11月下旬，老河口市食藥監局光化監管所開(kāi)展食品快檢工作，將轄區消費者集中的該市中山大市場(chǎng)、武商量販、好鄰居超市等作為重點(diǎn)抽檢場(chǎng)所。選擇小白菜、大白菜、腐竹、鹵肉、木耳、水產(chǎn)品、魚(yú)丸子等樣品為快檢品種，對樣品中的農藥殘留、二氧化硫、甲醛、亞硝酸鹽等進(jìn)行快速檢測。開(kāi)展食品快檢工作達到4次，抽取的樣品檢測結果顯示合格率為100%。

　　伴隨著(zhù)元旦和春節臨近，光化監管所一如既往夯實(shí)食品快檢工作，確保每周至少進(jìn)行一次食品快檢，保障食品源頭安全。

　　食品快速檢測的運用，增強了對流通環(huán)節食品安全隱患的發(fā)現能力，提高了監管和執法效率，筆者建議:

　　嚴格制度規范。一是嚴格按照法律法規和上級的要求，建立一整套符合實(shí)際、嚴密規范的檢測程序和制度，實(shí)際抽檢中嚴格按照操作程序規范運作。二是完善快速檢測設備的配置。針對現有設備中存在的缺陷和問(wèn)題進(jìn)行改進(jìn)、改造，提高快速檢測儀器、試劑的實(shí)用性、準確性、高效性和權威性。三是建立經(jīng)費保障制度。積極爭取地方政府食品安全監管專(zhuān)項資金，盡快實(shí)現食品快速檢測設備、試劑及易耗品的及時(shí)更新補充和檢測經(jīng)費的充分保障，逐步形成一整套食品快速檢測工作制度規范。

　　提高專(zhuān)業(yè)水平。一是加強專(zhuān)門(mén)人才引進(jìn)力度，充實(shí)監管隊伍。食品快速檢測雖然是簡(jiǎn)化的實(shí)驗操作，但仍需遵循實(shí)驗的操作守則，工作人員仍需具備相應的專(zhuān)業(yè)素養，才能最大限度地保證檢測結果的準確性。二是實(shí)行食品監管崗位的專(zhuān)職化。在引進(jìn)專(zhuān)門(mén)人才的基礎上，以縣級局食品監管科為核心，以食品專(zhuān)業(yè)人員為基礎，組成專(zhuān)職負責食品安全監管的工作力量，建立食品快速檢測室，采取基層分局食品監管員現場(chǎng)抽，縣(市)局檢測室統一檢的方法，真正形成“基層采樣、集中檢測”的快檢機制，提高檢測操作的專(zhuān)業(yè)性和檢測結果的準確性。

　　加強部門(mén)協(xié)調。進(jìn)一步完善食品安全分段管理大框架下的各項具體制度。在抽檢品種上，根據食品的安全隱患產(chǎn)生時(shí)間、特點(diǎn)等因素，合理劃分不同部門(mén)應主要負責檢測的食品種類(lèi)，避免重復檢測;在工作制度上，構建相互之間檢測信息的告知和采信的各項程序規范，實(shí)現各部門(mén)間協(xié)作的制度化、規范化;在技術(shù)保障上，建立以地方政府為中心的信息網(wǎng)絡(luò )，統一數據規范，實(shí)現各部門(mén)的檢測數據實(shí)時(shí)傳輸、資源整合。以此實(shí)現責任歸屬明確、部門(mén)銜接順暢、監管快捷高效的工作格局。