近日，為進(jìn)一步規范清真食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，依法加強對清真食品行業(yè)的監督管理，尊重和保護具有清真飲食習俗少數民族的合法權益，及時(shí)制止和查處制售假冒清真食品違法行為，規范清真食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，促進(jìn)清真食品行業(yè)健康有序發(fā)展，確保2014年中國(青海)國際清真食品博覽會(huì )期間流通消費環(huán)節食品安全，結合正在開(kāi)展的食品藥品安全“利劍”專(zhuān)項行動(dòng)，青海省食品藥品監督管理局從4月16日起開(kāi)展以清真食品安全為主的專(zhuān)項整治。

　　本次專(zhuān)項整治以商場(chǎng)(超市)、農貿市場(chǎng)、冷庫和清真食品批發(fā)配送總代理、總經(jīng)銷(xiāo)，食品經(jīng)營(yíng)店為重點(diǎn)區域和環(huán)節開(kāi)展專(zhuān)項檢查，準確掌握清真食品經(jīng)營(yíng)總體情況，依法查處和取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法行為，切實(shí)規范清真食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序;以生產(chǎn)加工小作坊為主，重點(diǎn)檢查清真食品生產(chǎn)加工小作坊制作清真食品的原料或調味品、添加劑等，是否具有清真標識和索證索票手續，銷(xiāo)售商是否嚴格執行進(jìn)貨查驗和索票索證等監管制度，確保進(jìn)、銷(xiāo)貨來(lái)源清楚，追溯有據。

　　專(zhuān)項整治要協(xié)同民宗委、工商局等相關(guān)部門(mén)加強對食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)清真食品來(lái)源渠道、索證索票、包裝標識等內容的檢查。嚴厲查處冒用清真標識、無(wú)證經(jīng)營(yíng)，經(jīng)銷(xiāo)“三無(wú)”、假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)清真食品以及更改生產(chǎn)日期、更改保質(zhì)期或者改換包裝等方式銷(xiāo)售超過(guò)保質(zhì)期清真食品的違法行為。

　　通過(guò)此次專(zhuān)項整治，進(jìn)一步加強對食品經(jīng)營(yíng)主體的督導檢查，督促食品經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)第一責任人的責任和義務(wù)，不斷規范經(jīng)營(yíng)行為，嚴格遵守各項監管制度，認真履行進(jìn)貨查驗責任，及時(shí)索要清真食品生產(chǎn)許可證明文件，切實(shí)做到誠信經(jīng)營(yíng)、合法經(jīng)營(yíng)、規范經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，各級監管部門(mén)要深刻認識清真食品專(zhuān)項執法檢查工作的重要性，明確任務(wù)、細化責任、突出重點(diǎn)、強化督促檢查，切實(shí)做到組織領(lǐng)導到位、責任落實(shí)到位、宣傳培訓到位、監督檢查到位、制度規范到位，確保清真食品節期間流通環(huán)節食品消費安全。