海南食品安全2018年第4號消費提示
2018-06-06 10:38:24 來(lái)源: 食品安全導刊
齊冬鋒 本刊記者 韋昌惠
中考、高考即將來(lái)臨,海南正處于炎熱盛夏,由于微生物和食物自身酶解、氧化反應、環(huán)境影響等共同作用,食物易發(fā)生腐敗變質(zhì)。為確??忌粤己玫纳眢w狀況參加考試,海南省食品安全委員會(huì )辦公室提醒廣大考生和家長(cháng)注意飲食安全。
一、考生應盡量在家或學(xué)校食堂就餐,外出就餐時(shí)要選擇持有有效《餐飲服務(wù)服許可證》或《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲單位,尤其是實(shí)行明廚亮灶以及量化等級評定為笑臉的餐飲單位就餐,盡量避免在路邊食品攤點(diǎn)用餐,餐后索要發(fā)票或收據等憑證。
二、居家飲食一定要注意生、熟分開(kāi)操作,防止交叉污染,烹飪食品尤其是畜禽肉、蛋、水產(chǎn)品、豆角、鮮黃花菜等,應燒熟煮透,慎食涼拌食品。冰箱中冷藏的食物要徹底加熱??忌荚嚻陂g盡量不食用隔夜飯菜,不食用野生蘑菇以及不認識的魚(yú)、貝、蟹類(lèi)等。
三、要注意科學(xué)飲食,注重營(yíng)養搭配,多食用清淡營(yíng)養的食品,少食用油膩和生、冷食品。要做到飯前洗手,不喝生水和散裝冷飲,切忌暴飲暴食;食用時(shí)令瓜果前要充分浸泡、洗凈,以去除農藥殘留,瓜果最好去皮后再食用。
四、購買(mǎi)預包裝食品要注意查看保質(zhì)期,防止購買(mǎi)到過(guò)期食品,并索要發(fā)票或收據等憑證。不購買(mǎi)不食用來(lái)源不明、標識不清、感官性狀異常以及包裝袋(盒)損壞的食品。
考生在餐飲消費過(guò)程中如出現嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒癥狀,應及時(shí)就醫并保存好就診記錄以及可疑食物和嘔吐物,如發(fā)現食品安全問(wèn)題請撥打12331向當地食品藥品監管部門(mén)進(jìn)行投訴和舉報。

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