盡管冰箱已進(jìn)入家庭多年，但并不代表每個(gè)家庭主婦都懂得如何合理使用冰箱。食物放入冰箱就萬(wàn)事無(wú)憂(yōu)了嗎?不同的食物保鮮有什么不同?

　　有以下四類(lèi)食物不宜放在冰箱里：

　　(1)根莖類(lèi)蔬菜——皮質(zhì)厚實(shí)的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥等可以在室溫下存放即可。另外，黃瓜、青椒長(cháng)時(shí)間放在冰箱里也容易變黑、變軟。

　　(2)熱帶水果——香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果對低溫適應性差，如果放在冰箱里冷藏，反而會(huì )凍傷水果，影響口感。

　　(3)糕點(diǎn)——饅頭、花卷、面包等淀粉類(lèi)食物放在冰箱，會(huì )加快變干變硬，如果必須要儲藏，則要先用保鮮膜或保鮮袋裝好后再放入冷凍室。

　　(4)腌制肉——臘肉、火腿等肉類(lèi)腌制品適合放在陰涼通風(fēng)的地方，這有利于保證食物的風(fēng)味，如果把它們放進(jìn)冰箱，因為濕度太大，容易出現哈喇味，反而縮短了儲藏的時(shí)間。