商丘市示范區打響新學(xué)期學(xué)校食堂“保衛戰”

2018-09-13 11:01:28 來(lái)源： 食品安全導刊

本刊記者 胡加璽 葉朝輝

　　為進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全監管工作，規范食堂經(jīng)營(yíng)行為，防范食品安全風(fēng)險，切實(shí)保障新學(xué)期學(xué)校師生飲食安全和生命安全，示范區社會(huì )事務(wù)局食藥辦實(shí)施多措并舉，加強學(xué)校食堂食品安全管理。
 
　　一是抓緊“暑假檔”，全面提升學(xué)校食堂飲食環(huán)境，食藥辦工作人員利用學(xué)生放假，學(xué)校食堂停止供餐的時(shí)機，突出重點(diǎn)，全面排查學(xué)校食堂安全隱患。監管人員現場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察，結合學(xué)校食堂實(shí)際環(huán)境提出優(yōu)化整改方案。確保學(xué)校食堂設施齊全、布局合理、流程科學(xué)、制度完善、管理到位，實(shí)現學(xué)校食堂“硬件”“軟件”雙提升。
 
　　二是抓住“關(guān)鍵人”，強化學(xué)校食堂食品安全管理人員培訓。食品安全管理人員是筑守學(xué)校食堂食品安全防線(xiàn)的第一責任人，為充分發(fā)揮其管理作用，我局要求學(xué)校食堂食品安全管理人員利用假期再次進(jìn)行網(wǎng)上培訓。進(jìn)一步學(xué)習食品安全知識，掌握有關(guān)食品法律法規，強化落實(shí)食堂安全自檢自查制度，提升食品安全意識。
 
　　三是三級聯(lián)合，完善基層食藥所轄區學(xué)校食堂食品安全管理。為整體提高全區學(xué)校食堂管理水平，食藥辦指導基層食藥所及食品安全協(xié)管員對轄區內學(xué)校食堂進(jìn)行提升改造，有效防控食品安全事故，為學(xué)生安全就餐“保駕護航”。
 
　　截止目前，商丘市示范區共計出動(dòng)人員60人次，車(chē)輛14輛次，排查學(xué)校食堂40家，學(xué)校食堂排查行動(dòng)正在有序進(jìn)行。
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