河北省黃驊市食藥監局開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查

2018-03-21 13:52:20 來(lái)源： 食品安全導刊

　　王金莊 本刊記者 曹春亮
　　為確保轄區學(xué)校（含幼托機構）食堂食品安全，河北省黃驊市食藥監局組織開(kāi)展了春季學(xué)校食堂專(zhuān)項檢查，以督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任，進(jìn)一步加強食品安全管理，切實(shí)消除食品安全隱患，預防群體性食物中毒事件發(fā)生。
　　檢查中，黃驊市食藥監局執法人員對學(xué)校食堂食品安全管理制度是否落實(shí)、是否開(kāi)展了食品安全隱患自查、食品安全主體責任落實(shí)情況，是否存在違規制售冷葷涼菜，是否具有食品留樣設備和按規定留樣、留樣設備是否正常運轉，是否存在違規加工制作豆角（四季豆）及采購、貯存、使用亞硝酸鹽等食品添加劑，食品采購是否落實(shí)索證索票臺賬登記制度、庫存食品是否在保質(zhì)期內，原料貯存是否符合管理要求、餐廚廢棄物處置是否符合規定、上崗從業(yè)人員是否持有有效健康證明等情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
　　截至目前，他們共檢查大學(xué)食堂8家，中小學(xué)校、托幼機構食堂27家，下達監督意見(jiàn)書(shū)35份，執法人員就檢查中存在的問(wèn)題對12家學(xué)校食堂下達了限期整改意通知書(shū)，并與學(xué)校食堂負責人進(jìn)行了溝通，要求其立即進(jìn)行整改。下一步，執法人員將對相關(guān)學(xué)校的整改落實(shí)情況進(jìn)行復查，確保廣大師生飲食安全。
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