據介紹，今年年初，甘肅省在全國率先出臺了《甘肅省食用農產(chǎn)品追溯管理辦法（試行）》、《甘肅省食品安全追溯管理辦法（試行）》等法規制度，據此，省食藥監局組織人員研發(fā)了全省食品安全追溯信息平臺。該平臺覆蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)三個(gè)環(huán)節，涵蓋預包裝食品、散裝食品和食用農產(chǎn)品等所有品種，并自動(dòng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者電子檔案，形成“電子一票通”臺賬，實(shí)現從生產(chǎn)廠(chǎng)家到批發(fā)環(huán)節直至零售終端的完整鏈條。監管部門(mén)依托該平臺，可實(shí)時(shí)對食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，精確掌握每一批次食品的流向，瞬間查清問(wèn)題食品在市場(chǎng)上的分布情況。對企業(yè)而言，應用該平臺實(shí)現了索證無(wú)紙化和臺賬自動(dòng)化，大大降低了成本，提高了效率。同時(shí)，消費者也可通過(guò)這一平臺，隨時(shí)查詢(xún)所購食品信息。

今年6月，甘肅省政府確定蘭州市為試點(diǎn)城市，全面推進(jìn)食品安全追溯管理工作。截至10月13日，蘭州8700戶(hù)規模較大的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部加入甘肅省食品安全追溯信息平臺，此外，三成以上小作坊、小商店等食品經(jīng)營(yíng)主體也加入平臺。