最近幾天，市食藥監局抽調了6名檢測人員和15名執法人員，在五龍口海鮮農貿市場(chǎng)設立食品快速檢測點(diǎn)，現場(chǎng)受理廣大消費者對水產(chǎn)品、肉類(lèi)產(chǎn)品及蔬菜的質(zhì)量檢測委托；同時(shí)，五龍口海鮮農貿市場(chǎng)也向消費者開(kāi)放自檢全過(guò)程。據了解，現場(chǎng)快檢涉及食品品種主要是水產(chǎn)品、肉類(lèi)和蔬菜，檢測項目涵蓋了水產(chǎn)品中的孔雀石綠、甲醛等；肉類(lèi)產(chǎn)品中的水分、瘦肉精；蔬菜中的農藥殘留等。檢測方式主要以快速檢測篩選為主，一旦發(fā)現疑似“問(wèn)題食品”，執法人員將及時(shí)跟進(jìn)，對涉嫌食品進(jìn)行控制，抽樣送交專(zhuān)業(yè)檢測機構進(jìn)行質(zhì)量檢測。

    據市食藥監局工作人員講，食品快檢進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)超市，已成為食藥部門(mén)監管手段的“新常態(tài)”，其傳遞的“正能量”正在日益顯現：一是提升了食品安全監管水平。面對復雜的、深層次的食品安全問(wèn)題，依托食品快檢等技術(shù)支撐，提高了監管部門(mén)發(fā)現問(wèn)題，查找隱患的能力，大大提升了食品安全監管的效能；二是成為企業(yè)履行主體責任的重要抓手。作為食品安全第一責任人，企業(yè)設立食品檢測室已成為企業(yè)自我約束、自我規范的重要方式。五龍口海鮮農貿市場(chǎng)主動(dòng)將食品自檢過(guò)程放在“陽(yáng)光下”，向百姓公開(kāi)，讓群眾監督，進(jìn)一步彰顯了市場(chǎng)開(kāi)辦單位積極承擔食品安全主體責任的信心和決心；三是傳遞緊盯源頭、綜合治理的“信號”。作為食品交易源頭，批發(fā)市場(chǎng)在流通環(huán)節中保障食品安全的作用非凡、影響巨大。市食藥監局緊盯交易源頭，積極推進(jìn)食品批發(fā)市場(chǎng)、連鎖超市食品快檢室的設立，抓進(jìn)貨查驗、抓質(zhì)量快檢、抓可追溯管理，實(shí)現了對食品批發(fā)市場(chǎng)的有效管控。