爭對手。但如果更多的本土餐飲店能夠采納西方品牌成功背后的食品安全理念，這樣會(huì )更好。

　　監管機制不健全是根源美國《華爾街日報》網(wǎng)站7月25日報道：本周，對過(guò)期肉的憤怒情緒席卷中國。雖然消費者立即把矛頭指向快餐連鎖企業(yè)，譴責其對供應商疏于監督，但業(yè)內人士認為，真正的問(wèn)題在于中國的監管者。中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)高觀(guān)說(shuō)，對于國內的肉類(lèi)加工廠(chǎng)，沒(méi)有定期的檢查。他說(shuō)：“在中國，法律和執法都不夠健全完善。”政府依靠公眾和媒體對行業(yè)進(jìn)行監督。有專(zhuān)家說(shuō)，美國的食品監管人員在肉類(lèi)生產(chǎn)線(xiàn)上工作，而中國的監管體制卻不到位。

　　美國彭博社網(wǎng)站7月24日報道：中國著(zhù)名公共衛生專(zhuān)家陳君石說(shuō)，理論上，中國的食品安全標準常常比美國等許多發(fā)達國家還要嚴格。問(wèn)題是中國只是鼓勵，而不是要求國內食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中采用與全球接軌的標準。

　　凸顯監管機構面臨挑戰路透社7月30日報道：這起丑聞凸顯中國食品行業(yè)監管機構面臨的挑戰。受這起丑聞?dòng)绊懙闹饕谴笮屯鈬觳推放?，譬如麥當勞以及百勝集團。在這些成千上萬(wàn)整潔明亮、被中國消費者認為供應品質(zhì)可靠食品的餐廳背后，卻是一個(gè)監管匱乏、審計不足的加工廠(chǎng)大軍支撐的供應鏈。中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)高觀(guān)稱(chēng)，食品安全法不健全、執法責任不明確，導致監管機構很難履行職責。上海福喜丑聞表明，大型外國品牌在監督自身供應鏈及加工廠(chǎng)方面存在軟肋，不論是內部還是通過(guò)第三方審計機構，情況都是如此。