近日，《中國食品安全法》實(shí)施五年后首度大修，成為民眾關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著(zhù)近年來(lái)我國食品安全頻現‘紅燈’，我國開(kāi)始不斷加強食品安全監管力度，堅決執行嚴格的食品安全監管辦法，為推進(jìn)食品安全社會(huì )貢獻一份力量。

　　就目前而言，由于不同國家和地區的經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展水平、政府機構的設置方式、食品生產(chǎn)和消費狀況、社會(huì )監管力量的參與程度等都存在很大差異，不同國家的食品安全監管體制也有多樣化的呈現，對于一向以嚴苛監管制度著(zhù)稱(chēng)的德國對于食品安全更為重視，下面就讓我們從對于食品安全等級要求最為嚴格的嬰幼兒奶粉行業(yè)來(lái)一同審視德國食品安全的監管體系：

　　奶粉監管堪比藥品

　　奶源安全是嬰幼兒奶粉安全的第一要義。對于奶源歐盟有一套嚴格的檢驗標準，德國又在其標準之上做了更為明確的規定。 在德國開(kāi)設牧場(chǎng)，必須通過(guò)德國農業(yè)部、歐盟農業(yè)部等權威機構的認證證書(shū)，未獲通過(guò)的，則不允許開(kāi)設牧場(chǎng)，更不允許其產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售。

　　德國聯(lián)邦農業(yè)部制定的奶源標準會(huì )以法律的形式來(lái)公布，各州必須嚴格執行。同時(shí)，德國聯(lián)邦農業(yè)部的人員每?jì)芍軙?huì )定期監察牧場(chǎng)是否達到了歐盟的規定，監察內容包括衛生狀況、生產(chǎn)設備、牧場(chǎng)環(huán)境等數十項堅持內容。

　　德國嚴格執行嬰兒配方奶粉按藥品規范來(lái)管理。除了受歐盟指令《關(guān)于嬰兒配方奶粉和后續配方奶粉要求2006/141》約束之外，德國還有一系列自己的標準。因為德國規定，嬰兒配方奶粉屬于藥品管制，必須通過(guò)德國衛生部門(mén)的檢測。對于嬰兒配方食品的標準，德國是世界上標準最為嚴格的國家之一。

　　全程跟蹤監測更安心

　　作為德國百年品牌特福芬公司成立于1911年，是德國最早從事嬰幼兒食品生產(chǎn)的企業(yè)。以德國特福芬阿爾高嬰幼兒配方奶粉為例，阿爾高產(chǎn)品從原料采集開(kāi)始，以及原料進(jìn)入生產(chǎn)線(xiàn)，成品出廠(chǎng)，產(chǎn)品從歐洲出境，到產(chǎn)品最終進(jìn)入到中國的整個(gè)流程中，每一個(gè)步驟都要經(jīng)過(guò)嚴格的檢測程序，全程50多項監測項目，確保了產(chǎn)品的安全性，杜絕任何不安全的隱患。

　　另外，在各種原料進(jìn)入到生產(chǎn)線(xiàn)以后，在每個(gè)工藝流程環(huán)節設置關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行抽樣檢測，確保了阿爾高產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中的安全性。

　　德國，低調嚴謹而務(wù)實(shí)，沒(méi)有過(guò)多華麗講究。他們有最好的設備依然不斷推陳出新，有最好的技術(shù)但仍然孜孜以求，有最高的獎勵卻從不沾沾自喜到處炫耀。這是從骨子里透出來(lái)的自信與自強，這足以讓世界上其他民族都為之敬仰!