1、抽取靜脈血檢測各種食物的特異性抗體，常規食物基本上都可以檢測。此類(lèi)檢測可精確查到抗體的濃度，對過(guò)敏的狀態(tài)、有可能持續的時(shí)間作出初步的判斷。

　　2、皮膚點(diǎn)刺試驗：類(lèi)似于抗菌素的皮試，但是不是注射，而是將過(guò)敏原試劑點(diǎn)在皮膚表面，用特殊的針點(diǎn)刺皮膚淺層，不刺破真皮層，疼痛感不明顯。此項試驗檢查準確，與取血檢測抗體基本相同，當時(shí)可以看到結果。皮膚點(diǎn)刺前需要停用抗過(guò)敏藥物2天以上，停用皮膚外用的激素類(lèi)藥膏，停用全身應用的激素類(lèi)藥物。

　　3、食物激發(fā)試驗：停用可疑過(guò)敏的食物2星期以上，再次食用，觀(guān)察是否出現過(guò)敏癥狀。此試驗是診斷食物過(guò)敏的金標準。曾有速發(fā)型食物過(guò)敏的患兒需要在醫院醫生護士等接受過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的人員的監控下按程序實(shí)施，有可能會(huì )引起嚴重的過(guò)敏反應，實(shí)施的醫院須有相應的搶救設備和措施。食物激發(fā)試驗進(jìn)行過(guò)程中所攝入的食物量是有差別的，不同食物有不同量的等級，應在相關(guān)醫院進(jìn)行標準化的試驗，得出的結論才能夠正確。