“且行且珍惜”“火鉗劉明”“白富美”……中秋節將近，不少網(wǎng)絡(luò )熱詞成了今年網(wǎng)上定制月餅的新寵，因為其新潮的創(chuàng )新，受到了不少網(wǎng)民的喜愛(ài)，然而月餅有創(chuàng )新雖然不錯，可是這背后也隱藏著(zhù)食品安全隱患，網(wǎng)店的網(wǎng)頁(yè)上幾乎都沒(méi)有生產(chǎn)許可證QS編號，這也提醒消費者在購買(mǎi)的時(shí)候謹慎挑選。

　　流行

　　餅皮印制個(gè)性圖文

　　淘寶上，一些提供月餅定制服務(wù)的商家打出“網(wǎng)絡(luò )熱詞”旗號，以吸引顧客。

　　在一家以“且行且珍惜”為噱頭的網(wǎng)店里，店主表示還提供其余數十個(gè)網(wǎng)絡(luò )語(yǔ)刻在月餅上，比如“糕富帥”“小清新”“求關(guān)注”“月光族”“蘿莉”“腫么辦”等，顧客也可將要刻的文字發(fā)給客服，待模具做完后刻上。此外，有的網(wǎng)店可以在餅皮上印制個(gè)性圖案，如4個(gè)圈的奧迪標志、俱樂(lè )部徽標或公司logo等。

　　記者咨詢(xún)了幾位店主，對方均表示個(gè)性定制的月餅因要制作模具，因此價(jià)格較高。一名店主稱(chēng)：“月餅18元一只，模具45元，3天發(fā)貨，保質(zhì)期一周左右。”

　　調查

　　大多沒(méi)有生產(chǎn)許可

　　然而，這些網(wǎng)店的網(wǎng)頁(yè)上幾乎都沒(méi)有生產(chǎn)許可證QS編號，生產(chǎn)的月餅也沒(méi)正規檢驗流程，可以說(shuō)沒(méi)有任何食品安全保障措施。

　　對此，有的店主打哈哈：“沒(méi)有生產(chǎn)許可能開(kāi)店嗎?馬云能同意嗎?”有的立即下線(xiàn)，也有的稱(chēng)有生產(chǎn)許可，但當記者提出看一下照片時(shí)，卻遭到拒絕。還有不少店主稱(chēng)，這些個(gè)性定制月餅都是自家純手工制作，有的甚至索性在頁(yè)面上注明“homemade(自制)，沒(méi)有品牌，包裝簡(jiǎn)陋，沒(méi)有生產(chǎn)許可證”。

　　在店主發(fā)來(lái)的月餅包裝圖片中，記者看到個(gè)性月餅的包裝大多為紙盒，里面的月餅也非封閉包裝，而是很容易打開(kāi)的塑料盒，并且沒(méi)有防霉保鮮的除氧劑，外包裝上也沒(méi)有任何產(chǎn)品原料、營(yíng)養成分的標示。

　　至于一些冰皮月餅、巧克力月餅，也是通過(guò)普通快遞寄出，沒(méi)有冷鏈物流，極易滋生細菌。

　　行規

　　全線(xiàn)須經(jīng)嚴格質(zhì)檢

　　按照《食品安全法》要求，從事食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)，應當依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。因此，從嚴格意義上說(shuō)，網(wǎng)售自制食品屬違法。

　　此外，按照國標要求，預包裝食品的標簽上應標示食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規格、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號及其他需要標示的內容。禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標簽的預包裝食品。

　　對此，一位月餅業(yè)內人士表示，正規月餅生產(chǎn)廠(chǎng)家從原料采購到生產(chǎn)包裝運輸，都要經(jīng)過(guò)嚴格的質(zhì)檢。比如原料有追溯制度，萬(wàn)一哪一批次出了問(wèn)題，就能追根溯源。而生產(chǎn)時(shí)的烘烤，月餅中心溫度一定要達到80攝氏度以上，否則容易發(fā)霉，而這是家用小烤箱無(wú)法做到的。此外，制作月餅的員工要持有健康證，經(jīng)過(guò)消毒、風(fēng)淋等重重關(guān)卡才能上崗。

　　原標題：“且行且珍惜”刻上月餅 網(wǎng)店定制衛生堪憂(yōu)

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