為了嚴控肉及肉制品質(zhì)量風(fēng)險，確保群眾吃上放心肉，近日，南京市六合區局開(kāi)展肉制品專(zhuān)項檢查行動(dòng)，此次檢查共檢查肉制品經(jīng)營(yíng)單位69家，檢查范圍涵蓋轄區內大型超市、農貿市場(chǎng)、冷鏈、農產(chǎn)品商店等。此次行動(dòng)主要檢查經(jīng)營(yíng)者是否建立肉及肉制品進(jìn)貨查驗記錄制度、是否索要并保存進(jìn)貨票據等相關(guān)憑證，是否能提供動(dòng)物檢疫合格證以及肉品品質(zhì)檢驗合格證明、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛生狀況是否達標等，檢查人員對存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行現場(chǎng)教育并要求立即整改。在檢查的同時(shí)執法人員還向經(jīng)營(yíng)者宣傳講解涉及肉及肉制品的相關(guān)法律法規，向被檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)發(fā)放食品安全法讀本及食品臺賬本。