據悉，目前進(jìn)出口保健食品所標識的功效成分以及毒理學(xué)評價(jià)主要依賴(lài)于衛生部門(mén)有關(guān)機構。同時(shí)國內保健食品注冊檢驗需求大，但檢驗機構少。而全國檢驗檢疫系統直屬機構中，僅江蘇局動(dòng)植食中心具備保健食品注冊檢驗資質(zhì)，目前可開(kāi)展保健食品急性毒性試驗、骨髓細胞微核試驗等安全評價(jià)10項；增強免疫力、抗氧化、緩解體力疲勞等功能學(xué)評價(jià)6項；功效成分、標志性成分、衛生學(xué)等理化項目80余項。

    以靈芝孢子粉為例，首先要進(jìn)行安全性評價(jià)，分為三個(gè)層次，分別是：急性毒性試驗、亞慢性試驗和三項致突變試驗。上述三個(gè)步驟，可驗證該保健食品是否有急慢性危害，以及在遺傳學(xué)角度是否會(huì )導致基因突變從而影響下一代。此后，為驗證保健食品是否能夠達到其所宣傳的功效，還要開(kāi)展功能性評價(jià)。靈芝孢子粉主要功能是增強免疫力。中心要對靈芝多糖、三萜類(lèi)的靈芝酸、腺嘌呤核苷等標志性成分進(jìn)行檢測，并通過(guò)細胞免疫功能試驗和體液免疫功能試驗來(lái)判斷這些成分是否具有其所宣傳的功效。