中國廣州2015年6月16日電 /美通社/ -- 6月16日，廣東省食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在廣州市隆重舉行，本次食品安全周的主題為“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”。廣東省政府領(lǐng)導 ， 省食安辦、省級20個(gè)相關(guān)部門(mén)和單位出席了活動(dòng)。廣東省副省長(cháng)劉志庚先生，廣東省食安辦主任、省食藥監局局長(cháng)段宇飛先生分別致辭。作為“食品安全”踐行的優(yōu)秀企業(yè)代表，李錦記受邀出席了啟動(dòng)儀式，并現場(chǎng)展示了李錦記作為百年企業(yè)在食品安全和品質(zhì)管理方面的優(yōu)秀案例，積極以自身事例為食品安全進(jìn)行正面宣傳。

　　出席嘉賓一起按下啟動(dòng)球

　　本次食品安全宣傳周活動(dòng)是由國務(wù)院食安辦等18個(gè)部門(mén)統一部署、全國性食品安全宣傳活動(dòng)的廣東省分會(huì )場(chǎng)活動(dòng)。本次宣傳周活動(dòng)分為宣傳周啟動(dòng)儀式、系列主題活動(dòng)、社會(huì )宣傳等三部分。在宣傳周啟動(dòng)儀式當天，廣東省省委省政府、主辦方領(lǐng)導，各省級相關(guān)部門(mén)、食品藥品制造企業(yè)，學(xué)會(huì )專(zhuān)家、科技工作者、媒體記者及廣州市民等數百人參加了活動(dòng)。

　　李錦記中國公共關(guān)系和企業(yè)傳播總監賴(lài)潔珊表示：“近來(lái)，全國人大表決通過(guò)新修訂的《食品安全法》、各級政府部門(mén)在全國各地舉辦食品安全宣傳周活動(dòng)，我們切實(shí)地感受到國家對食品安全的重視和務(wù)實(shí)措施。李錦記一直認為：食品安全是食品制造企業(yè)必須放在首位的企業(yè)社會(huì )責任，大企業(yè)更加要嚴格要求自己。李錦記的品質(zhì)管理理念是‘100-1=0’，100減1等于0而不是99，通俗地說(shuō)，就是在生產(chǎn)過(guò)程中我們不能對質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行妥協(xié)。一絲一毫的失誤，都會(huì )導致最終結果為0分。李錦記要時(shí)刻以‘質(zhì)量百分百堅持’作為執著(zhù)信念，身體力行地成為‘食品安全尚德守法’的踐行者和表率者。”

　　作為調味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，李錦記秉承“思利及人”的核心價(jià)值觀(guān)，始終將“食品安全”視為企業(yè)首履責任，并創(chuàng )新地提出“100-1=0”品質(zhì)管理理念，以食品安全零缺陷來(lái)自律，實(shí)現了真正的“從田間到餐桌”的全過(guò)程安全控制。對種植采購、原料運輸、原料清洗、原料加工、全程不經(jīng)人手的生產(chǎn)過(guò)程、成品分裝、成品運輸、上架銷(xiāo)售、售后服務(wù)等環(huán)境進(jìn)行全面的安全管理。為確保原材料供應的食品安全，李錦記甚至對大宗農產(chǎn)品采用李錦記基地種植的模式，派專(zhuān)人駐守種植農地，以確保萬(wàn)無(wú)一失。同時(shí)，李錦記通過(guò)完善的品質(zhì)控管體系。對原材料、包裝材料、半成品、成品以及生產(chǎn)衛生、環(huán)境、管道設備等進(jìn)行嚴格的把關(guān)。李錦記產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程有30多道生產(chǎn)工序、200多個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)，全程不經(jīng)人手，嚴謹的生產(chǎn)工序確保整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程夡 ?于無(wú)菌環(huán)境。李錦記是美國 FDA(Food and Drug Administration ， 美國食品和藥物管理局)在中國全國性審核活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，首家零缺陷通過(guò)審核的食品制造企業(yè)。

　　市民在李錦記案例展板前了解食品安全相關(guān)知識

　　李錦記還積極發(fā)揮跨國企業(yè)的國際化優(yōu)勢，不吝分享在國外的成功經(jīng)驗，向國內引入國際性食品安全法規，參與調味品國家標準及行業(yè)標準的編制工作，力促?lài)覙藴?、行業(yè)標準與國際接軌，令中國制造的產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上更具有競爭力。李錦記還與中國調味品協(xié)會(huì )以及政府相關(guān)職能部門(mén)密切溝通，積極參與了《蠔汁》等國家標準、行業(yè)標準、地方標準、法規的制定，全力支持中國食品安全走上規范管理、法治化發(fā)展之路。

　　此次積極支持食品安全宣傳周活動(dòng)，是李錦記積極履行企業(yè)社會(huì )責任的又一具體體現。李錦記希望通過(guò)分享自身在食品安全方面的經(jīng)驗和心得，積極帶動(dòng)其他食品企業(yè)在食品安全工作方面的進(jìn)步 ; 樹(shù)立公眾對食品安全的信心 ; 在政府部門(mén)的監管下 ， 在行業(yè)協(xié)會(huì )的協(xié)助下，在消費者的支持下，大家共同打造安全安心的食品消費環(huán)境，共同促進(jìn)社會(huì )的和諧發(fā)展。