駐馬店市食藥監局對遂平縣中高考期間

食品安全工作進(jìn)行檢查指導

              鄧玉娟 本刊記者 蔚宏奎

   近日，在中高考來(lái)臨之際，駐馬店市食藥監局食品監管科崔科長(cháng)到遂平新區一高學(xué)校餐廳進(jìn)行食品安全檢查指導工作，檢查組查看了學(xué)校餐廳內操作間的設施設備、操作流程以及食品加工等硬件設施，并對食品安全管理的餐飲服務(wù)許可證、食材進(jìn)貨的索票索證、餐具消毒記錄、飯菜留樣記錄、家長(cháng)委員會(huì )對學(xué)校餐廳的監督機制、學(xué)校的日常管理臺賬等進(jìn)行了仔細的查看。崔科長(cháng)在檢查過(guò)程中對餐具消毒，空氣消毒、設施設備使用規程和切配工具色標管理提出了具體要求，食品安全重于泰山，而學(xué)校食品安全比泰山還要重，學(xué)校、托管公司、轄區食藥所都要切實(shí)負起各自的責任，要敢于擔當，盡職履責，把學(xué)校的食品安全做細做好。高招期間，要全程監管，每個(gè)環(huán)節，每步操作都要有人監督，有人管理，實(shí)行責任追究制。
   
 遂平食藥監局表示將以此次檢查為契機，切實(shí)做好食品安全監管工作，嚴把進(jìn)貨關(guān)、嚴把操作關(guān)、嚴把消毒關(guān)，確保每一名考生的食品安全，讓家長(cháng)放心、社會(huì )滿(mǎn)意。