尉氏縣食藥監局開(kāi)展生豬肉市場(chǎng)及肉制品質(zhì)量專(zhuān)項整治行動(dòng)

2018-09-13 12:18:16 來(lái)源： 食品安全導刊

　　本刊記者 楚青柯 戴國亮
       8月初以來(lái)，遼寧、河南、江蘇、浙江、安徽等地相繼發(fā)生非洲豬瘟疫情，造成一定程度的輿情恐慌。為嚴防疫區豬肉等生豬產(chǎn)品流向市場(chǎng)和餐桌，切實(shí)維護全縣人民群眾的身體健康和生命安全，根據河南省食品藥品監督管理局《關(guān)于進(jìn)一步加強豬肉等生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全監管工作的緊急通知》文件精神，近日，尉氏縣食品藥品監督管理局迅速行動(dòng)，在全縣范圍內開(kāi)展生豬肉市場(chǎng)及肉制品質(zhì)量專(zhuān)項整治行動(dòng)。
 
　　本次專(zhuān)項治理行動(dòng)以批發(fā)市場(chǎng)、集貿市場(chǎng)、大型商超及豬肉制品生產(chǎn)單位和個(gè)人為檢查重點(diǎn)，首先集中局稽查大隊及各鄉鎮所執法人員對縣城豫東農貿市場(chǎng)及各鄉鎮集貿市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的生豬肉及肉制品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查。重點(diǎn)檢查農貿市場(chǎng)肉制品攤販、熟食店、小餐飲等經(jīng)營(yíng)單位豬肉來(lái)源是否渠道正規，肉品是否具有“兩證兩章”，是否做好食品溯源工作，杜絕白條肉、來(lái)源不明或不合格的病死豬肉流入銷(xiāo)售市場(chǎng)。隨后，各鄉鎮陸續把檢查重點(diǎn)轉向對大型商超、便利店、倉儲服務(wù)提供者貯存生豬產(chǎn)品行為的監督檢查，嚴格落實(shí)進(jìn)貨査驗記錄制度，嚴禁采購、銷(xiāo)售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗檢疫的豬肉等生豬產(chǎn)品。下一步，還將采用現場(chǎng)檢查、抽檢等綜合監管手段，重點(diǎn)清查該縣大中型餐飲單位上桌豬肉菜品來(lái)源，督促各餐飲單位落實(shí)主體責任，采購豬肉時(shí)一律做好索證索票及“兩證兩章”制度，不得烹飪銷(xiāo)售未經(jīng)檢疫的肉品，嚴把入口豬肉安全準入關(guān)。
 
　　截至目前，該局各鄉鎮食品藥品監督所、稽查大隊共出動(dòng)車(chē)輛82臺次，出動(dòng)執法人員198人次，檢查集貿市場(chǎng)16家、商超134家、豬肉零售店6家、便利店11家、生產(chǎn)企業(yè)1家。經(jīng)檢查，所有經(jīng)營(yíng)豬肉及肉產(chǎn)品都能夠提供檢疫票據，暫未發(fā)現銷(xiāo)售、使用不合格的生豬肉等行為。
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