南樂(lè )縣食藥監局全力保障全省造林綠化現場(chǎng)會(huì )食品安全

2018-05-22 10:07:14 來(lái)源： 食品安全導刊

　　本刊記者胡加璽
 
　　5月16日，全省春季造林流動(dòng)現場(chǎng)觀(guān)摩會(huì )在南樂(lè )縣召開(kāi)，為做好后勤保障，確保與會(huì )人員飲食安全、確?？h造林綠化現場(chǎng)會(huì )順利閉幕，南樂(lè )縣食藥監局執法人員會(huì )議對就餐單位（維拉尼卡國際酒店）餐飲服務(wù)進(jìn)行全程督導，并簽訂重大活動(dòng)承諾書(shū)。
 
　　一、嚴把采購關(guān)。仔細查看進(jìn)貨臺賬，對維拉尼卡國際酒店采購食品及食品原料進(jìn)行逐一對照，保證所有食品、食品原料來(lái)源合法，質(zhì)量合格，源頭把控、守住食品安全第一關(guān)口。
 
　　二、確保質(zhì)量關(guān)。為確保入口食物安全無(wú)害，組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對所有采購使用的瓜果、蔬菜進(jìn)行農藥殘留快速檢測，共檢測食品18批次，檢測結果全部合格，為參會(huì )人員的食品安全提供了有力的技術(shù)保障。
 
　　三、緊抓留樣關(guān)。為防止食品安全事故發(fā)生，有效查明事故原因，會(huì )議開(kāi)展期間，對所有加工制作的食品嚴格落實(shí)食品留樣制度，留樣數量不低于100g,留樣時(shí)間不低于48小時(shí)。
 
　　南樂(lè )縣食藥監局針對食物的采購、加工環(huán)節進(jìn)行全程督導，形成源頭可溯、全程可控、風(fēng)險可防的管理體系，全力保障了省造林綠化現場(chǎng)會(huì )的順利召開(kāi)。
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