黃驊市食品藥品監督管理局嚴把學(xué)校食堂餐飲安全關(guān)

2018-06-27 09:38:48 來(lái)源：食品安全導刊

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黃驊市食品藥品監督管理局

嚴把學(xué)校食堂餐飲安全關(guān) 營(yíng)造優(yōu)良高考環(huán)境

本刊記者褚根娟董天鶴

　　為給廣大考生營(yíng)造一個(gè)安全放心的飲食環(huán)境，近日，黃驊市食藥監局聯(lián)合市教育局采取提前加強監管與考中全程保障相結合的方式，嚴把學(xué)校食堂餐飲食品安全關(guān)，為高考營(yíng)造優(yōu)良環(huán)境。

　　黃驊市食藥監局對黃驊市黃驊中學(xué)和新世紀中學(xué)兩個(gè)考點(diǎn)的食堂內部餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了重點(diǎn)檢查，檢查中做到“四個(gè)嚴”。一是嚴查主體許可范圍。檢查學(xué)校食堂許可范圍，嚴禁超范圍經(jīng)營(yíng)。二是嚴查采購制度。督促餐飲服務(wù)單位嚴格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨臺帳登記制度，嚴禁采購摻雜慘假、有毒有害、腐爛變質(zhì)等不符合食用安全標準的食品及食品原料。三是嚴查關(guān)鍵環(huán)節。以學(xué)校食堂操作間衛生、餐飲用具的清洗消毒、“三防”設施、食品加工與存放、食品留樣、從業(yè)人員衛生健康情況等關(guān)鍵環(huán)節進(jìn)行嚴格監督檢查，嚴防食品污染現象的發(fā)生。四是嚴把責任關(guān)。增強餐飲服務(wù)單位第一責任人意識，將食品安全工作落實(shí)于各項工作首位，使他們充分認識到餐飲安全的重要意義，進(jìn)一步加強了高考期間的飲食安全。

　　高考期間，黃驊市食藥監局派遣監督檢查人員進(jìn)駐各考點(diǎn)，重點(diǎn)全程監督學(xué)校食堂原料的采購、加工、餐具消毒、持證上崗等情況，為高考的順利完成提供有力保障。